Red currant girke-girke, daga ababen hawa zuwa jellies

Amazing dandano da musamman ƙanshi na ja currants, zai ze, da aka sani ga duk, amma a bayyana shi, da yawa ba su da isashen kalmomi - don haka a cikin wannan Berry su da yawa inuwõyinta suna kusa, wari da kuma iyawa, sun kasance wuya a lissafa, ba manta da wani abu. Kamar yadda suka ce, yadda mutane da yawa, don haka da yawa ra'ayin: wasu redcurrants alama refreshingly m, ga wasu, shi tart da astringent, da kuma wani ya sami wannan m Berry dadi, tare da intoxicating ƙanshi. Duk ra'ayin da aka converge kawai a abu daya: abin da zai zama da ja currant girke-girke ba amfani da su bayar da magani, kowa da kowa samun wani bi tabbata ya zama sihiri ga dukkan gabbanmu.

Currant iya dafa wani abu - daga 'ya'yan compotes,' ya'yan drinks da ababen hawa, ga ciko a wuri da kuma pies, da kuma babban miya, gaggauta yanda duk da fuskoki dabam-dabam na da dandano na nama jita-jita. A mafi sauki hanyar rike wannan Berry offers da wadannan, gaya game da yadda za ka dafa currant jam girke-girke. Wajibi ne a dauki cikakke currants (950 gr.), Sugar (900 g.) Kuma ruwa (350 ml.). Berries bukatar warware, kawar da duk ganye da kuma Sprigs, wanke da kuma zuba a cikin ruwan sanyi a wani saucepan. Lokacin da ruwa tafasa, dan kadan dafa currants iya zama ta hanyar sieve, koma da kwanon rufi da kuma rufe sugar, bi da dafa a kan wuta rauni ko talakawan tsanani fiye da awa daya (bayan ruwan). Mass, bayan da sanya lokaci an rage a cikin size da kuma thickened, har yanzu zafi ya kamata a zuba a cikin gwangwani (a baya haifuwa) da kuma yi karkashin lids tam. Wannan jam-jelly itace ba kawai dadi, amma kuma amfani (kazalika da sauran jita-jita, haifar da tayi cewa ja currant girke-girke), kamar yadda shi ceton dukkan amfani bitamin kunshe a cikin cikakke berries.

Wani delicacy na currant - m 'ya'yan itace da za su iya kwantar a cikin rani zafi da kuma tunawa da blossoming bazara a cikin sanyi kakar. Don shirya shi, bukata redcurrants (300 gr.), Ruwa (900 ml.) Kuma a bit of sugar (100 gr.). Domin a farkon za ta yi aiki tukuru don ware duk berries daga twigs, goge (wanda zai zama ja currant girke-girke ba miƙa, ba tare da wannan sakin layi ba za ka yi), sa'an nan za su iya a wanke a ruwan sanyi, ya bushe da su, ya sa a cikin wani kwano, kuma a hankali knead. Shi ne mafi kyau don amfani ga katako, cokali, kamar yadda da karfe iya hallaka dukan bitamin a cikin berries currants. Berry taro da ya kamata a dan kadan diluted da ruwa, Boiled, sa'an nan kuma aika wani sieve da kuma matsi da ruwan 'ya'yan itace wanda aka kara motsa a cikin firiji. A lokaci guda mashed currant dole cika zafi ruwa a tukunya tare da m ganuwar tafasa. Domin 8-10 minti bayan da broth an cire daga zafin rana da kuma iri, gauraye da sukari. Lokacin da broth ya sanyaya, da m girke-girke na Morse currant shawarar zuwa Mix shi da sanyi ruwan 'ya'yan itace da kuma aika zuwa ga amfani a cikin firiji.

A zaki hakori (da waɗanda suka bĩ adadi, amma lokaci-lokaci ba zai iya tsayayya da yardar) tabbata ya ji dadin m currant marmalade, ba kasa amfani fiye da dadi. Ga shi, bukatar da wadannan sinadaran: currants (ja) (1 kg.) Kuma sugar (600 gr.). Daya bambance-bambancen da wannan girke-girke yayi to tururi cikakke berries a saucepan, ya rufe tare da wani karamin adadin ruwa zuwa tausasa taro da za a iya shafa ta hanyar sieve, sa'an nan - gauraye da sugar sa'an nan tafasa har dafa shi da kuma lokacin farin ciki. Zabi na biyu - shafa har yanzu sabo ne berries da kuma sanya su a cikin wani zafi da kuma m sugar syrup kuma dafa har sai da shi ya zama lokacin farin ciki marmalade.

Red currant girke-girke na iya ba da shawara sosai daban-daban - da sakamakon ne guda: dadi bi, lafiya da kuma m, cike da hasken rana, kamar Berry kanta ba, daga abin da suke dafa shi.