Saba kawa namomin kaza, yadda za ka dafa su yadda ya kamata?

City mazauna ne ba iya tara namomin kaza a cikin dazuzzuka kadai, kuma ba su fahimta da su. A wannan yanayin, a lokacin da suka so su ci namomin kaza, su saya su a manyan kantunan, misali, kawa naman kaza. Idan uwar gida dafa daji namomin kaza, shi ba ya nufin cewa ta kuma wadannan yin wani dadi tasa. A nan mun zo da cewa mafi yawan mutãne sayen kawa yadda za ka dafa su, ba su sani ba. Gaskiyar cewa wannan nau'i na lemar kwaxi lallai ba ne su tsabtace su ka kawai bukatar wanke. Su ma suna da daban-daban daga wasu thermal aiki. Saboda haka, kafin sayen kawa yadda za ka dafa su, gano a gaba.

Akwai hanyoyi da dama na shirya kuma girbi na wannan nau'in na fungi:

• pickling.
• kiyayewa.
• ƙõnuwa.
• soups.
• Yin burodi a cikin tanda.
• Ƙõnuwa a kan wani bude wuta.
• salting.
• Quenching.

Bugu da kari ga shirye-shiryen da zafi magani, akwai da dama daga bambance-bambance a shiri na kawa da kuma na gargajiya namomin kaza:

• Yankan - ta yi kafin dafa abinci, ba bayan shi.
• Kawa, kazalika da namomin kaza, ba ya bukatar pre-tafasar kafin frying ko yin burodi.
• Yana an wanke da ruwan famfo, amma ba tsomasu a tsanake cikin shi kafin dafa.
• Yana ba za a iya guba, ko idan da tasa ne dan kadan damp.
• Yana yana da wani pronounced naman kaza wari da kuma iyawa.

Saboda haka, ka sayi kawa. Yadda za a dafa da namomin kaza zuwa riƙe su muhimmanci da dũkiyarsu da kuma samun wani dadi ci abinci? Akwai asali dafa abinci dabaru, wanda za ka iya baya bambanta bisa ga dandano fifiko. Ka lura cewa idan kana so ka dafa kawa namomin kaza a matsayin babban tasa, sa'an nan ya ƙara darajar da dandano tsaye a karshen yayyafa da tsunkule na foda daga wani bushe farin naman gwari.

Marinated kawa namomin kaza - yadda za ka dafa wannan dadi tasa?

Technology ne kamar haka:

• Namomin kaza wanke da kuma sa a kan wani tawul zuwa lambatu cikin ruwa.
• Gyara da gindin kafar da mycelium (naman kaza kansu kafafu da su dace da abinci, kazalika da na sama na fan-siffa).
• Yanke idan ya cancanta. Idan kana so ka yi pickling dukan kawa namomin kaza ya kamata a rabu da juna.
• A cikin kwanon rufi ka cika da ruwa da kuma sa a kan wuta. Bayan tafasa, kara gishiri, sugar, da kayan yaji, yaji, an acid, ko vinegar. Shi ne kawai bayan da izinin 3-5 minti jefa namomin kaza. Don shirya isa ga 10-20 minti. A lokacin da ya dogara da girman da guda. Kashe zãfi, da zuba marinade da namomin kaza a kan bankuna, kusa da murfi. Bayan da sanyaya a cikin firiji tsabta.

gwangwani kawa

Maimaita dukkan guda matakai kamar yadda for Marinating, kawai a karshen pours tafasasshen marinade tare da namomin kaza a kan kwalba da kuma lids ba shãfe haske, kuma mirgine up. A wannan yanayin, idan kana bukatar kawa salad, sa'an nan za ka iya yi ba tare da vinegar ko acid a lokacin ajiya. Don cire su daga marinade, da kuma kara yawan gishiri kara. Don shirya unsalted versions da yin sterilization kafin seaming.

toya-up

Yi kawa kamar yadda aka bayyana a sama. Wannan naman gwari ne wanda alama: bayan ka za su jefa shi a kan zafi skillet, zaɓi wani manya-manyan yawan ruwa. Saboda haka, wajibi ne a soya kananan rabo.

quenching

All guda, kamar yadda a lokacin da frying, kawai amai da manyan yawan naman gwari da zarar kuma simmer saki ruwa a kan matsakaici zafi. Domin 5 da minti har dafa ƙara yankakken albasa da kirim mai tsami. Yayyafa da finely yankakken ganye dandana.

Yin burodi a cikin tanda

Kawa wanka da kuma ninka a cikin wani colander zuwa gilashin ruwa. Yanke cikin manyan chunks ko bar paws. Gishiri da barkono da Mix da kyau. Zuba a cikin wani kwano, da zuba a saman kayan lambu mai da mix. Sanya a kan wani greased yin burodi da kuma takardar wuri a cikin preheated tanda, don 15-20 minti.

Ƙõnuwa a kan wani bude wuta

Duk abin da aka yi a wannan hanyar kamar yadda a baya girke-girke, sai dai da na karshe abu. Shirye kawa Shell fita a kan gasa da kuma sanya shi a kan gasa. Kowane gefe aka gasa a minti 5, don haka kamar yadda ba su overheat. A total dafa abinci lokacin game da minti 20, dangane da zafi.

Yanzu da ka san yadda za ka dafa kawa, kuma za ka iya faranta wa iyali tare da m jita-jita daga wadannan fungi.