Inzhirovoe jam - mafi kyau Bugu da kari ga hunturu shayi sha

Domin mazaunan ƙasarmu mafi saba 'ya'yan ɓaure a bushe siffan: da' ya'yan itace dried za'a iya sayansu kusan ko'ina (da 'ya'yan kasuwar, da kuma a cikin babban kanti), kuma a kowane lokaci na shekara. Wasu har yanzu ba su san cewa akwai sabo ne 'ya'yan ɓaure, da kuma shi ne musamman dadi da kuma m' ya'yan itace. Idan kun kasance a Abkhazia, misali, kana mai yiwuwa samu damar kokarin yanzu inzhirovoe jam. Akwai shi ne m isa, kuma da yawa game da shi sani. Kuma idan ka sake gwadawa, za ka yanzu zabi su ji dadin wannan delicacy ƙara. Wadanda suka taba cin, da kuma waɗanda suka gudanar ya fada cikin soyayya tare da fig jam, girke-girke da shawarar a wannan labarin, shi ne amfani sosai. Bayan duk, don ya shirya mai ban mamaki abinci a kan nasu ne mai karye, babban abu - a zabi da hakkin 'ya'ya.

Jam bukatar daukar balagagge, amma ba perespevshy ɓaure. Mafi alhħrin, idan iri-iri ne fari, ba m (ko da in babu zabi, da kuma shi ya dace). 1 kilogram na 'ya'yan dauki wadannan aka gyara:

• sugar - kilo.
• ruwa - 2 kofuna.
• citric acid da kuma kadan vanilla.

Da farko wajibi ne a dafa da syrup daga ce ruwa da kuma sukari. Kurkura ɓaure, huda tare da wani ɗan ƙaramin asawki ko cokali mai yatsu a wurare da dama (don haka da cewa 'ya'yan ba fashe a lokacin dafa abinci da kuma ga mafi alhẽri sha syrup). Zuba sukari syrup 'ya'yan ɓaure da kuma barin a wani sanyi wuri domin a rana. A rana ta biyu da 'ya'ya na Pull, kuma tafasa da syrup kuma dafa for rabin awa, sa'an nan zuba su' ya'yan ɓaure da kuma bar daya more rana. Yanzu da kwanon rufi da syrup, ba tare da shan 'ya'yan itace a saka a kan wani jinkirin wuta da kuma dafa har yi. Kafin karshen dafa abinci ƙara abarba a kan tip wata wuka da tsunkule ko biyu na vanilla. Inzhirovoe Hot jam zuba cikin haifuwa kwalba da kuma mirgine up. Kunsa su su kwantar, sa'an nan kuma cire shi a cikin wani sanyi da kuma duhu wuri domin ajiya.

Akwai wani ban sha'awa girke-girke. Yanzu za ka koyi yadda za a yi jam daga 'ya'yan ɓaure ba tare da ƙara ruwa, amma tare da wani yaji bangaren. Ga shiri za ka bukatar:

• a kilogram na sukari da ɓaure.
• Brandy (a nan shi ne, wannan na musamman sashi).

My ɓaure, ya bushe da su, peeled da kuma yanke zuwa 4 guda. A wani babban kwano Saka da yanka na fig yadudduka, sprinkling su da sukari da kuma yayyafa a kananan adadin brandy. Shin, shi ne mafi alhẽri a yamma, to da samfurin nace dare. Kuma a cikin safe ɓaure, bari Yã isa zama adadin 'ya'yan itace, kuma ba za ka iya ci gaba zuwa nan da nan dafa abinci. The wuta ya zama kananan, in ba haka ba inzhirovoe jam fara kumfa, ko muni, ya ƙone. Dafa shi, stirring lokaci-lokaci, har sai m. Ƙaddara shi mai sauki ne: syrup ya zama lokacin farin ciki da m amber (amber-ruwan hoda, idan dauka m iri-iri), da kuma 'ya'yan itatuwa - taushi. Kuma, ba shakka, da kamshi zai zama dama! Wari na 'ya'yan ɓaure da ambato na barasa. Rufewa guda kamar yadda a baya hali, zafi.

Sau da yawa sosai inzhirovoe jam aka dafa tare da Bugu da kari na gyara irin yadda Quince (sai da 'ya'yan da ya kamata a dauka a daidai rabbai), gyada (samun real Gabas bi!) Ko kawai tare da lemun tsami. Za ka iya gwaji da kuma kokarin fitar da daya daga cikin wadannan zažužžukan: shi dai itace musamman da kyau tare da kwayoyi. Ka ji dãɗi da shayi!