Khachapuri da nama: girke-girke a cikin tanda

Khachapuri - gargajiya tasa na Jojiyanci abinci, wanda ya sami shahararsa a kasashen da dama. Wannan hujja za a iya bayyana ta ta m iyawa. Cook khachapuri da kuma iya zama a gida idan ya cancanta. Shi ba zai zama da wuya.

Features jita-jita

Mafi sau da yawa shirya tare da nama khachapuri. Girke-girke dafa a cikin tanda ko a cikin wani kwanon rufi frying ne quite sauki. Babban abu - don cika da dukkan shawarwari. A gaskiya, don ya shirya wannan tasa za ka iya amfani da daban-daban -daban na gwaje-gwaje da kuma dukan toppings. A classic girke-girke da wuri saka a cikin kindirmo. Shi ne ya kamata a lura da cewa sunan wannan tasa bai bayyana da hatsari. Fassara daga Jojiyanci "hacho" - "cuku" da "Puri" - "gurasa".

Hakika, lokaci ba ya tsaya har yanzu. Kamar yadda shaƙewa ga khachapuri fara amfani ba kawai cuku amma kuma sauran kayayyakin. Yau a yin burodi ƙara minced nama, cuku, kifi da sauransu. A zabin da yawa. A kowace shekara akwai mutane da yawa da sabon da kuma sabon girke-girke.

Wanne ya zabi kullu

Kullu for khachapuri iya amfani da yisti, sabo ko ƙwayoyi. A karshen wani zaɓi ya zama Popular a kasashen da dama. Puff irin kek ya sa ya yiwu shirya bakin ciki sosai, kuma a lokaci guda da iska da wuri. Bugu da kari, shi za a iya saya a kusan duk wani shagon. Duk da haka, kamar yadda yi nuna, da kullu da aka dafa a gida, shi ne mafi m da kuma dadi. Babban abu - su kiyaye duk rabo.

A halin yanzu, da kullu domin khachapuri, shirya kan yogurt. Wannan fermented madara sha Caucasus. Yana kuma iya sa ka. Wannan na bukatar da 3 lita na madara da kuma 2 tablespoons na kirim mai tsami. Wadannan aka gyara ya kamata a gauraye. Capacity zama dole ga tam kusa da murfi, sa'an nan kuma kunsa da tawul. A cakuda ya kamata su tsaya ga dama hours. Bayan haka, da damar bada shawarar a saka a cikin firiji da kuma jira a bit. Weight ya zama lokacin farin ciki. Yoghurt shirya. Idan ba ka da lokacin shirya wani abin sha, da shi za a iya maye gurbinsu da yogurt ko m.

Mene ne siffar da samfurin ka gasa

Sosai da dadi samu khachapuri da nama da cuku. Girke-girke na wannan tasa yake iya Master wani uwar gida. Game da irin khachapuri, shi yana iya zama quite daban-daban: square, m, triangular, a cikin nau'i na ambulaf ko wani jirgin ruwan, tare da bude ko rufe iyakar. Babban abu ne cewa Layer na gwajin da aka ba sosai lokacin farin ciki. Thin ganuwar da kuma a ko'ina rarraba cika - cikakken yin burodi.

Shirya khachapuri ba kawai a cikin tanda, amma a cikin wani frying kwanon rufi a kayan lambu mai. Cakes a kai a kai jũya zuwa gare shi propeklis ko'ina a garesu. Sau da yawa khachapuri zagaye dimbin yawa incision a cibiyar da kuma sa cikin wani yanki na man shanu. Saboda yin burodi ne mafi dadi da kuma m.

Delicious khachapuri da nama: girke-girke a cikin tanda

Hotuna da jita-jita ne kawai makaman ne ci. Buns, dafa shi a cikin tanda, shi dai iska da kuma mafi m. Don yin khachapuri da nama, kana bukatar:

• 3 h. L. adzhika.
• 50 ml na ruwa.
• 1 h. L. yisti, bushe.
• 1 shugaban albasarta.
• 60 ml na mai ladabi da man fetur daga wani sunflower iri.
• 70 g man shanu cream.
• 120 ml na madara.
• 320 g gari.
• 10 g sukari.
• 300 g na minced nama.
• 2 kaza qwai.

