Summer menu: braised kabeji da nama

The mai zuwa dumi kakar so ba kawai da damar rabu da mãsu nauyi tufafi da kuma ji dadin sunbathing da iyo a cikin kogin. Ga mutane da yawa shi ne kuma mai girma hanyar ajiye. Gaskiyar cewa kusan dukkan da kasa gidaje, ko gidaje tare da tsofaffi da dangi a kauyen. Kuma sau da yawa sosai matan aure da fara shirya abinci daga abin da yake a hannunka. Ko kuma wajen qara, cackles da lows a cikin lambu, a cikin kaza Coop ko sito. Wannan ne mai matukar hikima yanke shawara: jita-jita sanya daga sabo ne ganye da na gida nama ne manufa domin ta yin amfani da kusan marasa amfani.

Daya daga cikin wadannan jita-jita ne kabeji da minced nama. Wannan Hearty da kuma sauki abinci da aka shirya ne da sauki, kuma na iya zama wani babban hanya don abincin rana ko abincin dare bayan cikakken rana ta aiki.

Watakila, wani uwargida sani yadda za a braise kabeji da minced nama.

Domin na farko shirye-shiryen da ake bukata kawai biyu kayayyakin: wani shugaban kabeji da minced nama. Girma da kai, kuma da adadin shaƙewa iya zama gaba daya sabani, saboda duk ya dogara da damar da dandani. Idan kana so ka tasa ne reminiscent ga mai cin ganyayyaki da kuma kawai dandano aka ji gaban nama, sa'an nan da iyaka dintsi na minced nama. Idan gidanka ne isasshen na mutanen da suka yi imani da cewa a ci abinci ba tare da nama - ba cin abinci, sa'an nan ya sa cikin shaƙewa kamar yadda zai yiwu. Ya kamata ka kuma zo da ra'ayoyi na shaƙewa: wasu fi son naman alade, wasu - naman sa, kaza na uku - cikakken nama a dukan siffofin. Saboda haka a zabi abin da suka so da iyalinka - kuma ba za ka iya tafi daidai ba.

A dandani na iyali, kuma free lokaci ya kamata a saba da girke-girke kabeji da minced nama.

Gaskiyar cewa yankakken kabeji da kuma minced nama za a iya kawai sa a cikin zurfin frying kwanon rufi, zuba ruwa da kuma dafa (kusan tafasa), kuma a karshen, ƙara da kayan yaji.

Idan kana da wani yawa free lokaci da kuma sha'awar dafa, to ya kamata ka zabi da classic girke-girke.

Don kabeji da minced nama da gaske m, kuma babban aka gyara, yi amfani da albasa, karas, tumatir da kuma ganye. Shi ne kuma zai yiwu kafin quenching soya da sinadaran (wani lokacin - tare da nama da kanta) a sunflower man fetur.

Saboda haka, bayan da kabeji da aka yanka da kuma fara da za a kashe (a cikin ruwa, ko a ruwa da Bugu da kari kayan lambu mai) ya grate da karas yankakken albasa. Kamar wancan shirya soyayyen kayayyakin a kan zafi kadan har sai da zinariya launin ruwan kasa. Sa'an nan, ga wannan cakuda da aka kara wa forcemeat. Duk wannan yana soyayyen biyar zuwa minti goma (sake, dama).

A wani mataki, ka iya ƙara tumatir.

Af, to yin sauerkraut da nama ya juya daga m, tsaftace fata daga tumatir. Don wannan tumatir pre-zuba (ƙona) a cikin wani ruwa mai zãfi. Kwasfa a cikin wannan harka cire fi kyau.

Da zarar tumatir tsabtace daga fata, su ya kamata a yanke, kuma ƙara da kwanon rufi da soyayyen albasa, nama da karas. Sa'an nan dukan wannan zazharku matsawa da kwanon rufi da kabeji da kuma Stew don wani lokaci - har Anyi.

Tambayar da lokacin da ya zama dole don ƙara gishiri da kayan yaji, kuma za a iya gani, m, ko da yake da yawa matan aure fi son gishiri a dama, saukarwa. A wannan yanayin da sosai kabeji salted dandana a tsakiyar dafa abinci tsari. Da naman sa, karas da albasarta - a karshe matakai na roasting. Kuma a sa'an nan, a lokacin da kabeji da minced nama - daya, da kuma tsari ne kusa da ƙarshe, gishiri sake. Zai yiwu shi ne - mafi kyau zaɓi, saboda overall dandano da aka samu kamar yadda dafa abinci. Kuma sarrafa shi ne sauƙin kuma mafi m, idan muka gabatar da gishiri a hankali.

Af, in ban da gishiri za a iya kara barkono da sauran kayan yaji. Abinda ya kamata a kara kawai a karshen dafa abinci - shi ke yankakken sabo ne ganye.