Yadda za a dafa da langoustines: girke-girke. Scampi daskarewa

Kafin wucewa zuwa labarin game da yadda za ka dafa langoustines, ina so in ce 'yan kalmomi game da wadannan crustaceans. A kasar, da Norwegian lobster ne kasa rare fiye da mafi kusantar dangi - jatan lande da lobster. Duk da haka, a dafa abinci, suna dauke da wani matuqar wahala qwarai, da kuma a cikin wannan labarin, za mu yi magana game da yadda ya kamata a dafa lobster.

Langoustines da Rosemary

Zai yiwu shi ne mafi sauki girke-girke na Norwegian lobster, wanda ke nufin cewa shi zai iya jimre wa kõwa daga gare su. Saboda haka, karanta a kan yadda za a shirya langoustines a cikin tanda:

• Ɗauki wasu sabo lobster da kuma yanke tare da kaifi wuka tare da kashin baya, kada a yanka su har karshen.
• Tsarma da harsashi a hannunka, gishiri da barkono da nama.
• Rufe da yin burodi takardar da tsare, sa shi langoustines, yayyafa tare da Sprigs na sabo Rosemary da yayyafi da man zaitun.
• Gasa tasa a cikin tanda karkashin gasa for game da minti goma.

Saka gasa crustacean a kan wani tasa, yayyafa musu da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma man zaitun. Ku bauta wa lobsters ga tebur har yanzu zafi, da pre-ado lemun tsami yanka.

Scampi daskarewa. Yadda za a dafa?

Norwegian lobster za a iya shirya ba kawai a matsayin wani babban tasa, amma kuma a matsayin abun ciye-ciye da giya. Ta yaya ba za duba m, wadannan crustaceans, su ne, a gaskiya, zai iya maye gurbin saba jatan lande Russia. Yadda za a dafa da langoustines:

• Defrost crustaceans (da more cikin mafi alhẽri) a dakin da zazzabi, sa'an nan kuma wanke a ruwan sanyi.
• Tare da kaifi wuka ko almakashi kitchen yi cuts a kan ciki, kafin kai karshen.
• Gashi da nama pesto yin amfani da dafa abinci goga.
• Kariminci yayyafa da zuciyar sabo ne ganye da yayyafi da man zaitun.

Lobster gasa a cikin preheated tanda, har sai, har sai da naman ya jũya fari. Yana zai dauki 10-15 minti. Bayan haka, yayyafa tare da Norwegian lobster tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma bauta nan da nan tare da chilled drinks ga tebur.

Gasashen langoustines da tafarnuwa kuma faski

Shirya asali tasa bisa ga girke-girke da aka bayyana a kasa. Mun tabbata cewa za ka yaba da ingancin ta dandano da 'yanci na shirye-shiryen.

• Defrost 15 guda na lobster, kwasfa su daga harsashi, cire kan da kuru zaa iya.
• Ga miya, finely sara da faski, tafarnuwa da zafi barkono. Mix ganye da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da gishiri.
• Tattalin lobster tsoma a cikin miya, kuma kada marinated for rabin awa.
• A wannan lokaci, za ka iya yin salatin, da wanda zai kasance a ciyar da langoustines.
• Yadda za a dafa? Toya shirya nama na dogon lokaci shi ne, ba wajibi. Isar da shi rike da shi a cikin frying kwanon rufi 'yan mintoci a gefe daya da kuma wasu - a kan sauran.

Yadda za a dafa Boiled da daskarewa langoustine

Norwegian lobster nama yana dauke da wani delicacy, ba kawai domin ta dandano, amma kuma ga wani yawan amfani abubuwa, wanda suke kunshe a abun da ke ciki. Muna so mu raba tare da ku a girke-girke na wani Rum salatin, wanda, ba shakka, ya hada da langoustine:

• Don fara, shirya mustard miya. Don yin wannan, gama da 50 grams na man zaitun, 50 grams na balsamic miya da kuma 30 grams na mustard. Mix da sinadaran.
• A 'yan tumatir ba tare da fata, uku Multi masu launin kararrawa barkono da seleri yanka a cikin cubes.
• Kayan lambu gama a dace kwano, ƙara latas Frize da kuma jefa tare da miya.
• Yadda za a dafa da langoustines? Domin wannan saki thawed daga crustacean harsashi da marinate for minti 15 a cakuda man zaitun, orange ruwan 'ya'yan itace, pulverized Rosemary, gishiri da kuma barkono. Saka dafa nama lobster a latas ganye da kuma bauta wa.

