Strudel da nama

Ƙasar Austrian gari, wanda aka yi a cikin nau'i mai jujjuya tare da shayarwa, ana kiran shi da strudel, wanda a cikin harshen Jamus yana nufin sauti, mahaukaci ko mahaukaci. Wannan tasa yana da mashahuri a cikin kasashen Jamusanci, amma kuma ya shiga cikin Harshen Hungary, Czech da har ma da na Rasha. Strudel a cikin harshen Helenanci ake kira bugazza. Yadda za a dafa strudel tare da nama, za ku koyi ta karanta wannan labarin. Kullu don strudel ana amfani da takarda, cikawa zai iya zama daban. Don kayan zaki suna dafa tare da ƙwaƙwalwa ceri ko cakuda pear, kuma tare da naman za a yi amfani da shi azaman babban kayan.

Abincin girke-girke 1

A Jamus abinci ne m wadannan Maganin Strudel tare da nama. Don shirya shi kana buƙatar samfurori:

Ga cikawa:

• 3 albasa a yanka a cikin cubes.
• 1 kofin burodi tare da gishiri da barkono namomin kaza (duk ruwa an drained, da namomin kaza an yankakken finely).
• Salt.
• 1 albasa da tafarnuwa tafarnuwa.
• Pepper.
• 0.75 kilogiram na naman sa naman gari, soyayyen a cikin ƙananan kitsen mai, tare da albasa, tafarnuwa, gishiri da barkono (ƙananan yumbura ya bushe, naman nama ya bar ya kwantar da shi).

Don gwajin:

• 3 kofuna na sifted gari.
• ½ teaspoon shayi.
• ¾ kofin ruwan dumi.
• 3 kayan lambu mai ganyayyaki.
• 2 qwai.

A cikin babban kwano, auna ma'aunin gari da kuma samar da tsagi a tsakiyar. Mix da qwai, man shanu, da ruwa da gishiri, dasu don daidaita daidaito da cokali mai yatsa kuma zuba cikin cikin tsagi a cikin gari. Dama da kuma knead da kullu har sai ya zama taushi da kuma launi. Bayan haka, akwai buƙatar ku doke shi a cikin kwano sau 100. Na farko, da kullu zai zama m, amma sannu-sannu ya zama na roba, kuma bai tsaya ko dai cikin kwano ko hannun ba. Ana ajiye shi na minti 10, sa'an nan kuma ya yi ta yatsuwa, kamar noodles, kuma a yanka shi kashi biyu daidai. Ga kowane rabi sa cikawa: rassan murya na namomin kaza, kuma a kan shi nama na nama. Fold, gefuna rigar tare da rigar hannu. Rarraba a kan takardar greased. Gasa a 200 C na minti 35-45 ko har sai launin ruwan kasa. Smeared da narke man shanu. Strudel tare da nama zai iya zama dadi da zafi da sanyi. Idan kullu ya kasance, an yanke shi cikin noodles.

Recipe 2

Kuna iya dafa strudel tare da nama daga naman sa naman tare da namomin kaza da cuku. Wannan zai buƙaci:

• 0.8 kilogiram na naman naman naman sa.
• 1 albasa, a yanka finely.
• 1 kofin Boiled a salted ruwa namomin kaza (ruwa drained, namomin kaza finely yankakken).
• 1 kofin grated cheddar cuku.
• 1 kwai.
• Ƙananan yawan madara.
• Salt.
• Pepper.
• Kullu, dafa, kamar yadda a girke-girke 1.

Yi amfani da tanda zuwa 200 ° C. A cikin babban frying pan da launin ruwan kasa minced naman sa mince, ƙara albasa, namomin kaza, gishiri da barkono. Ci gaba da soya don minti 10, cire daga zafi. Lokacin da cakuda ya sanyaya, ƙara cuku zuwa gare shi. Bada cika a kan gwanin da aka yi birgima, kunna gefuna, yatsun da aka riga aka yi a cikin ruwa. Yada a cikin wani nau'i greased ko yafa masa gari. Tasa kwai tare da ƙananan madara, shafa man madara da nama tare da wannan cakuda da gasa tsawon minti 30 ko har sai launin ruwan kasa.

Sake girke 3

Wani strudel tare da nama za'a iya shirya bisa ga girke-girke mai zuwa.

Don gwajin:

• 2 kofuna na gari.
• 60 g da man shanu, narke.
• 1 kwai whisk.
• ½ gilashin gilashi na ruwa.
• Salt.

Don cin nama:

• 1 kg na naman sa nama.
• 2 qwai.
• Wani ɗan man fetur.
• Don dandana: gishiri, zafi barkono, albasa, nutmeg, tafarnuwa, soya miya, black barkono, faski.

Gyara gari a cikin kwano. Yi tsagi a tsakiyar kuma zuba man fetur, ƙwai mai yalwa, rabi na ruwa a ciki. An yanka cokalin katako a cikin gari a cikin ruwa, sauran ruwa ya kara, sa'an nan kuma ya kara da gurasa, ya sa shi a gefen tasa. Ya kamata ya zama mai santsi, mai roba kuma ba m. Ka ba shi kwano da kuma saka shi a cikin tanda mai tsabta mai tsabta, a yayyafa shi da gari, ka rufe da tawul kuma ka bar minti 30. Ka fitar da kullu kuma ka shimfiɗa ta hannunka daga tsakiyar zuwa gefuna. Ya kamata ya zama bakin ciki kuma dan kadan m. Dukkan nau'ikan da ake yi don cikawa sun haxa, dafa a cikin ƙananan man (watau ruwa dole ne a ƙafe), cire daga zafin rana kuma bar su kwantar. A kan kullu ya zama wani nau'i na shayarwa, yayyafa layi, saka a takardar, yafa masa gari, da gefuna da aka nannade cikin ciki, don haka cikawar ba ya zubar. Gasa a cikin tanda a 200 ° C na minti 40.