Yana da wuya, amma ina mamaki: yadda za ka dafa wani Pike a cikin tanda

Wannan kifi domin dalilai da yawa, aka dauke a biyu-rate - da kuma na karshe amma ba ko kadan a cikin wannan shi ne cewa yana bukatar wani sosai sosai, hadaddun da kuma dogon dafa abinci. Duk da haka, idan ka san yadda za ka dafa wani dadi Pike, kuma ba su ji tsoron da suke ciyarwa lokaci mai tsawo da kuma kokarin, tasa rayu har zuwa tsammanin da kuma, ba tare da shakka, za su kira ga dukkan wanda ya gwada ta.

Babban abu shi ya kamata a tuna, don haka yana da game da wani takamaiman alama na Pike - shi yana da halayyar wari da slime, don haka wannan ya zama a hankali rike da kifi, wanke da kuma dafa abinci amfani kofe na matsakaici size.

Mutane da yawa ce cewa shi ne ya fi dadi cushe Pike - domin shi ya dauki kifi (600), Kwai (1 pc.), Da albasarta (2 inji mai kwakwalwa.), Butter da kuma kadan madara. Babu shakka, da karin ba zai zama kowane irin seasonings da kayan yaji, gishiri da kuma sabo ne ganye da fari gurasa ba tare da ɓawon burodi (50 ozoji.). Don ado yawanci bukatar lemun tsami, Sprigs na ganye, cranberries ko currants. A dafa abinci tsari ya kamata a fara tare da shiri da kuma tsabtace na kifi - kafin shirya Pike a cikin tanda, shi ya rabu da mu da viscera, fins da haƙarƙari kasusuwa, wanke da kuma bushe. A ɓangaren litattafan almara ne a hankali cire tare da cokali don haka kamar yadda ba su buga "fata". Bi minced kifi minced ta da nama grinder, gauraye da coarsely yankakken da kuma dan kadan soyayyen a kayan lambu mai, albasa, crushed kwai, gishiri, sukari da kuma kayan yaji. M minced m aza a cikin kifi fata da kuma sewn, sa'an nan sosai shirya Pike za a iya aika zuwa takardar da buttered tsare, kunsa da kuma motsa shi a cikin tanda for awa daya da rabi (dangane da size). Idan ba ka san yadda za ka dafa wani Pike a cikin tanda daidai, ko aikata shi a farkon lõkaci, kana bukatar ka tuna da dafa abinci lokacin, ba su wuce da shi, kifi ba ya zama ma bushe.

A karshen da sanya lokaci cushe Pike bukatar su kwantar da sa a cikin firiji for 'yan sa'o'i, kuma mafi kyau ga dukkan - ga dare. Chilled kifi da dai sauransu za a iya finely yanke, ado da greenery, berries, ja currants ko cranberries, da kuma baki zaituni.

Babu abinci mafi dadi ga wadanda suka san yadda za ka dafa wani Pike a cikin tanda tare da cream daidai. Ga waɗanda ba su sani ba, na gaba girke-girke daidai da doka daidai. Don ƙirƙirar da shi dole ne ka dauki kifi (1 kg.), Karas da albasa (2 inji mai kwakwalwa.), Dankali (400 gr.). Za ka kuma bukatar wasu kayan lambu mai, kirim mai tsami da kuma mayonnaise, da kayan yaji, da seasonings dandana kuma yankakken faski. dafa abinci tsari daukan game da sa'a guda - a bit more a cikin al'amarin, idan muka yi la'akari da shirye-shiryen da kifi. Kuma wannan yana da muhimmanci sosai - kafin ka dafa da Pike a cikin tanda, shi ya kamata a tsabtace, rinsed, bushe, sa'an nan ya kasu kashi yankunansu. Tattalin Pike bukatar sa a cikin wani m tasa ko kwanon rufi na yin burodi, pre-oiled mai, yayyafa yaji kayan yaji. Bugu da ari, yana yiwuwa ya sa kifi a kan saman Layer na albasa, sliced zobba, karas da dankalin turawa cubes da'irori. Ta ƙara 'yan guda na leafs, da tasa za a iya cika tare da cakuda kirim mai tsami da kuma mayonnaise tare da yankakken ganye, da kayan yaji, da yaji. Bugu da ari tableware aka aiko zuwa cikin tanda, da kuma sa'a guda daga baya ta iya dawo da kuma bauta wa.

Duk wani tasa dafa Pike dukan dokokin, mai wuce yarda da dadi da kuma m, a bayyanar - kusan babu irin wannan alatu da kuma tsada kayayyakin da zai iya gasa da irin wannan ayyuka na dafuwa art. Pike caviar mai daraja kusan kamar yadda sosai, kuma Shĩ bai zama ba appetizing fiye da Roe na sturgeon da kuma kifi. Idan kokarin da shirya Pike a cream bisa ga girke-girke aka bayyana a sama, wannan abin da ake ci nama samfurin zahiri narke a cikin bakin da sa dandano buds fashe m iyawa.