Description, amfani da girke-girke molasses

Akwai da dama iri iri na syrup: masara syrup, black, caramel, maltose, sugar gwoza, kara, da dai sauransu Mutane da yawa iri, amma girke-girke masu kama da juna molasses. Shin yana yiwuwa a dafa naka syrup? Duk da cewa shi ne - mai samfurin na masana'antu samar da wani fairly babban kundin, akwai molasses girke-girke samuwa ga al'ada gida yanayi.

Yi nasu syrup iya zama daga kusan kowane irin berries.

girke-girke molasses

1. molasses kankana (kankana ko zuma). Ga shiri na zaba ne kawai da ripened 'ya'yan itace. Yanke kankana tsabtace fitar da ɓangaren litattafan almara. Daga ɓangaren litattafan almara matsi kankana ruwan 'ya'yan itace, tace da shi ta hanyar wani lokacin farin ciki zane (zai fi dacewa sau da yawa), zuba a cikin wani jan karfe kwanon rufi da kuma dafa ci gaba a kan zafi kadan har samu da ake so kauri. Dole ne in ce wannan tsari ne mai tsawo, lokacin daukan wani yini ko fiye. Idan kana bukatar wani duhu syrup, ruwan tsari ne muhimmanci jinkiri. A daina ka dafa, da duhu da syrup.

Idan kana so ka kai da nuna gaskiya, kana bukatar ka zuriya kuma yayin da ruwan 'ya'yan itace da aka Boiled (ga lokaci a kalla sau uku), tabbata ka cire kumfa cewa ya bayyana a lokacin tafasa. Na lita goma ruwan 'ya'yan itace da ka samu ne kawai a lita na syrup.

2. Fruit da Berry syrup. Sa'an nan, kai ne kawai ripened Berry 'ya'yan. Murkushe su pestle aka yi da itace, don samar da ɓangaren litattafan almara (ɓangaren litattafan almara). A sakamakon ɓangaren litattafan almara ƙara sama a cikin jaka da kuma aika shi karkashin nauyi matsa lamba ga squeezing ruwan 'ya'yan itace. Hakika, za ka iya amfani da talakawa juicer, amma fitarwa zai kasance da yawa kasa.

3. glucose syrup (English girke-girke). A wannan embodiment, za a iya wadãtu da alli (lemun tsami), da kuma molasses kanta ƙarshe samun inganci. The main "haskaka daga cikin shirin" ne malt.

A baya can, wannan wani syrup shirya Tanderu. Ba mu da irin wannan damar, don haka kokarin amfani da ƙaramar wuta da kuma splitter, da kuma fi dacewa (domin kananan yawa) - ruwa wanka.

Jigon wannan hanyar kamar haka. A cikin tukunya zubowar ruwa kuma mai tsanani zuwa game da 40 digiri. Zuba murƙushe malt riga. Zafi da ruwa zuwa 60 digiri (matsakaicin), zuba gauraye da dumi ruwa sitaci (adadin dole ka dafa al'ada jelly), saro da kuma barin languish a kan 8 hours, kuma a hankali kallon kan haka da cewa tukunyar jirgi zazzabi (batun kula da ma'aunin zafi da sanyio) ba tsalle alamar 60 digiri. Shin, ba za a firgita m bayani - a kamar wata hours shi brighten da kuma fara saya nuna gaskiya.

8 hours daga baya, za mu tace da ruwa, gauraye da kwal (kashi) a irin wannan rabbai a matsayin ci spool (4 1.3 g) na sitaci da kore (410 g). Wannan zai taimaka wajen cire da dandano na malt. Saro, tafasa saukar a kan high zafi zuwa kananan thickening. Mun tsaya ga. Ci, rabu daga laka. Tace kuma Boiled zuwa fi so kauri.

Ga 10 fam na sitaci bukatar rabin lita na ruwa da kuma rabin laban malt. The fitarwa zai zama game da 15 fam na molasses.

Don sakamakon ruwan svezhepogashennuyu ƙara lemun tsami (domin gare ta bace acid). A bu mai kyau su yi shi a cikin maraice, da barin ruwan 'ya'yan itace tare da lemun tsami, har safe.

Sa'an nan a hankali zuba fitar da ruwan 'ya'yan itace (bayyanannu). Potsezhivaem ta hanyar da m nama sau da yawa. Pouring da tukunyar jirgi da kuma Boiled for akalla sa'o'i uku. A lokacin da tafasar, kamar yadda a baya girke-girke, cire kumfa kuma tace a kalla sau uku. Idan ruwan 'ya'yan itace tafasa saukar sau uku, mun samu wani ruwa syrup (Ekşi), sosai dace da jam lokacin dafa tafasa saukar ƙara da kuma ƙara (hudu zuwa biyar sau), za mu sami wani lokacin farin ciki syrup (bekmez). Wannan syrup da aka adana for tsawon yawa.

Kuma yanzu kadan game da abin da mai baki treacle. Wani sunan - molasses. Yana yana da wani m-zaki da dandano da halayyar dandano za a iya kira intoxicating. Ya zauna bayan aiki gwoza ko kara. A matsayin abun zaki, shi ne ba su dace ba, amma shi ne ba makawa a cikin gingerbread kullu da kyafaffen naman alade, a shiri na puddings, a yi na Rum ... dogon jerin.

Idan ka shawarta zaka dafa wani abu da syrup, kana bukatar ka yi la'akari da 'yan abubuwa. Alal misali, black molasses zai iya maye gurbin haske, amma a kan m - a wani hali! Molasses ne quite m. Idan kana bukatar ka auna yawan ta tankuna, man shafawa da tank da man fetur. Kuma wani. Ajiye syrup a cikin firiji. A wani wuri dumi, shi zai iya zama m. An hour kafin dafa abinci, cire daga firiji yi shi softer. Bayan auna da hakkin adadin, kuma cire sanyi.

A nan mun bayyana molasses girke-girke da suke da quite sauki su sa kanka. Kawai bukatar hakuri da kuma lokaci. Musamman dadi pear syrup samu ta hanyar, kuma shi ne musamman gõdadde.