Kabeji hunturu - dadi da lafiya

A gargajiya zama na da yawa daga cikin Slavs a cikin kaka ne salting kabeji domin hunturu. Wannan amfani da za a yi a manyan katako, ganga ya zama fiye da isa ga dukan kaka-hunturu zamani. Yanzu, ba shakka, da yin amfani da karami iya aiki. Amma yana da kyau a gwada daga crispy da kuma dadi kabeji, kamar yadda wani kari ga wani steaming Boiled dankali! Kabeji hunturu shirya ta hanyoyi da dama. Wannan na iya zama gargajiya salting ko kasa da dadi da salatin yin amfani da daban-daban sinadaran.

A farko girke-girke salatin da kabeji da kuma apples ne sosai dadi da kuma sabon abu. Don yin shi, akwai buƙatar ka kai game da 5 kilo na wannan kayan lambu. Kuma mun hankali shinkuem dogon bakin ciki tube. Carrot (3 kg), albasa (game da 3 kg), 3 kg na apples da wannan barkono da ya kamata a brushed da kuma wanke.

Sa'an nan kuma muka yanke karas da zaki da barkono bakin ciki tube. Albasarta dole ne a yanka a cikin rabin zobba. Kayan lambu ya kamata a sa a cikin wani babban akwati da kuma ƙara musu 3 tablespoons na gishiri. Duk m saro, amma mun danna (ruwan 'ya'yan itace ba da ake bukata). Yi kwalba, wanke bakara su. A kowane ganga sa game da uku peppercorns, bay leaf da tumatir, yanka a cikin yanka. Sa'an nan kuma ƙara kayan lambu cakuda sliced apples da kwanciya da ita a cikin Can. Top cover da murfi da kuma sa haifuwa for game da minti 30. Sa'an nan mirgine up da bankuna da kuma barin zuwa kwantar. Lokacin da kabeji domin hunturu cools saukar motsa shi zuwa mai sanyaya wuri.

Akwai sauran hanyoyin da dafa abinci. Pickled kabeji a cikin hunturu kuma itace dadi da kuma kintsattse. Don yin wannan, kai 5 kg na kayan lambu da kuma sara da shi lafiya tube. Har ila yau, tsabtace daya kilogram da albasa, a kilogram na karas da kararrawa barkono. Shirye kayan lambu bukatar sara da kuma zub da marinade.

Don yin shi, kai biyu tablespoons na sukari da gishiri. Dauki gishiri m, wanda aka fi dace domin workpieces. Har ila yau ƙara a cikin marinade rabin lita na kayan lambu mai da kuma kashi biyu cikin uku kofin vinegar. Cika da marinade sliced kayan lambu da kuma tunzura su zuwa ga bankuna. Kabeji domin hunturu, dafa shi a wannan girke-girke ba ya bukatar birgima up karfe inuwõyi. Za ka iya kawai rufe da roba murfi da ya sa a cikin wani sanyi wuri. Yana za a iya ci a rana ta uku.

Farin kabeji hunturu girbe a hanyar da cewa duk da bitamin ana kiyaye su a cikin shi. Don yin wannan, mafi sanyi. Dauki kabeji da kuma sanya shi a cikin ruwan sanyi na minti 20. Wajibi ne a cire kwari wanda zai iya zama a ciki. Sa'an nan parse shi a cikin florets kabeji. Tafasa da ruwa da kuma ƙara to shi kadan citric acid da kayan lambu ya rike asali launi. Ƙetare inflorescences a ruwan zãfi, da tafasa don game da minti 3. Mun sanya su a cikin ruwan sanyi da kuma sanyi hanzari. Mun yi amfani da wani colander zuwa gilashin ruwa, sa'an nan kuma sa fitar da wani farin kabeji a kan wani tawul. Mu ba shi don ya bushe gaba daya. Bayan haka, muna matsawa da kayan lambu a cikin wani akwati ko kunshin ga daskarewa. Mun ship duk a cikin injin daskarewa. A cikin hunturu, mun yi amfani da ga sauran dalilai.

Kabeji domin hunturu da za a iya shirya kamar haka. Dauki uku kilo ce kayan lambu, daya kilogram na karas, albasa da kuma barkono. All finely shinkuem. Mun yada a cikin wani babban akwati da mix. Shirya cika. Mix 4 tablespoons gishiri na sodium, 250 grams na sukari, gilashin vinegar da kuma kayan lambu mai. Cika da marinade kabeji da kuma barin for wata rana a cikin dakin. Za ka iya a lokacin wannan lokaci zuwa Mix shi. Sa'an nan ka aika da kabeji a cikin sanyi. Za ka iya matsawa da shi zuwa ga bankuna da kuma ma adana a wani sanyi wuri.