Yadda za a dafa squid salatin?

Har kwanan nan, irin abincin teku kamar jatan lande, mussels kuma squid, ne sabon ga rinjaye na Russia. Yanzu duk wannan za a iya saye a wani babban kanti. Yau muna gaya game da yadda za a tsabtace da kuma dafa squid da kuma yadda za a dafa su da wani dadi salatin.

amfani Properties

squid nama - ba kawai wani delicacy kuma mai matukar muhimmanci da samfurin. Ya ƙunshi abubuwan da alama abubuwa wajibi ne ga al'ada aiki na duk jiki tsarin.

Babban darajar squid - gaban a cikin abun da ke ciki na sodium, aidin da potassium. Yana da wadannan ma'adanai ne da alhakin al'ada thyroid gland shine yake.

Squid ƙunshi gina jiki, wanda aka saukin tunawa da jiki, ciko shi da makamashi. Har ila yau, yana mai yawa na amino acid, inganta da kuma idon tafiyar matakai na rayuwa.

A bisa Properties suna bayyana ne kawai a cikin yin amfani da freshly shirya squid. Bushe da kyafaffen gawa kawo jiki don amfani da kasa.

Dokokin squid selection

Mu je zuwa store. A dacewa sashen na da fadi da kewayon squid: peeled, daskarewa, raw, da sauransu. Abin da zabi? Ideal - freshly kama squid. Amma yana da gaske ne kawai a cikin garuruwa dake kusa da teku. Saboda haka yana yiwuwa a gudanar da daskararre abinci.

Kafin ka yi a saya ba, shi wajibi ne don nazarin kaya. Launi squid carcasses dabam daga fari zuwa pinkish m. A gaban wani rawaya launi nuna cewa samfurin da aka daskarewa da kuma thawed sau da yawa. Sayan squid ya kamata a yi watsi. Shirya daga gare su wani dadi tasa za ta yi aiki ba.

tsaftacewa

Don koyon yadda za ka dafa daskararre squid, za mu magana game da daga baya. Kuma yanzu muna ci gaba da magani. Don fara, kana bukatar ka defrost da samfurin. A kunshin tare da abinda ke ciki a cikin wani zurfin ganga cika da dumi ruwa. Defrosting iya wuce daga 30 zuwa minti 1.5 hours. Mutane da yawa matan aure a gaggauta squid aka zuba ruwan zafi. Amma cewa a wani hali ba za a iya yi. Saboda sa'an nan da samfurin zai deteriorate.

Lokacin da squid narke gaba daya, kana suna shirye su cire su fina-finan. A gaskiya, shi ya kamata ta motsa kanta. Just sa da gawa a cikin wani kwano, zuba tafasasshen ruwa da kuma nan da nan hade da shi. Sa'an nan, da ruwa daga famfo cire yatsunsu bakin ciki fim. Cire cikunna, kama wani tsiri na roba.

Yadda za a dafa squid

Ra'ayin da chefs a kan wannan batu diverge. Wasu mutane sun yi imani da cewa dafa nama squid bukatar 10-15 minti, kafa wani jinkirin wuta. Wasu yi imani da cewa wannan tsari ya dauki 'yan seconds. Saboda haka, bayan duk - yadda za a dafa? Soft squid samu ta hanyar dafa tsawon minti 30. Suna rage muhimmanci a size. Carcasses an yanke zobba soyayyen da kuma bauta tare da wani ado.

Yadda za a dafa da squid? Fi dacewa, wannan tsari kama da wannan:

• a cikin wani karamin tukunya zuba 1 lita na ruwa.
• kara 1 h. l. gishiri.
• jiran tafasar maki.
• tilas sa lavrushku kuma peppercorns.
• squid gawa aka sanya a cikin wani ruwa mai zãfi, ce har zuwa 10, da kuma dauki fitar da shi;
• baza a kan wani tasa, don haka yi wasu carcasses.

wasu zaɓuɓɓuka

Squid dafa shi, ba kawai a cikin kwanon rufi. Modern uwar gida a iya zabar kuma mafi m wani zaɓi. Ya zo ga ceto kayan.

Yadda za a dafa squid a tukunyar jirgi na biyu

A wani musamman ganga gawa aza ta kafa da mai židayar lokaci. A dafa abinci squid steamed 10-12 minti. Duk ya dogara da fasaha halaye na na'urar.

