Falafel - abin da yake da shi? Falafel: photo

Isra'ila - a kasa na saba da ban mamaki da al'adunsu, wanda aka bayyana ko a cikin gargajiya Larabci abinci. A nan, misali, kasar tasa na falafel. Mene ne wannan? Kuma abin da shi ci? Amma wannan shi ne wani ɓangare daga cikin al'adu, ba tare da wanda kwatanta Isra'ila ba zai yiwu ba.

Falafel - fiye da kawai abinci

A Isra'ila, ko ta yaya ba tunani game da asalin na falafel. Wannan abu ne na halitta sabon abu ga wannan kasar, daidai kamar dankali for Belarusians ko man alade for Ukrainians. Nagari yan kasuwa, ku ci shi a lokacin kasuwanci Lunches, matalauta dalibai ci shi a cikin cin abinci dakin sau uku a rana, kuma a karshen mako duk aika iyalansu zuwa ga cin abinci a humussi - kananan gidajen cin abinci, wanda, ba shakka, wani dadi falafel. Da alama cewa akwai wani tasa a waje da kitchens da kuma gidajen cin abinci. Saboda haka, za mu iya lafiya bayar, sai su yi magana, a gastronomic synonymous tare da Isra'ila - gargajiya Arabian tasa falafel. Mene ne wannan? Abin da yake kama? Kuma me ya sa ne don haka m da shi?

Wasu kira shi da American hanya, "Isra'ila hamburger", amma, da bambanci ga azumi-abinci falafel ba ya dauke da irin wannan babban yawan abubuwa masu cutarwa. Ã'a - ma'adanai da kuma sunadarai suke kunshe a cikinta, hana ci gaban da cutar daji, kazalika da rage gudu da tsufa.

Historical Trend

Larabci falafel - gargajiya tasa cewa kunshi Boiled chickpeas da kayan yaji. Legumes ne ƙasa ko triturated sosai zuwa pasty daidaito, sa'an nan da-soyayyen a man har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Wannan unpretentious tasa ga wani gajeren lokaci lashe ba na gaskiya ba shahararsa a cikin dukan yankin gabas ta tsakiya, sa'an nan a arewacin Afirka da kuma yankin Gabas ta Tsakiya. Kamar yadda da sauri falafel, abin da ya sa cikin photo nan da nan tafi a search na da shi, yada a ko'ina cikin duniya, zama wani ɓangare na menu na kananan gidajen cin abinci da kuma eateries. Ya musamman ƙaunar da Isra'ilawa, ya juya a cikin wani irin alama ce ta kasa. Mafi sau da yawa, shi ne bauta tare da kuri'a da kayan lambu ko Pita burodi a nade a cikin m.

Yadda za a dafa da falafel a gida?

Complex akwai kome. Babban abu - don cika da dukkan shawarwari, sa'an nan m bukukuwa samu daidai da wannan a matsayin da Isra'ila gidajen cin abinci. Saboda haka, da farko dole ne ka gane zama dole sinadaran don dafa abinci. Ka tuna, falafel - Larabci abinci, wanda ke nufin cewa maye gurbin su da irin wannan kayayyakin daga mu latitud ba lallai ba ne, kamar yadda wannan muhimmanci ganimar da dandano na gargajiya jita-jita.

Don shirya kana bukatar wadannan:

• Special chickpeas - 500 grams.
• 1 teaspoon yin burodi soda.
• biyu kananan kwararan fitila.
• 3 - 5 tafarnuwa cloves.
• kuri'a na greenery - yana iya zama dole faski da kuma cilantro.
• kwata teaspoon na coriander.
• deodorized man.
• Pita ko Pita.
• burodi crumbs ko gari (a mafi mũnin).
• Common kayan lambu salatin.

Falafel - Larabci abinci

Yana da daraja da biyan hankali ga babban bangare ne na gargajiya Isra'ila jita-jita - chickpeas. Kawai bukatar amfani da shi - ba za a iya maye gurbinsu da wani abu. Saboda haka, legumes dole jiƙa na dare a cikin ruwan sanyi. By da safe na kumfa a farfajiya bayyana - shi ne al'ada kuma ya kamata ku ji tsoro. Peas ya kamata a sosai wanke karkashin ruwa yake gudu, sa'an nan mince. Blender da wannan manufa ba dace - sinadaran dole ne yankakken, amma ba mushy.

Ta da nama grinder tare tsallaka-ambata ganye (faski cilantro da katako). Akwai kuma aika da murƙushe albasa da tafarnuwa. Season dukan abu coriander, gishiri da barkono (dandana). Mix da kyau. Idan cakuda ya juya a ruwa, shi ne zai yiwu don ƙara wani karamin adadin breadcrumbs.

Mirgine cikin matsakaici size bukukuwa da kuma toya a babban adadin deodorized man har sai da zinariya launin ruwan kasa.

Yadda za a ci falafel

Menene wannan tasa - shi ne riga bayyananne. Ya zauna a magance abin da shi yawanci ci. A gida, falafel yanayi zai iya kawo wa tebur kawai ta ajiye wata lambar wasu yaji miya, misali, ttsatsiki. Bugu da kari, a cikin wani jin dadi yanayi falafel daidai da m kayan ado. Za ka iya pre-saya Pita burodi ko Pita burodi da kuma bauta ruddy bukukuwa da wrapping su tare da yalwa da sabo kayan lambu da kuma ganye.

Abin da hidima gargajiya Arabian tasa a Isra'ila da kuma sauran ƙasashe? Falafel, wanda hoto sa m salivation, sau da yawa suka bauta wa a Pita burodi. A saboda wannan dalili shi yana da wani babba yanke rabo lubricates ciki na rufi tehina kuma bar na latas, albasa zobba, tumatir da sauran kayan lambu. A karshen wannan kayan lambu ambulan zuba jari mafi Rosy falafelin da ɗauka da sauƙi fesa tare da wani miya.

A classic version na yin amfani da gargajiya Larabci jita-jita - a falafel da tahini miya. Bugu da kari, wadannan Rosy kwallaye daidai da mafi saba muna mayonnaise, mustard, kirim mai tsami ko ketchup.

Ban sha'awa game da Falafel

Na tabbata da yawa za su yi mamaki cewa wannan ban mamaki tasa shiga cikin da yawa duniyoyin na mutum aiki. A Isra'ila, za ka iya ko da ganin alamun hade da wadannan Rosy bukukuwa. Amma tabbas 'yan san cewa sunan wannan gargajiya Larabci jita-jita crept ko da a cikin fim. A fim "Ya mutu tare da falafel a hannunsa," shi ne mai ban sha'awa da kuma da ɗan m comedy cewa yana so ya gani, idan kawai saboda sunan.

Shi ne ya kamata a lura da wani muhimmin alama na gargajiya Larabci jita-jita. Duk da cewa shi ne, wani lokacin idan aka kwatanta da American Burger, falafel ne fount na amfani da abubuwa, wanda quite ma'ana, domin ta kuriyar - legumes.

Af, a kasashe daban-daban, wannan tasa yana bauta a daban-daban hanyoyi. Alal misali, a Lebanon maimakon zafi miya za ka iya bayar da yogurt, kuma a nan a Misira - wake miya. Bugu da ƙari, ko da siffar da kuma girman kai tsaye beads kansu na iya bambanta.

Dish, wanda shi yiwuwa ba to son - a falafel. Abin da shi ne da kuma abin da shi ci? A wannan tambaya da amsar da aka samu, ku yanzu bukatar gudu zuwa kantin sayar da ga dukan sinadaran da kuma fara dafa gargajiya Arabian tasa a gida.