Ghee - man shanu. Ayurvedic dafa abinci

Tãtacce man shanu yana da yawa amfani Properties. A Indiya shi ne ake kira ruwa zinariya saboda da m sakamako a kan jikin mutum. Ghee - man wadda aka shirya ta danshin ruwa da kuma kau da particulate al'amari daga madara cream yanzu samfurin. A Ayurveda shi ba da muhimmanci sosai wurin. An dauke da mafi kyautatawa da kuma allahntaka samfurin. Ancient Hindu kimiyya na lafiya salon ba ghee musamman Properties.

Common Properties

A amfani da ghee man ne sosai high. A Ayurveda an dauke mafi kyau tushen abinci mai gina jiki ga kashi da kwakwalwa. Yana yana da amfani effects a kan m tsarin da lafiya yadudduka. Mai dirka, kamar yadda wani lokacin ake kira, da gusar da tasiri na free radicals da kuma saturates da jiki da m acid. Wannan samfurin ba ya dauke da lactose, shi ne manufa ga wadanda wanda jiki ba ya dauki madara. Ghee musamman da amfani sakamako a kan narkewa kamar tsarin. Yana ba sanƙarar da hanta, sabanin sauran irin kayayyakin, har ma yana da wani restorative sakamako. A yanayi na dakin da zazzabi, da samfurin da aka ba oxidized ko washe. Yana bai ƙone ba a lokacin dafa abinci da kuma ba ya samar da Carcinogens, wanda shi ne mai matukar muhimmanci da dukiya.

A abun da ke ciki na mai

Ghee - man shanu, wanda ya bambanta a cikin abun da ke ciki daga wasu dabba fats. A da tsarin fiye da unsaturated m acid. Wannan ya bayyana cewa an sauƙi samamme ta jiki. Cin gasa samfurin bã ya ƙãra wa kasadar ciwon daji. Game 4-5 kashi a cikin abun da ke ciki daukan linoleic acid. Wannan m acid samar da kyau ci gaban gabobin da kyallen takarda. Babban ɓangare na samfurin ne bitamin E, wanda aka dauke mai kyau antioxidant. Narke man shanu ghee kawai ya ƙunshi bitamin A. Saboda haka, yin amfani da wannan samfurin rage hadarin na atherosclerosis da kuma sia hadawan abu da iskar shaka.

A amfani da man fetur

The banmamaki, Properties na ghee mai amfani a fannoni daban daban. A sanyi da kuma m, shi da ake amfani da lubrication na hanci mucosa da kuma kare shi daga bushewa fita. Wannan hanya ceton da daga colds da kuma cututtuka. Ghee man shanu amfani a cosmetology. Iya shiga ta hanyar da pores, shi ya amfanin jiki fata, dissolves da kuma kawar da gubobi da gishiri adibas. Jikin surface zama santsi da kuma silky. A dafa abinci, narke man shanu maimakon kowane irin mai. Its amfani an dauke su mafi amfani.

Hanyoyin da Amfani

A amfani da magani daga melted samfurin na da quirks. Tare da wani rauni rigakafi bayar da shawarar yin amfani da ghee (man shanu) da safe, amma dole ne a hade tare da fennel, dried 'ya'yan itace, cardamom, kwayoyi, cream, kirim mai tsami, fermented gasa madara, zuma da Saffron. Da sauran kayayyakin hada da wani safe rage cin abinci kada ta kasance. Domin lura da daban-daban narkewa kamar cuta, a cakuda kunsha da wani sashi na magani ganye da kuma sassa biyu na narke man shanu. Wannan cakuda da aka amfani da su sa da rashin lafiya yankunan na jiki ko dauka baki. A curative abun da ke ciki an yi amfani da ga zalunta migraine da kuma atherosclerosis. A mafi girma sakamako ne kawai zai yiwu a tare da tare da irin cin ganyayyaki. Wannan shi ne dalilin da ya sa a wasu kasashen gane da m Properties na ghee tare da hatsi da gishiri. A mafi girma sakamako aka samu ta hanyar yin amfani da tsire-samu abinci. Bisa ga koyarwar Ayurveda, nama, kifi da kuma qwai - ne kayayyakin da suke da ba dace da lafiya rage cin abinci.

contraindications

Butter ghee ƙunshi yawa cikakken mai. Saboda haka, ta yin amfani iya kara hadarin kiba da kuma haifar da cututtukan zuciya da. Wannan shi ne kawai contraindication. Amma ya kamata a lura da cewa ghee ba sau da yawa yana sa rikitarwa a cikin wannan yanki. Amfana daga ta yin amfani da muhimmanci fiye. Bisa ga kimiyya na Ayurveda, ghee tãtacce man shanu sosai da amfani sakamako a kan dukan jiki. Amma kafin su sami wani sakamakon tabbatacce shi wajibi ne ta yi watsi da amfani da nama kayayyakin.

dafa abinci da man fetur

Idan kana so ka sani game da abin da yake ghee, yadda za a shirya samfurin, sa'an nan gama karanta labarin har zuwa karshen. Girke-girke ba za a iya kira wuya. Babban abu - don kusanci wannan tsari tare da duk da alhakin. Bari mu dauki mai kyau bantara na man shanu mafi kyau da inganci. Ya kamata a impurities, kuma ya kamata ya zama sabo. Don shirya mafi kyau dace kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa da kuma ganuwar. Mun sanya shi a kan wuta da kuma sanya shi a cikin man fetur. Ya kamata dauki wani fiye da rabin tukunya. Wuta yin matsakaici. A hankali Oil zai fara narke da kumfa bayyana, wanda ya kamata a cire a raba ganga. A wannan lokaci, za mu yi da wuta zuwa m.

