Yaya za ki kifi kifi a gida? M fiye da sauki!

Salting sallar kowane kifi, ciki har da ja, abu ne mai sauƙi. Kuma ko da ga novice farka tambaya na yadda za a Pickle ja kifi a gida, shi zai zama da sauki. Babban abu - a farkon fara yanke shawara da zabi hanyar salting: bushe ko a cikin marinade. Don na farko, kana buƙatar gishiri, sukari, vodka da dill ganye. Kifi na iya ɗauka - ruwan kifi ko kifi.

Da farko dai kana buƙatar tsaftace kifi, wato, yanke da wutsiya kuma cire shugaban, ya yanke gawa a gefe. Sa'an nan kuma cire dukkan ƙarancin, da kungiya da ƙananan kasusuwa. Ya kamata a wanke 'yan mata a kan fata tare da ruwan sanyi kuma a cika su sosai tare da tawul. Next, sa yanki daya a kan wani auduga zane, yayyafa vodka da foda cakuda a cikin rabo na gishiri da sukari na 2: 1. Girman ruwan magani ya dogara da girman kifaye. Anyi hanya guda tare da kashi na biyu na gawa. Sa'an nan kuma saka su a cikin salted sassan tare, saka wasu 'yan stalks na kore dill a ciki. An cire shi a cikin takalma na auduga ko tawul kuma an tura shi zuwa firiji na tsawon sa'o'i 12.

Idan amfani da vodka don kowane dalili ba shi da karɓa, to wannan za'a iya kaucewa, tun da kifi a gida za'a iya samun salted ba tare da sinadaran abun ciki ba. A irin wannan hali, an halatta yin amfani da ruwan 'ya'yan lemun tsami, vinegar, ko kuma kawar da wannan bangaren, amma yana da muhimmanci don ƙara tsawon salting zuwa 24.

Kamar ruwan hoda kifi tare da gishiri a gida? A cikin marinade! Ya kamata a shirya rabin kifaye na kilogram guda tare da brine: tafasa 0.2 lita na ruwa, kara gishiri da sukari (bi da bi, guda biyu da daya cakuda), ƙara peas din baki da cloves - guda biyar kowane. Dole ne a sanyaya ruwan da ake bukata. Zuba musu kifi kuma su bar jigon na tsawon sa'o'i 10, sa'an nan kuma matsawa cikin firiji don 'yan kwanaki. Yankin gishiri da sukari ya kamata a dauka, alal misali, 1: 1, dangane da abubuwan da ake son dandano. A cikin marinade, za ka iya ƙara kayan yaji - leaf bay, coriander. Idan kana so ka yi amfani da irin wannan kifi daga firiji kai tsaye a kan tebur, to wannan zai yiwu, saboda yiwuwar kifi mai kifi gishiri a gida ba kawai tare da manyan chunks ba, amma tare da abinci mai laushi. Kuma, a cikin wannan nau'i kifin kifi yafi sauri.

Idan kana so ka yi amfani da kayan kifaye ba a matsayin abun ciye-ciye ba, amma a matsayin babban tasa, to, zaka buƙaci gishiri, kayan yaji, murfi da tanda. Kifi fillets bushe, ƙara gishiri, to dandano da kayan yaji, a nannade cikin tsare kuma a amince aika da shi a cikin tanda (180 ⁰ C) domin a kalla 20 minutes, kamar yadda dadi a dafa kifi iya zama na gajere zafi magani. In ba haka ba, ya yi hasarar ransa, da duk kayan da ya dace. Kuna iya yin in ba haka ba: da farko ba kifi ya rufe da ɓawon burodi, sa'an nan kuma rufe shi da tsare da kuma kawo shi zuwa shiri. Idan a cikin tsare don ƙara kayan lambu mai ganyayyaki - albasa, karas, zucchini, sa'annan cikakken tasa zai kasance a shirye a cikin minti 20 kawai. Tunda gishiri mai jan gishiri a gida, da kuma gasa shi - da sauri da kuma sauƙi, za ku iya gudanar da gwaje-gwajen dabarun lafiya, bisa ga girke-girke na al'ada.