Yadda za a yi cuku a gida?

Cottage cuku ne mai matukar amfani kuma dadi fermented madara samfurin, wanda ya ƙunshi sunadarai, fats, da kuma ma'adinai abubuwa. Yana iya ba kawai saya a kantin sayar da ko a kasuwa, amma kuma shirya kanka. Yadda za a yi cuku a gida? Sai dai itace cewa wannan shi ne mai sauki hanya, da abin da ake bukata madara ko yogurt. Daga cikin uku-lita jar madara samu game da 800 grams cuku, amma kullum da nauyi na ƙãre samfurin dogara a kan ta danshi abun ciki. Cottage cuku sau da yawa itace dadi, sayi cikin shagon, da kuma farashin mai rahusa.

Yadda za a yi cuku daga madara

Domin samun wani dadi cuku, shi ne mafi alhẽri dauki madara ne ba a shagon, da kuma saya a kan dukan kasuwar, sabo da unboiled. Yana zai zama mafi kyau sabo ne madara ba tare da wani Additives. Milk jar dole ne a sanya a cikin wani isasshe dumi wuri zuwa shi soured a dakin da zazzabi. Za ka iya sa shi a cikin kitchen gaba da baturi. Don bugun sama da tsari na sa a cikin wani spoonful na kirim mai tsami ko madara ɓawon burodi burodi a matsayin yistin. Duk da yake madara kisnet, shi ba zai iya tsoma baki. A samfurin shirye bayan 1-3 kwanaki, dangane da yawan zafin jiki da kuma kasancewarsu a cikin madara da yisti. A shiri da aka ayyana ta bayyanar kumfa da kuma bayyanar m clumps. A sakamakon coagulated taro zai kama jelly, za a iya samun sauƙin rabu daga surface. Yana da muhimmanci a bi nan da cewa madara ya aikata ba perekvasilos, ko gida cuku zai zama ma acidic.

Soured madara m zuba a cikin kwanon rufi. Saka da kwanon rufi a kan zafi kadan da kuma ci gaba a kan wani farantin, su raba tsakanin magani. Milk kada ta kasance ta yi tsawo a ci gaba da wuta da kuma tafasa, in ba haka ba da cuku za su juya rubbery kuma m. Soured madara za a iya sanya a cikin tanda na sa'a daya a 120 digiri.

Sai soya an cire daga allon ko cire daga tanda da kuma bar shi sanyi. A wannan lokaci, kai wani babban yanki na gauze folded cikin da dama yadudduka da kuma sanya a cikin wani colander. A gefuna da gauze kamata rataya daga colander. A sanyaya taro na soya sanya a cikin wani colander, gauze gefuna tashi, ƙulla da rataya kan ganga, inda whey zai lambatu. Soya ba zai iya wring hannunsa domin shi zai bushe. Wajibi ne a jira har sai da whey zuwa lambatu kanta, wadda daukan game da biyar zuwa shida hours. Lokacin da gauze tsaya a nan dripping, cuku shirye da za a koya. Cooking cuku a kan shi ne kammala.

Sauran magani za a iya amfani da shirya kullu. Cottage cuku za a adana a cikin firiji for game da mako guda.

Yadda za a yi cuku ba tare da dumama

Yi soya yiwu kuma ba tare da dumama da m madara. Don yin wannan, ninka sakamakon taro a zare a dama yadudduka na cheesecloth nan da nan bayan ripening, ƙulla da iyakar da cheesecloth, rataya da kuma bari lambatu. Cottage cuku ne shirye.

Yadda za a yi cuku daga kefir

Technology of shiri ne da gaske da wannan a matsayin cewa na madara, sai dai da fermentation tsari. Don yin wannan, zuba yogurt a cikin kwanon rufi da kuma sa a kan wani jinkirin wuta. Babu zafi fiye da kima kuma zo a tafasa yogurt ba zai yiwu ba ga cuku, ba wuya da kuma m. Lokacin da kefir ne cikakke, kwantar da taro, zuba shi a cikin gauze da kuma rataya a kan ganga. Lokacin da ruwa ya drained - soya shirya.

Yogurt za a iya shirya azumi gida cuku ga yaro abinci mai gina jiki.

Yadda za a yi cuku yara

Don haka kana bukatar ka saka a kan wuta da madara da kuma zo a tafasa. Zuba madara a cikin yogurt, wanda kai kasa madara sau biyu. Make wani m zafi da kuma ci gaba a kan zafi for game da minti 10. Lokacin da madara zai curdle, cire daga zafin rana, sanyi da kuma jefar a cheesecloth. Cottage cuku ga wani yaro da za a haɗa da guda 'ya'yan itace da saje a blender. Fruit iya dauka da grated apple, peach, banana, pear. Wannan gida cuku dace wa da yaro nisa fiye da sayan.

Cottage cuku za a iya ci a matsayin standalone samfurin (yogurt, kirim mai tsami, sugar, 'ya'yan itãcen marmari) ko dafa soya, casseroles, shaƙewa ga irin kek.