Gasa gaɓar yatsa a cikin tanda: tare da sabo sinadaran girke-girke

A girke-girke daga cikin shahararrun Czech jita-jita daga naman alade shank da aka sani a duk duniya. Mutane da yawa gourmets musamman zo zuwa wannan kyakkyawan kasar zuwa ji dadin shi da wani gefen tasa na kabeji da kuma mai kyau gilashin giya. Duk da haka, da yawa ke dafa Shank gasa a cikin tanda, wani photo na wanda aka gabatar a kasa, reminiscent na gasa veprevo gwiwa. Shi ya zama haka na kowa cewa akwai wani marmarin gwada wani sabon gaba daya girke-girke na gargajiya Czech jita-jita. A daidai wannan lokaci ba mu so mu canza sosai abinci aiki da fasaha, da kuma amfani da duk wani sauran sinadaran da kayan yaji.

sinadaran

Wannan girke-girke, gasa naman alade gaɓar yatsa a Czech a vyuzhen style bukatar da wadannan aka gyara:

• gaɓar yatsa na naman alade - 1 pc.
• zuma - 3 tbsp. l.;
• Soya miya - 100 ml.
• ƙasa Ginger .
• prunes - 100 g;
• albasa - 1 yanki.
• gishiri.
• Pepper Peas.
• bay ganye.

shirya nama

Da farko, dole ne ka yadda ya kamata la'akari da zabi na shank. Ya kamata ya zama a matsayin mafi nama da ƙasa da mai. Shi ne kuma dole a zabi daidai da yanki cewa yana da akalla bristles da datti. Wannan zai ƙwarai sauƙaƙe shiri aikin da bada dace da irin nama.

pretreatment

Standard shank gasa a cikin tanda bukatar sa hannu dafa abinci. Kada ka kauce wannan tsari, saboda godiya ga shi, akwai nama aiki, wanda ya kashe duk kwayoyin cuta da kuma m ba da tasa da ake bukata softness. Saboda haka, da naman da aka tsoma a cikin tukunya, zuba ruwa da kuma sa a kan wuta. Lokacin da ruwa tafasa, rage zafin rana da kuma cire kumfa daga surface. Sa'an nan, da kwanon rufi da aka kara peeled albasa, barkono, bay ganye da kayan yaji kamar yadda ake so. A wannan tsari, duk dafa shi domin sa'o'i biyu.

marinade

Don gasa a cikin tanda gaɓar yatsa samu arziki dandano, da marinade kamata fara shirya da zaran tafasa nama. Wannan zai ba shi lokaci bane girkawa dauki zama dole daidaito. Don yin wannan, kai da zuma, soya miya da Ginger. Su Mix a wani karamin ganga. A sakamakon cakuda kamata yayi kama da daidaito ta ruwa kirim mai tsami. A cakuda da aka sa'an nan turawa biyu hours.

yin burodi

Don gasa shank a cikin tanda da kansa dandano na musamman, wajibi ne a man alade. Wannan ne yake aikata ta yin amfani da guda na prunes, wanda aka sanya shi a cikin kananan incisions a cikin fata. Sai shin yadda ya kamata sa mai da marinade da kuma ba da damar zuwa infuse na kimanin awa daya. Sa'an nan da nama ne a nannade cikin tsare da kuma sanya shi a cikin wani preheated tanda a 200 digiri 30 da minti. Shi ne ya kamata a lura da cewa saurã daga cikin marinade ne ma da shawarar a cika a tsare. Saboda haka Shank gasa a cikin tanda zai zama mafi m, kuma zai samu mai kyau ɓawon burodi launi.

feed

Ku bauta wa wannan tasa yake mafi bauta zafi tare da kuri'a na gefen jita-jita da kuma giya. Shi ne mafi kyau don amfani Boiled dankali, wanda hadawa daidai da irin nama da kuma daidai Rama domin ta mai abun ciki. Giya ne mafi alhẽri ya dauki wani duhu Czech, kamar yadda girke-girke na iya har yanzu a canza, amma wannan abin sha da kyawawa don bar shi da cewa hanya.