Kyafaffen nama a gida

Mun duk son ci, da kuma shi ne da farko damuwa tare da m dafa nama. Amma ya zuwa yau, shirye-shiryen da nama factory Hanyar ya zama haka talakawa quality cewa shi ne kawai hatsari ga ci, kuma ku ɗanɗani ingancin bar yawa da za a so. Kuma har yanzu haka suna so su ci naman alade, ko koreechkoy. Amma akwai wani zaɓi don ba da kanka yardar: kokarin da shan taba nama a gida.

Kyafaffen nama a gida.

Hayaki nama a gida bukatar mai yawa hayaki, da samfurin ya kamata a bi a lokacin farin ciki hayaki na dogon lokaci. Idan ka rayu a zaman gida, da kuma kana da wani bututun hayaki, sa'an nan mafi bayani zai zama shirya wani smokehouse a tsakiyar da bututun hayaki. Yana dole ne a sanye take, a matsayin harka da m saman da kasa don haka da cewa za ka iya daidaita da adadin sunã gudãna a cikin ya hayaki. Idan ba ka da irin wannan yiwuwar, shi wajibi ne don tsara wani smokehouse. Wannan na'urar dole ne a wuri domin makãmashi, kuma, kamar yadda na riga aka ambata a sama, wani karfe hukuma da saman kada a size wani wuri mita on. Tu crossbar shigar, wanda za a dakatar daga nama.

Kyafaffen nama a gida kullum shafi yin amfani da katako itatuwa, 'ya'yan sukan yi amfani da su goya mai dadi da dandano zuwa nama. A wani hali na iya amfani da rassan resinous nau'in bishiyoyi, tun da suka goya wani m iyawa to nama. Don ba wani takamaiman yaji iyawa ne yawanci kara da rassan Juniper, Mint, cumin, da kuma wani kayan yaji. Ga kyau kyafaffen muhimmanci ga samar da wani jinkirin smoldering garwashin, sa'an nan da hayaki ne m, kuma m.

Yanzu da shiri na samar da nama ga shan taba.

Specific horo ne da ake bukata, kawai bukatar wani sauki salting daga cikin samfurin, don haka ba ya ganimar a lokacin shan taba. A irin wannan yanayi da shiryayye rayuwar kayayyakin bayan shan taba ƙwarai iyakance, da kuma ya kamata a ci abinci a cikin 'yan kwanaki bayan shirye-shiryen. Don tabbatar da cewa samfurin da aka adana fi tsayi, akwai wasu hanyoyi na salting da soaking.

Domin amince da nama a cikin smokehouse kana bukatar wani hemp igiya ko igiya al'ada a dama yadudduka, wanda da nama ne a nannade cikin biyu kwatance, don samun murabba'ai. Shi ya sa wani madauki, ga wanda kuma sun rataye nama.

Next, zan magana game da irin shan taba. Kowa ya san cewa shan taba nama a gida ne zai yiwu a hanyoyi biyu: shi ne zafi da sanyi shan taba.

Hot shan taba ya shafi cikin aiki da nama a cikin wani guntu lokaci mafi zafi hayaki. Yawanci, da yawan zafin jiki a cikin zafi hayaki kyafaffen kai 85-95 digiri, da kuma lokacin da ya dogara da girman da yanki. A kan talakawan, daga biyu zuwa takwas hours. A lokacin kyafaffen a wani smokehouse sa da kwanon rufi zuwa lambatu man shafawa. Bayan kammala karatu daga kyafaffen nama bukatar kwantar da iska. Idan kana so ka dafa Boiled-kyafaffen kayayyakin, bayan shan taba, ya kamata su zama batun Varennes for 4-6 hours. Shirye na nama ne m wani dogon kaifi abu idan ya aka free, sa'an nan da nama a shirye.

Lokacin da zafi-kyafaffen samar da nama yana da sosai kadan shiryayye rai.

Sanyi shan taba.

Yana kullum daukan mafi lokaci, amma sakamakon - a mafi girma shiryayye rai. Sanyi shan taba nama a gida ne da za'ayi a zazzabi na 20-25 digiri ga dama, kwanaki (2-3 kwana). Saboda haka, nama dole ne a dakatar da daga sama a kan itacen wuta, kuma don ƙarin hayaki yawa a kan itace kwakwalwan kwamfuta zuba lokacin farin ciki. Nama ne a mafi bushe, kuma bayan shan taba shi tsira ga wani makonni biyu a wani sanyi dakin.

Duk da haka, ka sani cewa ba za ka iya wuce ajalin kyafaffen kayayyakin, a matsayin hayaki ƙunshi mutane da yawa Carcinogens, wanda kuma tara a cikin nama. Saboda haka, tsaya ga shawarar sharuddan na shan taba.