Yadda hayaki kifi a cikin smokehouse a gida tare da alder kwakwalwan kwamfuta

"Ta yaya hayaki kifi a cikin smokehouse a gida?" - a tambaya sau da yawa sha'awar wadanda suka fi son ciyar da free lokaci tare da abokai ko iyali a kewayen birni gidan. Amma abin da mai bazara biki ba tare da wani dadi abincin dare shirya kaina waje? Kuma ba haka ba ne game da kebabs. Bayan wannan dadi nama jita-jita za a iya kawai kyafaffen kifi tare da furta dandano.

Yadda hayaki kifi a cikin smokehouse a gida: dafa dadi tasa girke-girke

Dole sinadaran:

• wani daskararre ko sabo ne kifi - 2-3 pc. (Danganta da girman da yawan baƙi).
• cikakke lemun tsami - rabin na 'ya'yan itace.
• sugar - 1 kananan cokali.
• iodized gishiri, lafiya - bai cika teaspoon.
• sabo da kayan lambu (tumatir, albasa, kokwamba).
• ganye (faski, dill) - domin ado.

Yadda hayaki kifi a cikin smokehouse a kasar, kifi samfurin aiki

Domin ce taron za a iya amfani da sabo ko sabo ne daskararre irin kifi, perch, Pike, mackerel da sauransu. Hakika, da kifi dole ne a hankali abar kulawa. Don wannan karshen, carcasses kamata a tsabtace daga sikelin, gut, cire duk fins, shugabannin da wutsiyoyi, sa'an nan da kyau wanke ciki da waje tare da dumi ruwa.

Aiwatar da shirye-shiryen da marinade

Kafin yadda hayaki kifi a cikin smokehouse a kasar, kuma akwai bukatar marinate. Sa'an nan da samfurin zai zama mai ban mamaki dandano da ƙanshi. Abin da kuke bukatar shirya da marinade? Wajibi ne a matsi rabin lemun tsami a cikin wani kwano, sa'an nan kuma ƙara kananan iodized gishiri da kuma kadan sukari. A sakamakon cakuda duk kifi kayayyakin bukatar a hankali shafa (waje da kuma cikin), folded cikin wani enamel tasa da kuma barin zuwa jiƙa for 1-3 hours. A wannan lokaci, za ka kawai da lokacin da za a shirya da haske a wuta smokehouse.

Yadda hayaki kifi a kasar tare da taimakon wani na musamman na'urar

Irin wannan jiyya na kogin ko teku samfurin da aka ba cinyewa da yawa lokaci. Kuma ko da daga baya, mafi yawan shi an kashe a cikinta to kururuta ha ~ akar mai kyau wuta. Domin hayaki kifi ne da dadi a kansa kasa, wajibi ne a sanya a kan kasa na smokehouse alder ko 'ya'yan itace kwakwalwan kwamfuta, sa'an nan kuma sanya su a kan saman raga. Bayan haka, tashar wutar lantarki da ake bukata zuwa decompose yadda ya kamata marinated kifi carcasses - su ne a cikin wani akwati ya kamata ba shãfi jũna. Next Breading na'urar ya zama zai yiwu don rufe tam da ya sa a kan wuta.

Yadda hayaki kifi a cikin smokehouse

Bayan 10-15 minti na jita-jita inda kifi za su fara yanke mai dadi hayaki wari m. Matsayin mai mulkin, yana nufin cewa shan taba aiwatar ne a guje kuma da samfur naka ne riga a kan hanyar zuwa cikakken shiri. Ya kamata a lura cewa jimlar lokaci na irin wannan aiki na iya bambanta daga 25 minutes har zuwa awa daya (dangane da girman kifi, ta yawa, irin, ƙarfi, wuta ko da kamar.). Shirye kifi iya samun ci gaba da kuma softness, da wari, da kuma launi. Game da karshen, sa'an nan marinated kogin ko teku samfurin ne saya shayi da zinariya ya dafa. Bugu da kari, da fata a shirye yake kamun kifi ko da yaushe dan kadan wrinkled.