Girke-girke Ossetian pies

Daya daga cikin shahararrun jita-jita na Caucasian abinci ne Ossetian kek. An gasa a kan weekdays, da kuma a kan holidays, farkawa da kuma bikin aure. Ossetian pies girke-girke mika saukar daga tsara zuwa tsara. Wannan gargajiya rufaffiyar kek tare da cika cewa an gasa ga ƙarni, shi ne babban cake da wani rami a tsakiyar, wanda shi ne ya tabbatar da cewa cake gasa ta. A lokuta na musamman, da pies ne gasa triangular siffar - sadaukarwa.

Girke-girke Ossetian pies dauke m da kuma yalwatacce toppings, wadda ya kamata ba fada fita zuwa waje. Fillings iya zama kowane irin - zucchini, Leek, kabewa, kabeji, amma shi ne musamman m toppings na grated kasa brine cuku da dankali da kuma gwoza fi. Wani lokaci, maimakon cuku kindirmo amfani. Cushe da cuku da kuma ganye ne ma Popular. Duk da cewa daya girke-girke, kowane uwargida ne har yanzu a cikin yin waina wani abu daban-daban.

Girke-girke Ossetian pies ne wuce yarda da m - asirin qarya a cikin m birgima fita kullu. A mafi kyau wuri suna dauke ba fleshy, kuma tare da bakin ciki ganuwar. Wannan shi ne abin da ya tsaya da wasu saba matan aure da na yin wannan ban mamaki tasa. Kana bukatar da wadannan sinadaran ga kullu:

yogurt da kuma ruwan zafi - daya gilashin gari - 4 kofin tausasa man shanu - 30 grams na sukari - 1 tablespoon gishiri - 1 teaspoon yisti azumi - 1 yanki. Wannan girke-girke Ossetian pies tsara don biyar servings.

Kefir da ruwa da aka zuba a cikin kofin, ƙara man shanu, gishiri, sugar, rabin na gari, da yisti, da kullu da aka kulla da kuma sa tsawon minti 30, a wani wuri dumi, don haka da cewa shi ya tashi. Duk da yake kullu yana tasowa, shirya cika. Kai 200 grams na Ossetian da Adygei cuku da kuma grate. Idan cuku ne ba halin yanzu, akwai buƙatar ka kai wannan adadin cuku da kuma Mix tare da melted man shanu, wanda ya riƙi 100 grams. Yana da aka kara wa cuku babban adadin yankakken ganye: 350 grams na alayyafo ko zobo, da kuma 50 grams na albasa, dill da coriander. Ya zauna Mix da kuma cika ne a shirye!

Kullu yakan a halin yanzu. Ya ƙulli kuma ƙara da sauran gari da kuma kyau kulla. Da daidaito da kullu kada ta kasance steeper, softer fiye da Rasha da wuri tare da dankalin turawa, girke-girke da cewa shi ne daban-daban da kuma karin ma'aikatan. Fi dacewa, da kullu ya zama tausasa isasshen kuma kadan sanda zuwa hannuwanku.

A ƙãre kullu ne zuwa kashi biyar sassa, kafa kamar yadda bukukuwa da kuma mai rufi da kayan lambu mai. Kowane yanki yi birgima cikin wani fanke, da kuma cibiyar sa da cika a cikin wani nau'i na ball, ma. Lozenges folded gefuna da kuma haɗa a cibiyar, da barin wani karamin bude ga tururi kanti. Yanzu pies bukatar daidaita da siffar da wuri.

Pies da aka sanya a kan yin burodi sheet, oiled, da kuma sa a cikin tanda preheated zuwa 220 darajõji ga 10-15 minti. Ossetian pies gasa na dogon lokaci shi ne ba zai yiwu ba, kamar yadda dole ne su kasance m. Top har yanzu wuri smeared da man shanu da kuma bauta a tebur, ko da yake a cikin sanyi dadi wuri ma.

Pies ne sosai daban-daban. Saboda haka yadu da aka sani da Tatar cake girke-girke da kuma za a iya saukin samu a cikin shafin yanar gizo game da dafa abinci. Babban bambancin tsakanin Tatar byalisha (ko a cikin wani belish pronunciation) ne kawai ban mamaki richness, wanda aka samu a cikin wani sauki da kuma asali hanya. Wani bambanci tsakanin gargajiya Tatar kek ne cewa su ne manya-manyan kuma isa wani nauyi na uku kilo ko fiye, ko da yake a cikin zamani birane abinci irin size iya duba kadan m, kuma yana da wuya a cimma.

Mai ban mamaki juiciness zuwa Tartar cakes cimma kawai, kafin ka sa cake a cikin tanda, sa wani rami a shi da rufaffiyar ball na kullu. Kuma a cikin tsari na dafa sakamakon rami ƙara kadan broth, da kuma bude an rufe sake ball na kullu.

A kadan asiri: naman alade da kuma wasu nama a Tatar pies ba su yi amfani taba nama - kawai minced nama. A Tatar iyalan gasa byalish da blueberries, kabeji, kifi, da aka sani ko byalish kabewa da shinkafa.

A takaice, pies a kitchen na mutanen duniya da ya gana da mai girma da yawa, kuma dukkan su - ba kawai "Big Mac", amma sosai real, da kuma dadi pies.