Ghee zama m, kuma impurities a cikin nau'i na fari flakes tashi sama. Bayan wani lokaci, kumfa vuya da kuma flakes zai zama mafi m. Wajibi ne a rike da tukunya a cikin zãfi for game 5-7 minti. Ya kamata ka ganin amber launi, wanda ke nufin cewa shi ne shirya ghee. Girke-girke sauki, amma na bukatar wani yanayi da kuma kula. Sa'an nan ƙãre samfurin dole iri ta hanyar da dama yadudduka na cheesecloth. Yana bada m ghee. Shiri game da daukan 15-20 minti. A ƙãre man shift a wani shãfe haske tasa da kuma store in a duhu wuri. Karkashin al'ada yanayi, shi kula da ingancin daga 'yan watanni a shekaru da dama.

Ãyõyin mai kyau mai

Abin da ke bambanta da ingancin ghee? Yadda za a dafa da samfurin - za ka iya koyi, amma yana da muhimmanci don samun dama sakamakon. Good mai zama wani m daidaito a 20 digiri zafi ta hanyar da rana. Ya kamata ba za a raba cikin kasarun adadi. Ingantaccen samfurin yana da wani tsanani rawaya launi. Lokacin da mai tsanani, shi bai ƙone ba, kuma ba ya samar da wani kumfa ba emit Carcinogens. Daidai kyau man smeared a kan burodi. mai dandano ba zai bar sha'aninsu dabam da wani mai sukar lamiri.

Na biyu hanyar da shirye-shiryen

Ghee, da girke-girke na wanda zai iya zama daban-daban, a dafa ba haka wuya. Domin wannan zabin, za ka bukatar uku pans. A farko sa fitar guda na man shanu a cikin daya daga cikinsu, kuma za a fara nutse. A lokacin da kumfa zai bayyana, wanda dole ne a cire. A kasa na wani precipitate na impurities. A daidai lokacin da ya fara a ƙone, shi wajibi ne don cire kwanon rufi daga zafin rana, kuma a hankali zuba man a cikin wani kwanon rufi, tabbatar da ganin cewa laka ba ta samu. Saka da ganga a kan wuta, kuma a sake ci gaba da zafi da man fetur. Kumfa za a samar, amma a karamar lambobi. A pellet zai zama ma. Wajibi ne a sake kama da lokacin da ya fara da za a ƙone, da kuma lambatu man a cikin wani uku kwanon rufi. Wannan lokaci ya kamata ta kasance a matsayin ingancin samfurin yana da wani impurities. Ghee, da girke-girke na wanda aka gabatar a nan, ya zama amber-yellow launi da dandano da m wari. Yana bãyar da shaida a ta high quality. Bayan wata rana, za ta yi ɗauri. Ajiye samfurin a cikin rufaffiyar jirgin ruwa a wani sanyi, bushe wuri. Mai, wanda shi ne fiye da shekara guda, samun curative Properties.

dafa man fetur a tanda,

Don sauƙaƙe aiwatar da dafa abinci, za ka iya amfani da tanda. Sliced cikin guda man da aka sanya a cikin wani kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa da kuma sa a preheated tanda, to 150 digiri. Yanzu shi zai nutsar da kansa ga 1.5 hours (500 g na man shanu). Sa'an nan, su fitar da kwanon rufi da kuma cire saman sakamakon kumfa. M man fetur a raba ganga, a hankali ƙagauta. A precipitate kamar yadda zai yiwu ya kamata a bar a cikin kwanon rufi.

flavored mai

Yana yiwuwa a shirya flavored caraway mai, to, wanda aka yi amfani da shirya daban-daban jita-jita. Drips a cikin al'ada hanya a kan kuka ko a cikin tanda. Daya da rabi kilo man shanu wajibi ne a dauki uku babban spoons na cumin tsaba da kuma Curry bar 6-8. Wadannan kayan yaji a nade a cikin cheesecloth da kuma tying. Lokacin da man shanu ne melted da kuma zama ruwa, shi ne tsallake a cikin cuta. A ƙãre man ne cikin saba hanya mun tace, ajiyewa da amfani kamar yadda ake bukata. Yana kuma iya iya amfani da su sa samfurin wani matsanancin dandano peppercorns, cloves da Ginger.

Ginger mai

Idan ka ƙara Ginger, ka samu wani matukar dadi da amfani da samfur da ban mamaki ƙanshi. Cooking ghee al'ada iri. Lokacin da ta narke, sa game da biyar santimita na Ginger tushen, wanda dole ne a yanka gunduwa-gunduwa. Mun ci gaba da aiwatar da shirye-shiryen bisa ga girke-girke. A karshen mu tace da man fetur da kuma amfani kamar yadda directed. Za ka iya ƙara wani kayan yaji da kuma ganye. Su ne kawai ƙara zest da kuma asali na samfur. Hidima ghee zuwa wani jita-jita ba su da wani sabon dandano rubutu.