Achma cuku: girke-girke

Kowane mutum wanda ya ke son khachapuri tare da cuku, ne haƙĩƙa, don a ji dadin kasa Jojiyanci tasa achma. Wannan cake kunshi dama yadudduka na kullu da suluguni, Imereti, ko wani m cuku. A tasa gargajiyance bauta zafi, amma shi ne bai zama ba appetizing sanyi. Wannan shi ne dalilin da ya sa ya shirya achma cuku a kan manyan trays ga uneaten yanka da kek iya reheat gobe. A mafi kyau girke-girke na jita-jita da ya gabatar a wannan labarin.

Asirin dafa dadi achmy

Cook a gida wannan dadi Jojiyanci achmu to bi wadannan bayanai:

1. Cakes kamata mirgine fita kamar yadda na bakin ciki kamar yadda zai yiwu, yayin da achma zai zama mafi m, kuma mafi cikakken.
2. Idan kana da yin burodi mai cake saman da kuma bangarorin da shi zai ƙone, su dole ne a rufe tsare, sa'an nan ci gaba da dafa abinci a cikin tanda.
3. Lokacin da dafa m achmy Lavash cakes bukatar kara sa mai da miya, ko Pita burodi ne cikakken, da kuma cake zai hallara bushe.
4. A cikin pre-yanke achmy cikin guda kafin yin burodi, cuts ya kamata a yi ba gaba daya, da barin kamar wata yadudduka m. Wannan ne yake aikata haka da cewa cika ba zuba a kasa na da tsari da kuma ba su ƙone.

Zabuka ga ciko achmy

A bisa ga al'ada, domin shiri na achmy kamar yadda fillings amfani suluguni. Amma akwai wasu zaɓuɓɓuka, kamar:

• 50% da kuma 50% suluguni imeretinskogo cuku.
• Feta.
• cuku.
• mozzarella.
• gida cuku.
• 50% suluguni (cuku, Feta) da kuma 50% na soya.
• nama.
• cuku, namomin kaza da sauransu. d.

achmu ko da dadi shayi za a iya shirya idan ake so. A wannan yanayin, maimakon shaƙewa m cuku kana so ka ƙara dadi gida cuku, zabibi da kuma 'ya'yan itace dried. Hakika, wannan ba shi ne Jojiyanci achma da improvisation, amma shi dai itace wannan cake da matukar dadi da kuma ban sha'awa.

Jojiyanci achma da cuku: girke-girke da wani photo

Traditional Jojiyanci achma - Multi-mai lebur cake da m cuku cushe a ciki. Tanda, don haka da cake ya kamata su iya kowane Jojiyanci mace, da kuma a cikin daban-daban kauyuka iya suna da nasu girke-girke na wannan dadi tasa.

Traditional achma cuku da aka shirya a cikin wadannan jerin:

1. A 100 ml na ruwa suna kara da cewa qwai (2 inji mai kwakwalwa.) Kuma da gishiri (½ h. Spoons). Dukan sinadaran an Amma Yesu bai guje zuwa kumfa.
2. A sako na sifted gari (500 g) baya shirya aka zuba mai zuba daga qwai, ruwa da gishiri.
3. A hankali, na roba kullu aka kulla. Idan dole, shi za a iya kara wa gari.
4. Daga suluguni grated (0.6 kg), cream (100 ml) da kuma narkar da man shanu (150 g) shirya shaƙewa.
5. A zahiri ne zuwa kashi 9 sassa. Kowane yanki thinly birgima, tare da daya Layer dole ne mafi girma daga sauran kimanin 1.5 sau.
6. Kowane kullu Layer dabam Boiled a ruwan zãfi for 20 seconds, sa'an nan saukar a cikin kwari na kankara ruwa for 15 seconds da kuma bushe a kan wani tawul.
7. Dimbin yawa cake. A kasan da siffan dage farawa daga cikin manyan gwajin da samuwar, da cibiyar rarraba da cika, sa'an nan kuma wani kullu, sake cika da sauransu. D. lokacin da na karshe gwajin za a posted kabu gefuna da ƙananan takardar wajibi ne don ya dauke sama, kamar dai shi, "sealing" tarnaƙi na cake.
8. Kafa nan da nan cake da aka yanka a cikin guda na portioned da lubricated miya qwai (1 pc.) Kuma cream (50 ml) da gishiri.
9. Achma gasa cuku suluguni 50 minutes at 180 digiri.

Kafin bauta wa da tasa dole sanyi.

M achma Lavash da cuku: girke-girke

Domin ba su vata lokaci mirgina cakes, wasu matan aure da dafa saba achmu Lavash. Shi ne ya kamata a lura da cewa dandano ne ba yawa na baya zuwa gargajiya Jojiyanci tasa.

