Kaza nono jerky a gida

Kuna kamar jerky? Mafi yawan mutane amsa wannan tambaya gaskiya ma. Yana da wuya a daina a kan wannan delicacy. Amma idan ba ka san abin da damp bushe kaza nono da kuma yadda za ka dafa a gida, to, wannan labarin ne a gare ku.

Shi ne mai kyau zabi na sanyi snacks, wanda za a iya sallama zuwa ga festive tebur, da kuma mamaki baƙi. Kaza nono iya bushe a matsayin mai raba tasa, da kuma tushe don sandwiches. Da kayan yaji da kuma ganye kara a lokacin dafa abinci, ba ta da wani m ƙanshi da kuma dan kadan yaji iyawa.

Menene ake bukata

Bushe kaza nono a gida samun shirye sauqi. Sinadaran da ake bukata kadan, wanda bai da lokaci. Fara shirya tasa kana bukatar 'yan kwanaki kafin bikin. Dole bukatar abinci film, gauze ko tawul da kuma dafuwa thread (zai iya maye gurbin na al'ada, amma ba su bakin ciki). Da kayan yaji zabi your iyawa. Babban abu ne cewa su ne ma'ana, kuma m. Son yin yaji dandano, ƙara barkono. Idan kana bukatar wani haske cikakken launi, yi amfani da paprika. A duk ya dogara a kan tunanin da fifiko.

M ƙanshi na tafarnuwa

Tafarnuwa ba wani tasa mai ban mamaki ƙanshi. Saboda haka, yana da kyawawa don amfani da shi don samun wani dadi bushe kaza nono. Girke-girke sauki da kuma bukatar wani kadan yawan sinadaran.

Saboda haka, za ka bukatar biyu kaza ƙirãzan matsakaici size, 4 kananan cokula da baki barkono, babban cokali na paprika, biyu spoonfuls na m gishiri da biyu cloves da tafarnuwa. Mun zabi kawai high quality kayayyakin. Kaza nono ya zama sabo, chilled ko daskararre. A wannan dogara da sakamako.

Mataki na farko: Marinating

Kafin shirya wani bushe kaza nono, Mix da gishiri, barkono, da kuma paprika. Yana zai zama wata cakuda for Marinating nama. Next, wanke nono a karkashin ruwan famfo da kuma bushe sosai. Domin wannan cikakken takarda tawul. Sa'an nan kuma rub da shi tare da cakuda gishiri da barkono.

Mun yi shi qualitatively, a kowane gefe. Yada da ƙirjin a wani akwati da kuma rufe shi da maƙale fim. Ya sa a cikin firiji ga wata rana. A kan aiwatar da nama zai samar da ruwan 'ya'yan itace da ake bukata domin Marinating. Kada ka manta da 'yan sau a rana don kunna guda saboda haka suna soaked a cakuda ruwan' ya'yan itace da kayan yaji.

A karshe mataki

Kaji daga firiji da kuma sosai a wanke. Bushe shi da takarda tawul din. A cikin nama kamata ba zama da kayan yaji, da kuma ta daidaito ya zama lokacin farin ciki. Tafarnuwa murƙushe da daubed ƙirjinsu. Kunsa kowane yanki a wani tsabta zane ko gauze.

Ya sa a cikin firiji for akalla wata rana. Sa'an nan janye daga kuma tying thread, sun rataye fito don ya bushe. Yana da kyau idan dakin da aka ventilated. A daina nama ne bushe, don haka shi za a yi wuya. A sakamakon haka, za ku ji da pastrami kaza nono - bushe, dadi abun ciye-ciye da m ƙanshi na tafarnuwa. Wannan shi ne mafi sauki girke-girke.

nama sãbo,

Wadannan girke-girke ne asali, amma wannan tasa kawai ya lashe. M da kuma dadi nama ne dafuwa fitacciyar. Yana zai dauki biyu ko uku kaza nono nama (600 grams), 200 grams na gishiri (game da biyu manyan cokula), 2 teaspoon baki barkono, ja barkono 1.5 spoons kona da kuma 50 grams na brandy (iya musanya wani sayar da giya). Gishiri don dafa kuma dauki babban maras iodized. Its adadin iya gyara a nan gaba. Yi amfani da wannan girke-girke a matsayin tushen ba, amma idan nama ze m, sa'an nan gaba lokaci rage adadin wannan sashi.

