Cushe Pike

Sudak za a iya kira daya daga cikin mafi sauki da kuma dace da shaƙewa kifi. A Sudak, nauyin da ke game da rabin kilogram, kusan babu kananan kasusuwa. Abinda ya iya zama da wahala, shi ne saman filafilin kifi. Saboda haka, yadda za ka dafa cushe Pike?

sabon kifi

Shi ne mafi kyau ga saya gutted kifi. Amma tun a lokacin da butchering ta ciki da aka yanka, dole mu yi koyi da yadda za a dinka. Idan ka san fasahar, shi ne quite wuya.

Mun perch kwance kusa da fata da kuma kananan Sikeli, saboda haka tabbatar da duba da kasancewa kewaye da kai, kusa da wutsiya, kuma a kusa da fins. Masu sayarwa kifi ko ta yaya kullum manta inda shi da tsabta. Wanke perch karkashin karfi ruwa.

Sa'an nan a yanka karkashin gill ƙashi na daga cikin shugaban, tare da babba fins. Hannu ostronatochennym wuka da kuma fara zuwa datsa konkoma karãtunsa fãtun daga shugaban sashen. A daidai wannan lokaci, a lokacin da ka yanke fata, da yanke, da barin polusantimetrovy Layer na kifi da nama.

Saboda haka, kana bukatar ka raba kifi a kan gawa, kai da fata. Cire hannuwanku daga cikin gawar nãma sa'an nan kuma kankara tablespoon. Sudak yana da wani m, m da m ɓangaren litattafan almara, don haka shi ba zai iya tsaya a cikin firiji.

Aiki tare da sandpaper

Don cushe Pike aka ɗaure da fata, kana bukatar wani karfi da kuma haske launi na thread mafi alhẽri. Da allura zai iya daukar wani talakawa Gypsy. Idan ka kaifafa da shi, shaƙewa perch tsari zai tafi da sauri, saboda fata shi ne quite m.

Next, za ka bukatar a dinka kifi fata. Kuma mafi alhẽri a fara daga wutsiya to kai. Daga cikin nesa babu dokoki tsakanin stitches. Babban abu da kawai ba zai iya ganin wani gibba. Samun dama don dinka kifi fata, zo da perch cushe full.

Cushe Pike: girke-girke

Ya kamata ka fara tare da shiri na minced nama.

sinadaran:

- naman kifi.

- daya kwai.

- daya albasa (danye).

- burodi (mafi kyau yanki na Faransa gurasa, soaked cikin ruwa ko madara).

- bushe tarragon.

- gishiri da barkono.

shirye-shiryen

Nika a wani abinci processor, burodi da kuma albasa. Dabam, ta doke da qwai da gishiri da barkono, nika da naman kifi. Yanzu Mix dukan sinadaran da bushe tarragon da kuma sake buga sakamakon taro ta hanyar da harvester.

Fara ciko da fata da nama daga lokaci zuwa lokaci stroking yatsunsu a garesu daga cikin kifi. Saboda haka shaƙewa a ko'ina su matsa zuwa wutsiya. Babu bukatar cika kifi ya matsu, shi ya kamata ya zama na farko girma da kuma size. In ba haka ba, da shiri na kumbura minced kawai fashe da fãtun jikinsu.

Mafi m, za ka sami wani karin shaƙewa. Daga shi za ka iya shirya:

- kifi wuri.

- daga kashin baya a dafa broth, ƙara da yaji da miya, makafi meatballs daga minced nama, tafasa su a cikin miya. Saboda haka, ka samu mai ban mamaki kifi miya.

- bukukuwa na kananan size, wanda sannan za a sa ga kifi a lokacin dafa.

Don dafa cushe Pike, shige mafi utyatnitsu, a cikin wannan yanayin, da kifi ba su da ninka. Akwai m, za ka iya yi sauki low wiwi da fadi da kasa.

A kasan da kwanon rufi sa gaba peeled da finely yankakken karas da albasarta. A saman su sa ciki saukar cushe Pike, curving shi kamar yadda ake bukata. A free sarari, sa kai na kifi.

Yanzu cika wani kwanon rufi na ruwan sanyi, ƙara gishiri, barkono da leafs. Sa a kan zafi da kuma zo a tafasa. Cire kumfa da kuma rage zafin rana zuwa m. Ka tuna cewa Pike - kifi m. Ko da a cikin sosai zafi kadan domin rabin awa zai kasance isa ga shirya da kuma ba ya lalata fata.

Game da 7 da minti kafin karshen dafa abinci iya ƙara zuwa tukunyar yankakken faski - shi taurare kyau sosai jelly.

Transfer cushe Pike a kan wani tasa, amma kawai bayan shi ya gaba daya sanyaya sauka.