Yadda za a dafa squid a multivarka

Zaži "steaming" Yanayin. Saka a ma'aunin lokaci a kan for 5-10 minti. The kawai korau dafa steamed squid ne babu broth. Amma shi za a iya shirya dabam amfani da wani karamin saucepan. Ko sallama da gawa dafa shi tare da miya dõmin kifi jita-jita. Ci gaba a naka hankali.

Yadda za a dafa squid a cikin obin na lantarki

Za mu bukatar da zafi-resistant ganga. Mun shimfiɗa ta tsabtace da kuma wanke gawa, zuba da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma rufe da murfi. A dafa abinci lokacin squid a cikin obin na lantarki ikon 700-850 watts ne 2 minti. A ƙarshe Ihu jijjiga tsari.

Salatin da squid (classic girke-girke)

Abinci sa:

• biyu kwararan fitila.
• ½ gwangwani na kore Peas.
• 300 g na squid.
• daya tumatir.
• zaituni - 14 guda.
• Intermediate paprika.
• da kayan yaji (fennel tsaba, bushe fennel).

Domin cika:

• rabin lemun tsami.
• 125 g na halitta yogurt.
• 1 h. L. mustard.
• 4 tbsp. l. man zaitun.

Ga marinade:

• 1 tbsp. l. sukari da gishiri.
• wani furen na dill.
• 5 Art. l. apple vinegar.

Shiri:

1. Clear da albasa da kuma yanka a cikin rabin zobba sa a cikin wani gilashi gilashi. Rufe har rufe. Akwai kuma aika da yankakken kore da albasarta. Make a marinade. Don yin wannan, Mix da sugar, vinegar da gishiri a gilashin Boiled ruwa. Samun marinade zuba albasa. Rufe tulu tare da wani roba murfi. Sosai motsa su. Girbi a cikin firiji for rabin awa.

2. bayyanannu cikin gawar squid. Wannan shi ne abin da muka kasance gaya sama. Yadda za a dafa squid a cikin salatin? A wani saucepan zuba cikin ruwa da kuma jira har sai ta fara tafasa. Add gishiri da kuma bushe ganye da kayan yaji. Squid sa a cikin ruwa. Cook for 12-15 minti karkashin murfi rufe. Sai gawa da aka jefa baya a wani colander. Mu jira har sai da suka kwantar da hankali.

3. wanke tumatir. Yanke su a cikin cubes. Mun aika a cikin wani salatin tasa.

4. Samun tanadin barkono. Cire tsaba. A nama yanka a cikin cubes kuma ƙara da tumatir.

5. Bude wani kwalban kore Peas. A jefar cikin ruwa. Daidai rabin abinda ke ciki na bankuna sa a cikin wani kwano.

6. gawa squid yanka a cikin tube. Jirgin a cikin wani kwano da sauran sinadaran.

7. Our pickled da albasarta. Dole ne a drained da hankali matsi da guda. Sa'an nan kuma ƙara da albasa a cikin wani kwano.

8. Bude da tulun zaituni. Yana da kyawawa da cewa su aka pitted. Zaitun duka ya shiga jirgi zuwa wani salatin.

9. Make miya. A cikin wani kwano zuba yogurt. Add da man zaitun da kuma mustard. Alamar lemun tsami kwasfa grated kuma sa a miya. Sosai Mix sinadaran.

10. Add da miya ga salatin tasa. Ya zauna mõtsar da tasa da kuma bauta wa da shi a kan tebur. A ci abinci lafiya!

riƙewa dokoki

Don koyon yadda za ka dafa calamari a kan wani salatin, ka riga sani. Amma abin da idan bayan dafa abinci ne 'yan carcasses? Za ka iya cire su a cikin firiji. A zazzabi na +6 ... + 8 ⁰ C, suka ba su adana fiye da wata rana. Idan a nan gaba, kana ba za su ci naman squid, shi ne mafi kyau ga cire su a cikin injin daskarewa. Akwai iya zama wata daya ko fiye.

afterword

Mun yi magana game da yadda za ka dafa squid. Wannan tsari ba dauki lokaci mai yawa. Babban abu - to a bi umarnin da aka bayyana a cikin labarin. A sakamakon haka, za ku ji da dadi kuma da lafiya salatin. Za ka iya gwaji tare da samar da sabon jita-jita da Bugu da kari na Boiled squid.