Delicious da kuma crunchy kokwamba "Nizhyn": mataki-mataki girke-girke

Cucumbers "Nizhyn", da girke-girke na wanda aka bayyana a cikin daki-daki a kasa, samu da sunan daga Ukrainian birnin Nizhyn. Shi ne a cikin wannan kauye ne mafi girma a shuka domin samar da magungunan adana, inda aikata pickling cucumbers iri "Nijinsky". Yau, za mu tattauna Hanyar yadda za ka ƙirƙiri wani m abun ciye-ciye a kan nasu a gida.

Kokwamba "Nezhinskii": girke-girke hunturu preform

Dole sinadaran:

• albasa fari da albasarta - 750 g;
• cucumbers ba tare da haushi - 1.2 kg.
• dill freshly tsince - 20 g;
• gishiri - ¾ kayan zaki spoons.
• sugar - ½ cokali.
• Vinegar 6% -S 'apple - 2 manyan cokula.
• bay leaf - 1 pc. a kan banki.
• Black zaki barkono - 3 guda. a kan kowane tulu.

A daidai zabi na kayan lambu

Pickling cucumbers in winter, girke-girke da suke ko da yaushe sauki, dole ne a da za'ayi amfani da freshly tsince kayan lambu. Domin irin wannan preform dace kananan cucumbers wanda da taushi skinned ba tare da kasancewar haushi. Albasarta domin wannan abun ciye-ciye shi ne mafi kyau ga saya fari da kuma mai dadi.

Processing na babban aka gyara

Kafin shirya cucumbers pickled in winter, su ya kamata a soaked a cikin ruwan sanyi domin 1 hour, sa'an nan da wanke, da warware daga wutsiyoyi da yanka a cikin yanka na kauri har zuwa 5 millimeters. Next, muna bukatar mu tsabtace da albasa da kuma sara su bakin ciki rabin zobba. Har ila yau bukatar sara sabo dill. Bayan da cewa duk da sinadaran ya kamata a gauraye da hannu a cikin wani kwano, sa'an nan kuma ƙara su zuwa 6% -S 'apple cider vinegar, tebur gishiri da sukari.

samuwar workpiece

Cucumbers "Nizhyn" girke-girke da ya shafi yin amfani da kawai sabo kayan lambu, ya kamata a dage farawa daga cikin 750-gram ko rabin lita kwalba. Amma kafin ka bukatar ka jefa a cikin wani kwano a kan 1 st Laurel ganye da kuma 3 baki Peas allspice. Da zarar cucumbers an sanya shi a cikin kwalba, ya kamata su nan da nan zuba tafasasshen ruwa kafin kai gefuna 2 cm, da kuma jiƙa a shi ga 20-23 minti.

preform sterilization

Gaba daya kashe workpiece ake bukata don sa a tukunya ko wani karfe tasa da dumi ruwa, sa'an nan ku zo da shi zuwa ga tafasa da haifuwa kwalba for 9-11 minti. Bayan da cewa cucumbers kamata nan da nan rufe da lids da shãfe haske da wani musamman seaming na'urar. Next zafi gwangwani dole ne sa juye a kan wani tawul da kuma rufe m tsohon bargo. A wannan wuri, da workpiece kamata zama har sai sanyi (game da 20-24 hours).

Cucumbers "Nizhyn", da girke-girke da muka tattauna a yau, ya kamata a adana a wani sanyi wuri. Domin wannan manufa cellar, cellar ko injin daskarewa. Irin wannan gida preform ne kawai dace da amfani bayan 4 ko 5 makonni. A wannan lokaci, sabo da kayan lambu sun tunawa duk marinade zai zama sosai da dadi, crispy kuma m. Ku bauta wa wannan appetizer ga tebur ya kamata a firiji, da farko ko na biyu darussa.