Lulya-kebab daga naman sa. A girke-girke a gare ku

Mutane da yawa, suna ganin hotunan nama masu kyau a kan alamu ko alamu na gidajen cin abinci ko shaguna, sau da yawa ba su san abin da aka kwatanta ba. Wani lokaci maganar murya ta kira "Muna kiran ka ka dandana nishaɗin nama mai kyau!" Damar sha'awar da za ta iya kaiwa irin wannan ma'aikata masu kyau. Kuma watakila za mu yi kokarin dafa shi kanmu?

Kebab - shi ne mai matukar shahara nama tasa ne sau da yawa shirya da mutane na Asiya ta tsakiya da Gabas ta Tsakiya da kuma Caucasus. Kowace kasa tana da asirinta a cikin shirye-shirye na lub-kebab daga naman sa, kuma a mafi yawan lokuta daga mutton. Don shirya wannan abincin mai dadi da bugun baki, dole ne a zabi mai kyau na ƙwayar dabba. Bai kamata ya tsufa fiye da shekara guda ba. Kuma idan kuna da irin wannan nau'i mai muhimmanci kamar naman rago, to, za ku fara farawa da ragon raguna na kebab. Ko da yake wani nau'i na nama zai yi. Wannan lamari ne na dandano mutum.

Don haka, bari mu fara shirya wannan tasa na kasa kamar yadda aka shirya da girke-girke, wanda zai taimaka wajen daidaita tsarin menu na iyali.

Lulya-kebab daga naman sa. Recipe

Ba abin wuya ba ne don dafa wannan nama a gida. Don yin shayarwa ga lyulya-kebab muna buƙatar karamin nama nama. Ya ƙunshi ƙananan kitsen mai, kuma irin wannan nama zai iya zama ƙasa a cikin mai juyawa. Muna gungura ta ta wurin mai naman nama kuma ƙara albasa yankakken yankakken. Menene asiri a nan? Wanda ya fi dacewa ku yayyafa albasa, daɗaɗɗen daidaito na nama mai naman zai zama bayan albasa da nama.

Ba za ku iya yin ba tare da ƙara kayan yaji da ƙananan ganye ba. Yana cikin wannan yanayin, mai amfani cilantro, gishiri da barkono barkono.

Akwai wani muhimmin mahimmanci a shirye-shiryen lamb-kebab daga naman sa. Tsarin girke-girke na wannan tayi yana da sauƙi, amma ba tare da lura da tasa ba, ba zai zama abin da zai zama kamar ganin da dandana shi ba. Tabbatar cewa za ku haɗu sosai kuma ku raunana nama. Sa'an nan kuma ya juya sama da sauƙi kuma ya kawar da iska mai yawa. Sa'an nan kuma mu sanya abin sha a cikin firiji na tsawon sa'o'i biyu ko biyu da rabi.

Bayan sanyayawa, mu dauki naman nama daga firiji sannan mu ci gaba da kafa lub-kebab daga naman sa. Abin girke-girke na dafa wannan abincin mai dadi shi ne cewa kara wajibi ne don samar da kananan kwari tare da hannayen hannu mai tsabta, kuma lokacin da yada su a kan skewers, yada su a cikin nau'in oblong. A gefuna, inda skewer ya wuce, kana buƙatar ƙara ƙarfafa ramukan, don haka iska ba ta ciki ba. Kuma yanzu lokaci mafi ban sha'awa ya zo. A kan tsararraki da aka yi da wuta ya sa skewer tare da lyulya-kebab. Wajibi ne a juya wadannan tsiran alade daga nama mai naman, wanda ya sa naman ya gasa, kuma yarinya ya rufe shi daga ko'ina.

Lokacin da lyulya-kebab ya shirya, za mu cire shi daga skewers kuma sanya shi a kan kyakkyawan fadi.

A asirce, zamu iya raba wani ƙwayar ƙwayar, bayan amfani da abincin nama don lyulya-kebab yana juya iska, mai laushi da taushi. Kawai a lokacin yin shi, kana buƙatar gungurawa naman sau da yawa a kan wani mai sika da kirki mai kyau. Don yin mincemeat ko da softer, jiƙa da Bun a cikin madara da kuma haɗuwa da nama. Amma wannan shine asirin dafa abinci a gida, kawai iyalai zasu iya amfani dashi. Masararrun masu sana'a ba suyi amfani da irin wadannan hanyoyin don shayar da abincin ba.

Kebab na naman sa, da girke-girke na wanda muka gaya muku, yana da halaye, da kuma, a lokaci guda, yana da kyawawan sauki dafa abinci tsari. Kuna iya sa baƙi suyi farin ciki ta yin hidimar wannan abincin nama marar kyau, wanda ke tunatar da mu da shish kebab. Bayan haka, ana samun ɗayan da sauran kayan ƙanshi tare da ƙanshin hayaƙi daga wuta.