Yana da kyau a saka a cikin shaƙewa

Don shirya khachapuri da nama, duk da sinadaran kana bukatar shirya a gaba. Wasu daga cikin su zai je da shaƙewa, da kuma wasu - a kullu. Amma ga nama, domin shiri na wannan tasa ne mafi alhẽri a yi amfani da naman alade, ɗan rago ko naman maraki. A cikin naman sa masana bayar da shawarar ƙara kayan yaji, ganye da soyayyen albasa. Amma ga wani canji, za ka iya sa adjika.

Ana shirya irin wannan cika ne mai sauqi qwarai. Da albasa dole ne a tsabtace, wanke, a yanka a cikin cubes da soyayyen a kayan lambu mai har sai da zinariya launin ruwan kasa. Lokacin da ciko ya sanyaya dan kadan, kana bukatar ka ƙara da shi zuwa ga shaƙewa. Ga shi wajibi ne don sa adjika da gishiri idan ya cancanta. A shaƙewa masana bayar da shawarar ƙara kadan ruwa don yin shi da wani juicier. All aka gyara ya zama da gauraye.

kneading kullu

Khachapuri da nama ba za a iya shirya ba tare da gwajin. A wannan yanayin, shi ne yisti. Milk ya zama mai bit dumi, amma ba tafasa. The ruwa ya zama dumi, amma ba zafi. A madara dole ne a shiga daya kwai, gishiri, sukari da kuma kayan lambu mai ½. Shi ne mafi kyau ga Mix da kullu a cikin burodi na'ura.

A sakamakon cakuda da ya wajaba don ƙara bushe yisti. Har yanzu, saro da kuma barin for a yayin da tada kullu. Sa'an nan, a cikin wani yawa na kudin shiga da sifted gari da kuma knead da kullu sosai. Lokacin shi ne m, shi wajibi ne ya bar shi a game da minti 40, don haka ya zo.

aiwatar da shirye-shiryen

Khachapuri da nama ya kamata a yi shi ne ba sosai lokacin farin ciki. The gama zahiri ya kamata a raba da dama sassa. Wannan adadin, za mu samu 'yan waina. Kowane yanki na kullu ne har yanzu raba a rabin sa'an nan mirgine fitar da Layer kauri daga wanda yake shi ne ba fiye da 0.5 centimeters.

A kan samu preform wajibi ne don sa fitar da kullu kuma a ko'ina raba shi, departing daga bangon 1.5 centimeters. A sakamakon cake murfin tare da wani biyu cake. A gefuna da irin wannan workpiece kamata zaschepit cewa akwai wani gi ~ in.

Kowace daga cikin katsin dole ne a hankali inverted kuma a hankali mirgine fita. Wannan ya kamata a yi da matsananci hankali don haka kamar yadda ba su ta da mutunci da gwajin. A kauri daga cikin workpiece bayan shi yana daga 1 zuwa 1.5 centimeters.

Yadda za a gasa

Yana za a iya yi idan so irin hachapuri da nama da cuku. Girke-girke na wannan. Bambanci da yake a cikin shaƙewa. Gasa irin kek ya zama a cikin preheated tanda. Don fara da aka saye da yin burodi takardar takarda. A cikin shirye surface ya kamata a koma da wuri. Kowane workpiece m sa mai da dukan tsiya kwai. Bayan da cewa shigar da ku bukatar sa 'yan punctures da cokali mai yatsa ko kananan incision. Wannan zai ba da damar da biyu a kan aiwatar da shirin fita da wuri da kuma ba ya lalata su.

Guraben da kalmomin da ya kamata a bar for about 20 minutes, don haka sai suka tafi. Gasa hachapuri bukatar a cikin tanda ga sa'a a zazzabi na ba ƙananan fiye da 180 ° C. Hot cakes kamata maiko da man shanu. Bayan haka, da ƙãre tasa, za ka iya bauta wa.