Polenta wani tasa ne daga masara gari ko gari

Polenta - wani masara semolina ko gari, brewed da ruwa da kuma dafa shi a wani musamman hanya. A Moldova, ana kiran irin wannan hoton "hominy" kuma yana ƙara kirim ko cuku zuwa gare shi. A cikin Italiya polenta ne abin da aka yi aiki tare da dama sauces. Suna sa ta dandana wadata.

Polenta tare da biredi

Da farko, dafa porridge da rabi lita na ruwa da ɗari huɗu grams na masara gari. Ana dafa shi tsawon kimanin minti 45, dole ne a cigaba da motsawa kafin shawo kan yawan adadin ruwa. Sanya polenta a cikin tire kuma gyara shi - wannan dole ne a yi a gabanta. Sa'an nan kuma za'a iya yanke shi a cikin nama. Pepper miya: zafi sama da man zaitun, ƙara clove da tafarnuwa, zafi shi, sa'an nan kuma jefar da. Ka jefa ganyen Basil kuma ka yi haka tare da su. A cikin man da aka shirya a foda yankakken barkono na Bulgarian na tsawon minti biyar, zub da gurasa guda uku na madara, barkono da gishiri. Ku zo zuwa tafasa. Kashe shi kuma ka kwantar da shi tare da zubar da jini. Don eggplant miya, kwasfa daya eggplant, gishiri, matsi. Sa'an nan toya a man fetur tare da sage da tafarnuwa. Sa'an nan, kamar barkono miya, ƙara madara, tafasa, sanyi da kuma kara a cikin wani blender. Za a yanka gishiri a cikin murabba'i, a cikin man fetur. Ku bauta wa tare da biredi biyu.

Masara a cikin Tunisia

Gidaje da kwari, dafa daga wannan hatsi, kana buƙatar cin abinci kawai lokacin da zafi. A cikin yanayi mai dumi, ba za su so da yawa ba. Kuma ko da za su iya qarfafa a cikin ku ƙiyayya ga masara. Idan hakan ya faru, kana buƙatar ka dafa ɗaya daga cikin wadannan jita-jita, wanda polenta yake da kyau. Hotuna daga mujallu na dafuwa, masu haske da masu launi, na iya haifar da gwaje-gwajen da dama a cikin ɗakin. Alal misali, dafa da masara tare da cuku da tumatir a cikin Tunisiya.

Yi sauya da farko. Sara albasa, hankulan seleri da tafarnuwa. Fry su a man shanu. Jira har sai tafarnuwa ya juya launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma saka a cikin kwanon frying na raw squid (game da ɗari uku grams), a yanka tare da ratsan raga. Bayan minti uku sai wuta ta fi karfi, ƙara tumatir hudu da gilashin giya. Jira har sai taro ya sake sakewa, rage zafi kuma simmer na minti talatin. Add a teaspoon na sukari, gishiri da kore Peas. Mintuna goma sha biyar zuwa azabtarwa a kan karamin wuta. Sa'an nan kuma ƙara da thyme da zaitun ciyawa. Squid, idan an so, za a iya maye gurbin da rabbit ko kaza, filletin kifi, shrimps. Sai kawai karshen ya kamata a saka a cikin miya da yawa daga baya, saboda za su isa cikin sauri.

A cikin layi daya tare da wadannan ayyuka polenta ya kamata a shirya. Wannan yana nufin cewa a cikin ruwa mai zãfi (gilashin uku) kana buƙatar zuba gilashin masara, motsawa kuma dafa na minti goma. Ƙara rabin kofuna na cakulan fin. Za ku iya toya, feta, suluguni ko Adyghe. Dama, zuba ganye da kuma dafa wani minti talatin. Ku bauta wa wani babban farantin, wanda aka ajiye sauya da polenta. Wannan tasa dole ne ya zama zafi.