Ga shiri na bakin ciki takardar achmy uku Lavash aza a kan wani tushe mold overlapped, overlapping juna da kimanin daya bisa uku. Top cika an rarraba shirye daga suluguni (400 g) da kuma 1 kwai. Cuku cika shayar daga yogurt miya (150 ml) da kuma qwai, bayan da an rufe ta da wani takardar Lavash. A general, cake samuwar auku analogous hanya zuwa cewa wakilci a baya girke-girke. A cikin duka, wani adadin toppings dole ne ka dauki 7 zanen gado na lavash.

Achma Lavash da cuku kafin yin burodi zuba tare da melted man shanu. Kuma kawai bayan da ta samar da wata cake da aka aiko tsawon minti 30 cikin tanda preheated zuwa 180 digiri.

Achma da cuku

Cake da cuku za a iya shirya bisa ga gargajiya girke-girke ko Saukake embodiment da Pita. A cikin farko idan shi zai zama wajibi ga mirgine baya da tara yadudduka da gwajin. Sa'an nan za su bukatar dafa, sanyi a kankara-sanyi ruwa da bushe a kan wani tawul. The adadin cuku zai zama irin wannan suluguni nauyi (600 g).

Tare da na biyu embodiment za a posted shirya cuku a matsayin cika tsakanin yadudduka na Lavash. A lokaci guda, da cake ba ya juya bushe, goge ga cuku kamata a kara wa narke man shanu, da kuma kowane takardar na lavash maiko kefir ko cream miya.

Armenian achma da gida cuku da kuma cuku lavash

Don shirya wannan girke-girke achmy kamar yadda fillings amfani da gida cuku (300 g) aka gauraye da suluguni a rabo 2: 1. Wannan kuma ƙara da dandana ganye (chives, faski, coriander), black barkono da gishiri. Idan shaƙewa ne amfani da m cuku, to, kana bukatar ka ƙara tsunkule na yin burodi soda zuwa yin burodi lokacin da ya fara ya narke kamar suluguni.

Kan aiwatar da kafa kek Lavash ne ba daban-daban daga baya versions na shirye-shiryen da wannan tasa. Don bushe takardar ne m, kuma m, na da kyau impregnated miya na kwai (2 inji mai kwakwalwa.) Kuma buttermilk (300 ml) sa'an nan Ya shimfiɗa cika. Achma cuku da kuma soya Lavash ne gasa a cikin tanda sai browning, game da 35 minutes. Da ƙãre tasa nan da nan bayan da tanda da zuba da narkar da man shanu (100 ml).

Achma puff irin kek

Very dadi achma samu kamar yadda puff irin kek, yayin dafa da tasa sauki. Nunarsa bukatar marufi ƙwayoyi marar kullu, kowane Layer na wanda aka yi birgima fitar da bisa ga girma na mold. A farko takardar, wanda aka sanya a kan kasa, a can za su kasance mafi thinner da sauransu.

A samuwar kowane Layer cake kullu da aka aza shaƙewa, wanda ya hada da Salted cuku (200 g), gida cuku (200 g) da kuma narkar da man shanu (200 g). Top cika zuba cream miya tare da qwai (2 inji mai kwakwalwa.). A wannan jerin hankali kafa duk yadudduka. Last takardar kullu smeared saura a cream da kwai miya. Achma gasa cuku da kuma gida cuku puff irin kek minti 20 a 180 digiri. Nan da nan bayan da tanda da shi ya kwantar da hankali a bit, da kuma kawai bayan da cewa cake za a iya yanka gunduwa-gunduwa.

Cuku achma a multivarka

Dadi achmu za a iya shirya ko da a multivarka. Wannan na bukatar da takardar 3 Lavash. A farko takardar da aka aza a kan kasa na kwano Multivarki sabõda haka, da gefuna rataye a waje. Sauran 2 Lavash zama dole a yanka a cikin guda na wani size. Suna nan tsomasu a tsanake cikin kefir cika. Nunarsa ya kamata a gauraye a cikin wani kwano yogurt (500 ml), da kuma qwai (2 inji mai kwakwalwa.). Lokaci guda, da shaƙewa ya kamata a shirya daga gishiri da grated cuku (suluguni, cuku da kuma kama. D.).

Cake kafa kamar haka: a farko takardar da aka aza Lavash dama yanka tsomasu a tsanake cikin kefir, sa'an nan ciko, sa'an nan sharkaf Lavash Layer sake, a sake grated cuku, da dai sauransu A karshe Layer dole ne ya kasance cuku ... Bayan wannan rataye Pita gefuna folded a cikin gida da kuma achma rufe tare da cuku. Aza a kan saman guda na man shanu. Gasa da cake minti 45 ya zama a gefe daya, to, zai bukata a hankali jefa kuma aika Multivarki kwano ci gaba da gasa domin minti 40.