Bolognese miya: taliya bisa ga girke-girke Italiyanci

Traditional miya Italian abinci ne da aka sani a matsayin "bolognese". Taliya da shi - mai girma gina jiki abinci. Shirya taliya da tumatir da kuma nama miya a kan daya daga cikin shawarar da girke-girke.

Taliya tare da Boccnese miya

A girke-girke ya hada da:

• Spaghetti (adadin ya dogara ne da yawan nauyin da kuka shirya don dafa);
• Naman mai naman - 300-400 grams;
• Cikakke tumatir - 'yan kananan' ya'yan itatuwa;
• Karas - 1 pc. Matsakaicin darajar;
• tumatir a nasu ruwan 'ya'yan itace ko tumatir manna (a cikin rashi ba za ka iya amfani da ko da sauki ketchup) -' yan tablespoons.
• Olive mai;
• Gida - 1 tbsp. Cokali;
• Shugaban albasa.
• Spices: Basil, dried ganye, wasu condiments;
• Tafarnuwa;
• Kirim na Parmesan;
• Red wine bushe - 50-100 ml.

Yadda za a dafa wani abincin alade

Gurasar da aka yi wa tasa a tukunyar shi ne a karshen. Kuma ya kamata ka fara tare da shirye-shiryen kayan lambu. Karas da albasarta ya kamata a yankakke da yankakken yankakken, sa'annan a soyayye a cikin kwanon rufi. Idan kuna da kayan abinci, sai ku ƙara kayan lambu (in ba haka ba, kuna buƙatar gungura wani naman sa tare da kitsan mai). Salt da Mix. Stew karkashin murfi na mintina 5. Sa'an nan kuma zuba a cikin giya jan, sake motsawa kuma simmer na kimanin minti 10. Sakamakon barasa ya kamata ya ƙafe. Tura fata daga tumatir. Yanke mafi girma tumatir criss-giciye, ƙona ta ruwan zãfi. Idan konkoma karuwa ya yi wuya a bar, to, ku ci gaba da tumatir a cikin ruwan zafi don 'yan seconds. Bayan haka, a yanka tumatir da blender ko wani kayan aiki na musamman. Sun ƙara ruwan tumatir ko manna (ketchup), bushe ganye, da kayan yaji, gishiri. Yada cikin cokali a ruwan sanyi ko naman nama. Yi hankali kada ku samar da lumps. Zuba ruwan magani a cikin tumatir, motsawa. Sauce hada nama tare da nama a ƙasa, sauƙaƙe a kan wuta mai sauƙi. Lokacin kimanin shine sa'a ɗaya. Tsuntsauran lokaci mai tsawo zai ba da ɗanɗana mai sauƙi ga miya na Bolognese. Ana dafa shi da minti kaɗan kafin a shirya. A al'ada, ana amfani da Italiyanci tare da wannan miyaɗin spaghetti, amma idan ana so, zaka iya amfani da kowane irin taliya. Kafin cire nama mai nisa daga wuta, saka murfin yankakken tafarnuwa a cikinta. Jira da kuma riƙe a wuta don 'yan mintoci kaɗan. Italiyanci na Italiyanci Bolognese an yi kamar haka: a tsakiyar tasa ya yada spaghetti a cikin wata gida. A tsakiyar, ƙara miya. A sama, ana yayyafa tasa tare da cakulan Parmesan sannan kuma ya yi aiki a teburin.

Bolognese miya a cikin multivark

Don taimakawa uwargidan zamani ya zo multivarka. A ciki, an yanka miya don dan lokaci, kuma baza damuwa cewa zai kone ko bushe ba. Sinadaran wannan girke-girke sun kasance daidai. Kuna iya rage yawan girman su dangane da yawan kuɗin da kuke da shi a dashi. Fara na'urar a cikin "Baking" yanayin. Lokaci yana da minti 40. A cikin kwano, zuba a cikin man, ƙara karas da albasa, toya. Ƙara nama mai naman ga kayan lambu. Tare da tumatir cire fata, shafa su kuma hašawa zuwa shaƙewa. Saka gishiri, da kayan yaji, tumatir manna. Gurasar narke cikin ruwa kuma ya haɗa da babban. Yanzu saita yanayin "Ƙara" don sa'a ko rabi. Bayan ƙarshen zamani, sauƙin bolognese zai kasance a shirye. An kwasfa manya a cikin rabuwa. An haɗe kayan shafa mai kyau, an yi wa ado da kyau kuma ya yi aiki a teburin.