Yadda za a dafa da cuku a gida?

Dairy kayayyakin a rayuwar mutum da ta musamman wuri. Milk - yana da ba kawai gina jiki, alli, amma kuma wani hadadden bitamin da kuma lactic acid, dole don kammala aikin na jikin mu. Lokacin ana tsakiyar dukan babbar iri-iri na kiwo kayayyakin, za ka iya zaɓar mafi asali - shi ke madara, kirim mai tsami, gida cuku, man shanu, cream. By-kayayyakin hada da madara samarwa da kuma buttermilk whey (defatted madara, wanda aka samar da cire cream daga madara). Bayan churning, ma, itace dadi kiwo samfurin, Tatars kira shi da "Aryan," To, watakila wani shi ke kira.

Musamman hankali ne ya biya zuwa so kindirmo, saboda a cikin dukan wadannan akwai da babban abun ciki na gina jiki da kuma alli. Yana da matukar amfani ga yara da kuma manya, musamman ga wadanda suke da matsaloli tare da musculoskeletal tsarin.

Mutane da yawa su mai yiwuwa sha'awar yadda za a yi cuku a gida. Ina ma, shi ne ban sha'awa, don haka na yanke hukuncin karatu wannan tsari. Ko da yake a matsayin gida cuku ne a wani m yanayi, da kuma inã sani, daga gabãni, saboda yana da wani ɓangare na sana'a. Yanzu zan gaya maka yadda za a yi cuku a gida.

A yawa hanyoyi, mun yi la'akari da mafi m daga gare su.

1) Muna bukatar wani yawan sabo buttermilk ko yogurt, ina da 1.5 lita na yogurt. Dauki babban tukunya, zuba a cikin shi da ruwa kadan da kuma kawo ga tafasa. Muna bukatar shi a matsayin wani ruwa mai wanka. A wani saucepan zuba mu karami yogurt kuma saka a cikin wani babban daya. Yanzu muna jira, a lõkacin da ta fara raba magani, haka wajibi ne a yogurt ba tafasa, in ba haka ba sa tukuru cuku. A dukan tsari daukan game da rabin sa'a, wani lokaci kadan ya fi tsayi. Sa'an nan, da dukan da aka zuba uwa manyan sieve (tare da kananan ramuka) da kuma tura a lokacin da dukan magani magudana. Za ka iya yi in ba haka ba: don amfani mai jakar na gauze, amma wannan magani gudana ƙara da kuma kadan cuku selfpressing. A cewar wannan girke-girke, shi dai itace m da kuma dadi.

Yadda za a dafa da cuku a gida ka san ta yanzu, muna la'akari da hanyar da yin amfani da madara.

2) Muna bukatar wani kartani na madara, biyu tablespoons na kirim mai tsami shugaba. Milk zo a tafasa (amma ba tafasa), sa'an nan kuma sanyaya zuwa dakin da zazzabi, da kuma gauraye da cream. Mun sa a kan wani dare a cikin wani wurin dumi. A safe samun fermented cakuda. Zafi da shi a cikin wani ruwa mai wanka da kuma samun cuku. Yanzu za ka iya amince koya zumunta yadda za a yi cuku daga madara.

A wani m yanayi domin samar da gida cuku amfani da alli chloride. Ya taimaka wa m coagulation na madara.

A general, bisa al'ada, mu grandmothers san yadda za a yi cuku a gida. Matsayin mai mulkin, kowa da kowa a kauyen don ci gaba da wata sãniya. Milk ba ko da yaushe sha, shi dai m. Wannan abin da na kaka soured madara ne mai tsanani kafin su sami cuku, mafi halitta da kuma na gida. Wani lokaci madara da aka bar wa m musamman a dafa daga gida cuku.

A yau, akwai 'yan wanda dauke da saniya ta madara, ba za ka iya saya a wani kantin sayar da. Saboda haka, za ka iya yi da kanka da kanka cuku. Af na soya samu m Cheesecake. Za ka iya dafa wani iri-iri mai dadi cuku (wannan shi ne musamman yarda da yara, da kuma manya ne ba ƙi ci).

To shi dai itace gida cuku abun ciye-ciye, dafa shi sosai sauki. Mun kai mu sabo ne cuku ne gauraye da gishiri (wanda ya ke so m - sa mafi gishiri wanda ba sosai - karami). All mu Mix da kullu da kuma yaduwar a cikin nau'i ko wata al'ada farantin. Extruding da kuma jira kamar wata kwana, a lokacin da cuku bushe. A sakamakon haka ne wani abu kama da Adygei cuku (da shi, ta hanyar, bisa ga al'ada sanya daga tunkiya ta madara).

Amma ga magani, to, shi ne zai yiwu shirya wani iri-iri na abubuwan sha, misali, Mix shi da sugar, ruwan 'ya'yan itace na wani' ya'yan itace - da kuma shirye shakatawa sha da ke da kyau a cikin zãfi.

To, yanzu ku shakka ba wani cikakken amsar wannan tambaya na yadda za a yi cuku a gida, da kuma abin da shi ne da amfani ga jikin mu.