Ricotta cuku a dafa abinci

Ricotta cuku, gida cuku da kasancewa wani makusancin zumunta ne, zo mana daga Italiya da kuma fassara nufin "sake dafa shi". An shirya daga tumaki da ko saniya ta madara, don haka yana da dandano na nauyi cream. Bayan dafa da soya da ya rage wasu precipitate, wanda ya mai tsanani da kuma gauraye da enzyme. Saboda haka, a sakandare samar da cuku da mai low yawan kitsen (a cikin wasu iri cuku da mai abun ciki game 8%) da kuma rashin madara gina jiki. Ricotta - cuku, wanda yana dauke da furotin albumin, sauƙi digestible da jikin mutum.

Akwai da dama iri na shi:

1. Fresca - fari cuku, sau da yawa amfani a salads, stuffings, pizzas da kuma desserts.
2. Salata - salted cuku, Parmesan cuku wanda aka yi amfani maimakon (as a tortom).
3. Affumicata - kyafaffen cuku amfani duka biyu da kansa da kuma a cikin wani tortom.
4. Forte - da ake amfani da yada kan abinci.
5. Romana - m wuya cuku.
6. Forno - cuku dafa shi a cikin tanda.

Don kwanan wata, ricotta cuku ne quite tsada, yana da wuya a sami a Stores, don haka shi aka maye gurbinsu da gida cuku a dafa abinci. Duk da haka, za ka iya dafa da cuku, da kuma a cikin gida, to, zai sami mafi m dandano da irin zane. Bari mu ga yadda ya shirya.

Sinadaran: daya lita na pasteurized madara, biyu kofuna na nauyi cream, rabin cokali na gishiri, da rabin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

Madara da kuma cream an gauraye a cikin wani kwano, kara gishiri a gare su, duk abin da aka sa a kan wuta da ke motsa lokaci-lokaci. Lokacin da ruwan magani zo a tafasa, ƙara da ita lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma Mix da kyau. Lokacin da madara zai mirgine, cire tasa, rufe tare da wani lokacin farin ciki zane da kuma ostuzhivayut. Soya a hankali matsawa cikin wata colander da kuma ba da damar zuwa lambatu magani. Cuku motsa a cikin wani kwano da kuma sa a cikin firiji. Ricotta cuku za a iya adana har zuwa kwana biyu. Ana iya amfani da na dafa taliya, lasagna ko desserts. Ya kamata a lura cewa ga ricotta desserts sa a kadan yawa na gishiri da mai m cream.

Idan aka kwatanta da sauran cuku, ricotta ne low-mai. Yana ƙunshi babban adadin bitamin A, da kuma alhakin ci gaban da mutum ya gani, da alli alhakin kashi nama. Kuma mafi muhimmanci, duk wadannan gina jiki ba su rasa a kan aiwatar da shirye-shiryen da samfurin.

Kafin ka saya ricotta cuku, shi wajibi ne don duba a ranar karewa, su koyi abin da madara da aka yi amfani da shirye-shiryen. A lokacin da wannan shi ne mafi m akwiya (24% kitse).

Saboda da abun ciki na lactose sukari da kuma ricotta yana mai laushi da taushi irin zane, zaki da dandano da kuma wani snow-farin launi.

Wannan samfurin ana ba adana na dogon lokaci. Shi ne mafi kyau ga ci na kwana biyu bayan da saye ko shirye-shiryen, duk da cewa shi ne ya sa a cikin firiji. Har zuwa makonni biyu za a iya adana kawai m iri cuku.

Saboda haka, ricotta - wani cuku sanya daga tumaki, goat ko saniya madara, ko garwayayye daga gare ta. Wannan samfurin ana yadu a yi amfani da dafa abinci, shi ne mai rare sashi a duka biyu Italiyanci da kuma Rum abinci. Cuku ne wani ɓangare na wani babban yawan desserts, yayin da take niƙa, da bulala. Tare da shi gasa da wuri, savory pies, dafa zafi abinci, kazalika da yin amfani da wannan tsari a wadda ta wanzu. Yana ke da kyau tare da kayan lambu, ricotta, musamman tare da sabo tumatir, to shi dai itace kyau kwarai lasagna da pizza. A Italiya, wannan cuku gasa gargajiya Easter burodi.

Samun sinadirai masu darajar high, ricotta yana da kyau kwarai m da warkewa Properties, domin ya ƙunshi mai yawa na alli, bitamin A da kuma Group B, digestible gina jiki, amino acid tryptophan da methionine. An shawarar yin amfani da yara da kuma matasa, a matsayin cuku na taimaka wa samuwar kuma ci gaban da juyayi da kuma kwarangwal tsarin, kazalika da mata masu juna biyu da kuma tsofaffi mutanen da suke fama daga amosanin gabbai da kuma arthrosis.