Yadda za a yi wani dadi marinade for kabeji domin hunturu

Tarihi guraben kabeji ruwa rana yana da ƙarni-tsohon asalinsu. Kuma yanzu, da yawa matan aure da salted, fermented, pickled kruglobokuyu wannan kyakkyawa. Yawancin lokaci na farko da wani jar ko wasu ganga yada shredded kabeji, karas, tafarnuwa, sa'an nan kuma zuba su a shirye brine. Marinade for kabeji domin hunturu shirya sauki. Ga bayani a kan yadda za a yi wannan za a tattauna a yanzu.

Cooking kabeji cika

Idan uwar gida yanke shawarar dafa gargajiya kabeji, da brine hada da wadannan sinadaran:

- 1.5 lita na ruwa.

- 1.5 kofuna waɗanda sugar.

- 3 tablespoons na gishiri.

- 180 grams na kayan lambu mai.

- 2 tablespoons 70% vinegar.

Daga cikin wadannan kayayyakin for shirya marinade kabeji domin hunturu. Shi ne isa zuwa cika biyar lita gwangwani. Kamar yadda aka ambata a sama, kabeji fatattaka (daya kawai shugaban kabeji), karas guda (3-4 guda) ne ƙasa ta amfani da manyan grater. Wadannan kayan lambu ƙara peeled da kuma grinded shugaban tafarnuwa, duk gauraye. Yanzu muna bukatar wata shirya kayan lambu don cika haifuwa kwalba. Ba kamar sauerkraut, pickled kabeji ba ya bukatar canjawa hannuwa da gishiri, don haka zai kasance mafi kintsattse. Zama kamar yana taimaka da vinegar, wanda aka kara wa marinade kabeji domin hunturu. Amma kuma akwai bukatar a sa a cikin sosai karshen, kamar yadda mafi yawan vinegar vuya da shafe tsawon tafasar.

Vinegar - tushen da marinade

Saboda haka, a cikin wani saucepan dage farawa da cika tare da dukan kayayyakin da marinade, Mix da kuma zo a tafasa. Yanzu za ka iya zuba da ake bukata adadin vinegar, wanda shi ne tabbatar da za a kara da marinade kabeji domin hunturu. Zai taimaka cikin workpiece zama crispy da kuma adana na dogon lokaci.

Kabeji zuba wannan zafi brine, watau, Cellophane da murfin iyakoki da kuma bar for 12 hours. Shi ne m shirya wani dadi tasa da yamma, sa'an nan da safe ka iya dandana bitamin salatin. Banks cire domin ajiya a cikin firiji, cellar ko wasu sanyi wuri. Kamar yadda irin wannan, suna daidai adana a cikin watan da ya gabata. Sa'an nan za ka iya shirya na gaba tsari na bitamin salatin. Kabeji a cikin zaki marinade ne dadi da kuma amfani. A cikin hunturu, shi ya amfanin jiki jiki da muhimmanci alama abubuwa. Musamman don haka dole a lokacin sanyi kakar a bitamin C.

Don latas yana tsawon

Domin "seaming" kiyaye duk hunturu, da farko shirya marinade, sa'an nan zuba su a kwata na lita kwalba, kuma kawai sai aza kabeji. Yanzu, bankunan dole ne a haifuwa a lokacin minti 25 da kuma a cikin ruwa a 90 ° C. A gilashin ba fashe, a kasa na tanki, wanda ya sa bankunan da aka saka zane.

modifies da girke-girke

A labarin da aka bayar da classic kabeji girke-girke marinade. Yana za a iya supplemented ta sa a gishiri cumin, fennel, apples da kuma beets. Sosai da dadi da salatin tare da cranberries ko Cranberry. 1 kg na kabeji dauka a kan 20 grams cranberries (ko lingonberry), 5 grams na karas da caraway. Ga yadda za a shirya a marinade da berries kabeji: 1 lita na ruwa dauki 25 g gishiri, 100 g - sugar, 200 g - 9% bayani daga vinegar da kuma 6-7 Peas allspice. Sa'an nan duk abin da aka yi kamar yadda a baya girke-girke. Kuma m bitamin kabeji shirya. A bambanci ga m shi za a iya amfani da a cikin 12 hours kuma shi ne mafi crispy. Waɗanda aka contraindicated vinegar iya maye gurbin citric acid.