Naman sa tenderloin - girke-girke

Naman sa jita-jita - shi ne ko da yaushe m. Irin wannan nama yana dauke da wani abin da ake ci a cikin karfi balance na fats, sunadarai, carbohydrates da kuma ma'adanai. Kada ku ji tsoro samun nauyi ta hanyar cin naman sa. Haka ne, shi ne mai arziki a cikin adadin kuzari. Amma, digesting shi, jikin mutum ciyarwa makamashi mai yawa, don haka da fats daga wannan abinci ne jinkiri ba. Amma ga jita-jita sun dadi, dole ne ka daidai zabi nama, sa'an nan kuma dafa shi yadda ya kamata. Tanda, shi ne mafi kyau dace naman sa. Wannan bayani da cewa sashi na jiki na dabba daga wanda naman da aka yanka, kusan ba hõre danniya. A sakamakon dafa nama tenderloin ne ba m.

Steaks da tumatir

Domin hudu servings, za ka bukatar game da daya kilogram na nama. Naman sa tenderloin wanka da kuma raba cikin guda na mai kauri daga 1-1.5 cm. Dan kadan tare su kitchen guduma. Nama da gishiri da kuma barkono. Steaks ninka a cikin wani gilashi tasa kuma ka bar su a can for rabin awa. Yana ake bukata a yi domin kauce wa sakamako na "gishiri ɓawon burodi".

Sa'an nan kuma, zafi don tafasa a cikin wani kwanon rufi da man fetur. Yana ake bukata a gare ka game da hamsin grams. Tsoma su a cikinta, kuma soya da steaks a garesu, domin minti biyar kowane. Bayan da cewa, da naman dole ne a kawo har zuwa cikakken shiri a cikin tanda. Its zazzabi ya kamata a kalla 170 digiri. Saka da steaks a cikin kwanon rufi, Stew su a cikin tanda na mintina 15.

Duk da yake nama tenderloin a cikin tanda samun da softness da taushi, Shirya miya domin ta. Sara 6 cloves da tafarnuwa, 'yan Sprigs na thyme, da kuma uku ko hudu da tumatir. Duk wannan dole ne a saukar a cikin man bar kan daga frying steaks, toya a kan zafi kadan domin 15-20 minti.

Saka dafa nama daga tanda a kan wani babban farantin. Add da steaks ga miya tumatir, tafarnuwa da thyme. Ku bauta wa, a tebur.

Naman sa tenderloin ne mai kyau ba kawai bayan dafa shi a cikin tanda. Har ila yau, shi dai itace kyau kwarai barbecue. Amma idan ba daidai ba ne a dafa, da shi, kamar sauran jita-jita daga naman sa tenderloin, za a iya samun tauri. Saboda haka, muna bayar da shawarar da ka yi amfani da mu girke-girke.

Skewer ma'adinai ruwa

Wanke da kuma yanke zuwa square guda na nama. Yana zai dauki game da 2 kg. Saka skewers a tasa, 5-6 albasa a yanka a cikin zobba, kara zuwa nama. Gishiri, barkono baki barkono. To duk da dama. A karshe ƙara 0.5 kofuna waɗanda ma'adinai tebur ruwa. Wannan zai sa shi taushi da kuma yanke naman sa Marinating lokaci.

Naman sa tenderloin ne ma dace domin dafa steaks. A girke-girke ne sosai kama da su yankin nama girke-girke (sai dai extinguishing a cikin tanda). Amma kawai gasashe nama zai iya zama tauri. Don kauce wa wannan, da karya-kashe guda na naman sa marinate for 'yan sa'o'i a brine kunshi ruwa (1 lita), sugar (0.5 kofuna waɗanda), gishiri (1 teaspoon), rabin lemun tsami ruwan' ya'yan itace. Sa'an nan yankin nama toya a ruwan man kan matsakaici zafi. Ku bauta wa da nama da dankali iya zama. Amma kar ka manta game da cholesterol: shawarar steaks, steaks, barbecue ci kawai raw kayan lambu. Bismillah!