Mu ci gaba da shirye-shiryen da

Don fara, wanke nono da kuma cire duk fina-finan da kuma kasusuwa. Yana da kyawawa da cewa fillet ya sabo ne, sa'an nan samun wani sosai da dadi kaza nono jerky. Dabam, Mix duk kayan yaji, gishiri da kuma brandy. Barasa bada nama da wani sabon abu da dandano da abubuwa a matsayin mai kyau hana aifuwa na maza. Sosai Rub da nono shirya cakuda. Kana bukatar ka yaji sosai soaked nama, don haka ga Rub wuya. Sai na sa da ƙirjin a dace akwati da kuma rufe maƙale fim da kare daga chapping

Jirgin preform a wani sanyi wuri domin a rana. A wannan lokaci, yana da kyau promarinuetsya kuma garwaya da duk dandano na kayan yaji. Don marinade ko'ina rarraba, kunna nama sau da yawa a rana. A karshen ranar da muka samu nono da kuma kyau a wanke. Nama prosolilos, da kuma wuce haddi da gishiri ba dole ba ne. Sa'an nan kuma a hankali shafa shi da wani takarda tawul, a matsayin danshi kuma za ta zama superfluous. A sakamakon salting da nama sosai m. Next, Rub surface na murƙushe tafarnuwa da kuma barkono. Mun kuma yi amfani da paprika don samun wani kyau kaza nono jerky. A girke-girke ba rikitarwa, amma na bukatar wani adadin lokaci zuwa shirya. Kunsa da nama a cheesecloth da kuma aika a cikin firiji for akalla 12 hours. Amma shi ne mafi alhẽri idan nono zai karya akwai daina. Sa'an nan rataye fito don ya bushe kowane yanki.

sabon abu dadin dandano

Kamar yadda aka sani, kowane yaji ko yaji bada tasa ta m dandano da ƙanshi. Yi dadi jerky nono, ta amfani da 'yan kayan yaji. A sha biyu kaza fillets, 7-8 tablespoons m gishiri, a kananan spoonful na Juniper, wannan black barkono, star anisi, orange rabin, allspice, tsunkule na fennel bushe, a manyan spoonful na sukari, bay ganye da kuma kadan adzhika. Shirya nono, cire fim da kuma kasusuwa. Sa'an nan, squeezing ta rabin orange ruwan 'ya'yan itace.

A wani turmi da kuma rub da dukan yaji kayan yaji, gishiri da sukari da kuma Mix a raba ganga. Gishiri ya kamata isa ya rufe dukan surface nama. Dauki wani m akwati da kuma zuba mai kadan a cikin duhun kayan yaji da gishiri. Saka da kaza nono a cikin shi da fada barci a saman kayan yaji da gishiri. Part kayan yaji ajiye. Za ka iya mirgine nama a cikin su, shafa su a fuskar. Yanzu rufe kwano da murfi ko tsare kuma bar for wata rana, ko kadan ya fi tsayi, ga pickling. Sol a lokacin wannan lokaci zai sha wani danshi da kuma sa nama mai yawa. Sa'an nan ya ɗauki ƙirjin daga cikin tanki, kuma a hankali wanke, wanka da gishiri da kayan yaji. Sa'an nan ya bushe da nama. Yayyafa da sauran kayan yaji, da Rub bushe adzhika. Blanking nama tare da gauze kuma sun rataye ta bushe. Bushe kaza nono a gida bada sosai aromatic saboda da manyan yawan kayan yaji.

Asian abinci

Shi ne ba wani asirin da cewa jerky - shi ne daya daga cikin babban Asian abinci. Kuma sunã bautã wa shi tare da kula da kuma amfani da wani iri-iri da kayan yaji. Basturma ko kaza nono jerky - mai dadi, appetizing abun ciye-ciye. Don shirya bukatar 800 grams kaza, 400 grams na gishiri, 'yan bay ganye da kuma Peas Pepper m, domin rabin karamin cokali na cumin da nutmeg, kazalika da wani kayan yaji a your hankali. A m kayan yaji ne, da tastier zai zama kaza nono jerky.

A dafa abinci tsari ne kama da na baya girke-girke. Mun rub da nama shirya tare da kayan yaji, da aika a cikin wani sanyi wuri domin a kalla a rana. Sa'an nan cire gishiri saura da kuma sake Rub da nono tare da kayan yaji. Bayan da cewa ka aika da nama don ya bushe. Wannan za a iya yi a hanyoyi da dama. Da farko, kawai rataya shi a ventilated yankin, an rufe shi da gauze. Na biyu, yin amfani da wani musamman na'urar bushewa. Na uku, za ka iya sanya nama a cikin tanda tare da zazzabi na 40-60 digiri daga wani kofa dan kadan ajar. Amma ka tuna, da naman ya kamata a bushe, ba gasa. Da ƙãre tasa aka yanka a cikin bakin ciki yanka da kuma yada a kan wani tasa.

Za a iya ciyar da kaza nono tare da rãnã-bushe da tumatir. Wadannan biyu kayayyakin ne daidai karin wa juna. Kamar yadda thinly sliced nama da ake amfani da dafa sandwiches. Bushe kaza nono a hade tare da kayan lambu da kuma ganye. Zaka kuma iya amfani da shi domin salads da sauran jita-jita. Amma bushe nono da kanta ne riga mai matuqar wahala qwarai, kuma ado ga wani biki tebur. Ka tuna, da samfurin da aka dafa a gida, shi ne ko da yaushe mafi sayi.