Yadda za a gasa naman a tsare

M yanki na naman sa, gasa da ganye a tsare, shi ne daya daga cikin mafi dadi jita-jita. Ya ne sau da yawa ake magana a kai a matsayin category na delicacies bauta a tebur da kuma a cikin kananan rabo ko a cikin nau'i na sandwiches. Wasu chefs fi son ka dafa tare da m sinadaran da kayan yaji. Duk da haka, gasa nama a tsare mafi alhẽri da yadda ya kamata a zabi ganye da kayan yaji.

sinadaran

Don shirya kana bukatar:

- wani m yanki na naman sa - 1 kg.

- man alade - 100 g;

- gishiri.

- Black barkono.

- Karas - 1 pc.

- tafarnuwa - 2-3 cloves.

- hops-suneli.

- kwayoyi.

- soya miya.

shirya nama

Naman sa dole ne za a sosai wanke da kuma bushe. Don yadda ya kamata gasa nama a tsare, shi wajibi ne ya ba da dama dandano. Don yin wannan, yi da wuka a shi da kananan ramuka a cikin abin da yankakken tafarnuwa da kuma karas yanka. A wannan yanayin, punctures ya kamata a yi a ko'ina a kan dukkan bangarorin.

marinade

Refills jita-jita ta amfani da cakuda murƙushe kwayoyi, soya miya, Khmeli Suneli, barkono, gishiri da kuma soya miya. Wajibi ne a hankali a hankali ƙara dukan sinadaran a cikin marinade, don haka kamar yadda ba su overdo shi. Wannan yana da muhimmanci musamman domin a cikin tasa amfani da naman sa. Nama, gasa a tsare, shi ne musamman dadi idan yarda ya kwanta a cikin miya na kimanin awa daya. Tun da tasa aka gaba daya impregnated da duk aka gyara.

alamar shafi

Sa'an nan dole ne ka dauki buroshi da kuma amfani da shi don ya sa a kan surface wani yanki ciyawa daga marinade. Bã su da su rufe shi a ko'ina. Sa'an nan a yanka a cikin bakin ciki guda na naman alade, wanda nade naman sa. Domin gyara shi, kana bukatar ka kunsa da dukan yanki na lokacin farin ciki da kuma sturdy thread. Wannan abin da ka bukatar ka gasa nama a tsare don samun m da kuma taushi tasa.

yin burodi

Wasu ke dafa fi son in yi amfani da musamman hannun riga, amma kwarewa ya nuna cewa shi ne a cikin tsare nama mafi kyau. Don yin wannan, da tsare aka yi birgima fitar a kan tebur a waje da wani Matte surface. Sa'an nan a saka a tsakiyar wani ya kumshe wadansu abubuwan yanki na naman sa da cewa an nannade cikin da dama yadudduka.

Tandã gasa nama a cikin tsare dole ne a zazzabi na 180 digiri na uku hours. A daidai wannan lokaci yana da wuya a sarrafa zafi magani tsari, amma bayan shekaru biyu da rabi hours, za ka iya tura tsare kuma duba shiri na tasa. A wannan nau'i na naman sa za a iya bar a cikin tanda ga wani rabin awa.

Ciyar a kan tebur

Ku bauta wa nama gasa a tsare yanki riga chilled. A wannan yanayin, shi ne gaba daya free daga zaruruwa da kuma naman alade guda. Shi ne mafi kyau a dubi wani yanki na sliced a kan wani babban farantin. Yana aka yi wa ado da kananan adadin sabo ne ganye, amma ba su yi amfani da biredi ko miya. An yi imani da cewa su ne kawai ganimar da dandano na real nama.

Wannan tasa da amfani da snacks tare da freshly gasa burodi. Don shi shige ja bushe ruwan inabi , ko mai karfi abin sha. Irin wannan nama ne mai kyau sashi domin samar da dadi sandwiches da za su ba kawai m, amma kuma za a iya adana dogon isa.