M naman alade - daya daga cikin fi so sukar lamiri abinci da dukkan al'ummai, da kuma musamman ma Ukrainians, wanda ba wakiltar su rage cin abinci ba tare da shi. Yana da wuya a daina wani dadi yanki na kyafaffen ko salted salsa tare da horseradish da dankali. Kuma nutritionists magana game da amfanin mai domin na dauke da manyan yawan muhimmanci m acid, don haka jiki bukatun. Har ila yau, ya aka yaba da ikon karbo daga radionuclides daga jikin mutum.
Za ka saya wannan samfurin a cikin wani kantin sayar da ko a kasuwa, shi ne mafi alhẽri koyi yadda za su Pickle naman alade da kanka, domin kome wuya a cikin wannan tsari. Zabi for salting kada ta kasance sosai lokacin farin ciki guda na fari ko dan kadan pinkish launi, ba tare da wani yellowing, da tsabta, da taushi, kyalle, wanda za a iya raba.
Salting dole ne amfani da manyan gishiri lu'ulu'u. Its main nufi - ne kau da danshi da samfurin na wani hana aifuwa na maza sakamako. Major gishiri sannu a hankali fa, tã ruwa daga tallow hankali narkar da a cikinta. Kada ka yi amfani da wani lafiya, kazalika da iodized gishiri, tun da ake so sakamako aka samu. Kafin biyu salted kitse, ka bukatar da za a kankare da wuka daga yiwu samu, wanke da ruwa ne ba zai yiwu ba.
A shirye samfurin da aka yanka a kananan guda. Gishiri, barkono da yaji cakuda ya shirye dandana. A cikin bakin ciki yanka yankakken tafarnuwa albasa kudi na daya daya yanki na naman alade. Ga salting bukatar capacious kwanon rufi, yafa a kan tushe na wanda cakuda gishiri, da kayan yaji, da tafarnuwa. Sa'an nan wannan cakuda da aka aza shafa man alade, yayyafa da kayan yaji, da tafarnuwa.
Folded da ɗauka da sauƙi tamping duk guda, za ka iya rufe su a saman farantin karfe kuma ajiye wani karamin nauyi, bar a cikin duhu wuri a dakin da zazzabi for wata rana.
Nawa gishiri naman alade har dafa shi? Ja daga cikin kwanon rufi, shi ne tsabtace na gishiri ragi, kunsa auduga zane da kuma barin a cikin firiji for 'yan kwanaki (a mako).
Za ka iya amfani da wani Hanyar yadda za a Pickle naman alade cikin wani zafi brine. Don haka, za bukatar lita na ruwa, daya gilashin salts, bay ganye, barkono, yankakken tafarnuwa. A samfurin da aka zuba zafi brine da kuma Boiled for 5 da minti. Kashe, bar ga wata rana. Bayan wannan lokaci, da kitsen dole ne warmed da brine a zafi kadan, kawo zuwa tafasa da kuma sa a kan wani zafi farantin da kuma yarda da su kwantar da kuma bushe. Sa'an nan kuma rub da cakuda duk guda na murƙushe tafarnuwa da kayan yaji, ya sa a cikin injin daskarewa.
Domin shan taba yawanci zaba daga baya clipping sabo brisket da gawa da lafiya sandpaper haske ko babu. Kafin gishiri mai zuwa hayaki, ya kamata a yanka a cikin m yanka. Shafa dafa guda na m gishiri, ƙara kayan yaji idan so, ya kamata a kiyaye, har kwana uku. Bayan prosola duk gishiri kana bukatar ka tsaftace kashe, da kuma sosai mai kurkura a lukewarm ruwa da kuma barin for wata rana a cikin iska ko a kan kasa shiryayye a firiji, don haka da cewa shi yana da kyau bushe da chapped. Sa'an nan (a cikin yini) sanyi-kyafaffen samfurin da haske rawaya launi. A wannan lokaci, da dandano ne kawai na kwarai.
Akwai su da yawa more misalai na yadda za a Pickle naman alade, da kuma kowane fan na wannan samfurin a iya zabar wa kansu da girke-girke. Zai fi kyau dauki a cikin m naman alade abinci hada da kayan lambu, musamman kore da albasarta.