Yadda za a tafasa madara mai ciki a gida

Gishiri madara mai laushi shi ne abincin da aka fi so da haƙori masu yawa. Ya dace da kyau ga daban-daban da bishiyoyi, kuma za'a iya ci kamar haka - tare da cokali. Yau za ka iya saya ready- dafa takaice madara a gwangwani da kuma gilashin kwalba. Kuma zaka iya dafa shi da kanka.

To, yadda za a dafa madara madara? Akwai hanyoyi guda biyu. Kuna iya sa kayan aikin da aka yi da shirye-shirye (abin da aka sayar a cikin gwangwal gilashi). A wannan yanayin, ana iya sanya madara mai madara a cikin kwanon rufi kuma a zuba shi da ruwa domin ya rufe kwalba. Sa'an nan kuma kana buƙatar kawo ruwa zuwa tafasa kuma tafasa madara mai gwaninta a kan zafi kadan don 2.5-3 hours. A wannan yanayin, kana buƙatar tabbatar da cewa matakin ruwa a cikin kwanon rufi bai canza ba, yana zubo ruwa akai-akai. Domin idan ba a yi wannan ba, wasu abubuwa masu ban sha'awa ba zasu yiwu ba, har zuwa fashewa na iya. A wannan yanayin, maimakon cin madara mai raguwa, dole ne ku kashe lokaci mai yawa don kawo ɗakunan domin haka, wannan yanayin ya fi kyau kada ku yarda.

Kuma zaka iya yin tukunyar gishiri madara da kanka. Wannan tsari ne na wucin gadi, yana bukatar lokaci da hankali, amma sakamakon yana da daraja. Bayan haka, a wannan yanayin, zaka iya tabbatar da ingancin nauyin sinadirai na ainihi (ba asiri ne cewa an ce sau da yawa akwai ƙananan ƙwayar ko madara a cikin kantin sayar da shayar da ke ciki, kuma a maimakon haka ba su da amfani sosai). Yadda za a dafa madara mai gida? Muna bukatar mu dauki 2 lita na madara (ka iya daga kunshin, amma shi ne mafi alheri sabo ubangijinsa), a laban sugar, kadan vanilla ko vanilla sugar, 1 teaspoon na yin burodi soda. Dole ne a zabi man fetur da isasshen mai kyau (daga 3%), ƙananan zaɓuɓɓuka masu zafin jiki na dafa abinci madara mai kwakwalwa na gida ba su dace. Magana ne game da yadda za ka dafa da takaice madara, kada su manta game da jita-jita - wannan ne mafi kyau aikata a cikin wani jan karfe tasa (jam), a cikin matsanancin, za a iya kusanci kwanon rufi da wani lokacin farin ciki kasa.

Sabili da haka, ka fara zuba madara a cikin jita-jita, ƙara vanillin ko vanilla sugar (ga wadanda ba su son ƙarancin vanilla, zaka iya watsi da wannan abu). Milk saka wuta, kuma idan ta buba, ƙara sukari da soda, an riga an gurbe shi a cikin karamin ruwa. Cook a kan zafi mai tsanani, yayin da ke ci gaba da madara da madarar katako ko spatula. A mafi wuya - shi ne a sami lokacin da za a shirya, saboda wajibi ne a saro quite wani dogon lokaci. Har yaushe za a dafa da takaice madara? Sa'a ɗaya da rabi ko fiye, da farko kana buƙatar kiyaye shi a kan wuta mai tsanani (game da awa daya), kuma lokacin da madara ya fara ɗaukar nauyi kuma ya canza launin daga fararen zuwa caramel, dole ne a kunna wutar da kuma ci gaba da dafa abinci na kimanin sa'a daya. Sa'an nan kuma a yi jita-jita tare da madara mai raguwa a gida a cikin akwati da ruwa mai sanyi (babban kwanon rufi, kwandon ko ma wanka a wanka) da kuma riƙe shi a can na minti 10, sa'annan ya sake motsawa kullum. Shirin dafa abinci ya cika! Ya rage kawai don kwantar da madara mai ciki kuma za ku iya fara jin dadin dandano da ƙanshi (kuna da kyakkyawan alamar caramel).

Gaba ɗaya, ba wahala ba ne don dafa madara madara, amma yana da wahala sosai. Wannan tsari ya kamata a dade da yawa, kuma kada wani abu ya dame shi, don haka madara ba zai ƙone ba, kuma dandanowar ba ta ci gaba ba. Sabili da haka, tunanin yadda za a dafa madara mai raguwa, yana da kyawawa don samun damar mayar da hankalin akan wannan tsari (alal misali, aika mijin yayi tafiya tare da yara ko sanya su barci, don kada su guje wa hanyar sake motsawa). Za a iya cinye madara mai zafin ciki a cikin tsabta, misali, tare da shayi, kuma ana amfani dashi don dafa abinci, kayan abincin da kayan naman alade. Don haka, alal misali, zaku iya gina cake da sauri daga gurasar da aka yi a shirye-shiryen, ba tare da sun rasa su ba da madara mai raɗaɗin - wannan wani zaɓi ne mai kyau don shan shayi na iyali ko kuma don hutu.

Yanzu babu wani sirri a yadda za'a tafasa madara madara. Gwada shi! Bon sha'awa!