Salatin da daikon kuma langoustines

Kai a cikin sabis wani m salatin da sabon dandano mamaki da abokai ko dangi:

• Yanke radish 25 grams da 25 grams na baki radish bakin ciki sosai yanka.
• Green radish (35 grams) na yanke manyan yanka.
• 10 grams na pickled daikon sara bakin ciki zobba.
• 30 grams na mai yanki na al'ada mugs daikon. Ka yi kokarin ci gaba da duk wani nau'i na kayan lambu sun daban-daban size da kuma irin zane.
• Yadda za a dafa da langoustines? Don yin wannan, mun decoction daga gare su a cikin salted ruwa tare da tafarnuwa da thyme. Lokacin da lobsters ne complete, kwasfa da sara da nama, amma bar fika don ado.
• Part yankakken daikon tafasa a cikin ruwa, da ƙara a pre-dipper biyu daga spoons zuma. A kashi na biyu na daikon simmer a ruwa zuwa wanda aka kara a kofin gwoza sabo.
• Green radish tafasa a cikin salted ruwa tare da cokali turmeric.
• Ga miya, narke daya sachet of lecithin a ruwa, ƙara wasabi dandana kuma whisk duk mahautsini.
• Yanzu za ka iya ƙirƙirar wani salatin. Don yin wannan, wuri a kan wani tasa da miya, ya sa shi a kan wani nunin kayan lambu da nama lobster. ado fika da kuma sabo ne ganye, idan ake so.

Miya na langoustines

Tare da shiri na wannan haske, kuma m miya iya rike ko da novice farka:

• Rabin fennel, albasa daya, kuma a karas kwasfa da sara da wuka.
• Heat a wani saucepan biyu tablespoons kayan lambu mai da soya da kayan lambu har sai da zinariya launin ruwan kasa. A karshen, ƙara su zuwa biyu cloves da tafarnuwa dandano.
• Fillet na teku bass da biyu goma langoustine nama yanka a cikin manyan chunks, kuma Ya sanya kayan lambu.
• Zuba a cikin wani saucepan biyu lita na ruwa, ƙara turmeric da kuma dafa minti goma.
• Kara biyu da tumatir da kuma sanya su a cikin miya, ƙara dandano thyme, bay ganye, faski da kuma 250 ml na bushe farin giya.
• Rage zafin rana da kuma simmer miyan ga wani rabin awa. Bayan haka, kara da abinda ke ciki ta amfani da wani blender, kakar da gishiri da barkono.

Shirye miya Ku bauta wa tare da cream da kuma sabo ne ganye.

Scampi Neapolitan

Mamaki da iyali wani ingantaccen Italian abinci. Yadda za a dafa da langoustines? Karanta girke-girke na:

• Defrost lobsters, ka yi musu wanka da ruwa da kuma kayan lambu mai soya garesu har sai yi.
• Lokacin da nama a shirye yake, cire shi da kuma sanya shi a cikin wani kwano. Tafarnuwa (hudu cloves), sara da kuma toya a cikin sauran man fetur.
• Kai 800 grams na sabo ne tumatir da kuma sara su da wani blender. Bayan haka, sa fitar da tumatir puree da tafarnuwa da kuma ci gaba da dafa su tare.
• Zuba a cikin saucepan 100 grams na bushe farin giya, kara gishiri da barkono.
• Lokacin da suka wuce haddi ruwa zuwa ƙafe, zuba a cikin tumatir, 800 grams na tsami da kuma simmer tare har miya thickens.
• Sanya a cikin wani saucepan lobster da yankakken ganye. Lokacin da miya zuwa dumama, ciyar da shi tare da taliya.

ƙarshe

Muna fatan za ka amfani bayani a kan yadda za a shirya langoustines. Girke-girke sauki abinci hostesses zai taimaka wajen sarrafa menu kuma sa shi ya fi ban sha'awa.