Yadda za a dafa shawarma a gida? Azumi da kuma sauki!

Yau za mu yi kokarin fahimtar yadda za ka dafa shawarma a gida, amma domin su sa shi dadi, shi wajibi ne don fahimtar yanayi da kuma asalin wannan tasa. Shaverma - wani Larabci kalma, shi ne wani Pita burodi ko Pita, wanda aka cushe da nama (naman sa, naman alade, kaza), sa'an nan kuma ƙara da dama a biredi, da kayan yaji masu ƙanshi,, a matsayin wani zaɓi - Bugu da kari na sabo ne da kayan lambu da kuma salatin ganye.

Matsayin mai mulkin, da nama ga wannan shavermy gasa a musamman grills da musamman fasahar. M tenderloin strung a kan wani tofa zubar tsaye, shi rotates a kusa da kansa axis, wanda damar gaba ɗaya da soyayyen nama. Kamar yadda frying bakin ciki tãtsuniyõyi nama yanka sosai kaifi wuka, sun fada cikin wani musamman shirye kwanon rufi da kuma amfani da su domin kunsa a Pita burodi ko Pita burodi. Hakika, yadda za ka dafa shawarma hakkin ya tambaye Larabawa, wanda ya zama majagaba a wannan batun, amma a yau muna shirya Kebab gidan da akwai kayayyakin da uncomplicated fasaha.

Saboda haka, abin da nama ne dace da shavermy a gida?

A ka'ida, wannan na iya zama wani nama cewa shi ne a yi a cikin injin daskarewa, ko na zama kaza, ko da wani yanki daga naman tunkiya, saboda manufa ta shirya nama a cikin wani hali guda. A nama ne yanka a cikin yanka da kaifi wuka, a hankali soyayyen a frying kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa. A nama ya juya daga m, kuma mu shaverma - da bi, dole ne pre-marinate shi, misali, a cikin farin giya ko apple cider vinegar, da kuma kaza ga m marinade - mayonnaise da kayan ƙanshi.

Zabi abinci domin shavermy

Babu wani abu mai rikitarwa, shi zai iya zama talakawa sayan Pita ko lavash. A mafi wani zaɓi Lavash - Armenian, bakin ciki.

Amma ga miya shavermy ...

Kafin ka yi tunani game da yadda za a yi wani Kebab gidan, da farko duba ka arsenal da kayan yaji. Amince don ƙara wani Larabci tasa ne cakuda mayonnaise da ketchup - m, trite da hackneyed. Amma juji shavermu dace musamman ga nama miya - mai kyau wani zaɓi. Amazing, kamar yadda miya zai taka rawar da zaki da kuma m miya ko Jojiyanci "tkemali". Sun jaddada kyau kwarai juiciness da dandano na nama samfurin.

Akwai da classic miya zaɓi don shavermy girke-girke shi ne mai sauqi qwarai. Bukatar man zaitun, wasu qwai, kamar wata cloves da tafarnuwa da gishiri. Tare da mahautsini mu a hankali whisk gishiri da qwai, a frayed yana sanya sakamakon cakuda su tarar grater tafarnuwa. Sa'an nan wannan flavored miya ƙara man fetur a wani bakin ciki rafi, ci gaba da bugawa. A karshen, za ka iya ƙara da kuka fi so kayan yaji da kuma ganye dandana.

Yadda za a dafa a Kebab gidan a Larabci?

Za mu bukatar Armenian lavash, wasu sabo ne kokwamba, tumatir, nama (yawan dogara a kan yadda yawa servings ka sa ran), da kayan yaji da ake bukata paprika, da kirfa, nutmeg, cardamom, tafarnuwa da gishiri. Don shirya miya da shawarma a Larabci bukatar m matsakaici mai, kore albasa, pickled kokwamba, Curry da kayan lambu (ko zaitun) man fetur.

Saboda haka, aiwatar fara. Yamma a yanka a cikin wani nama a cikin bakin ciki tube, ya sa shi a cikin wani marinade sanya daga vinegar, tafarnuwa da kuma grated kayan yaji. Da safe, a lokacin da nama ne da marinated, soya shi a kayan lambu mai a kan wani zafi kadan har sai da kyau, da kyau zinariya Brown. Don nama ya juya mafi m, ana iya sa a cikin tanda minti 20, bayan rufe tare da tsare.

Miya: dauki duk cream kuma Mix shi tare da tafarnuwa, finely yankakken pickled kokwamba da spring albasa, ƙara duk da kayan yaji. Yada a kan Pita burodi sliced cucumbers, tumatir, sa naman a saman da kuma zuba miya hannu sake. Hankali kunsa, wajen tabbata da miya ba daga ƙarƙashinsu. Anyi!

Yau, mun koya yadda za ka dafa shawarma a gida. Da fatan, da girke-girke da amfani, a gare ku, kuma ba za ka yarda da su masõyansa wani dadi abincin dare a cikin Larabci.