Cobb - salad, girke-girke wanda ya sauko cikin tarihi

Cobb - salad, da girke-girke na wanda nufin da classic American abinci. An san shi kusan kamar Olivier, Kaisar ko Nisuaz.

Cobb - salad, girke-girke wanda ya sauko cikin tarihi

A cewar wasu kafofin, an ƙirƙira shi ne a Amurka a ƙarshen shekaru ashirin. A daya - a 1937, domin wannan shi ne lokacin da aka fara hidima a gidan cin abinci "Brown Derby." Kayan aikin wannan tasa yana haɗi da sunan Robert Cobb, maigidan ma'aikata. Bisa ga labari, an halicci salatin da dama. Da zarar, yunwa, Robert ya yanke shawarar haɗuwa a kan teburin guda ɗaya duk abincin da ya samo a firiji. A wancan lokaci, akwai wani kore salatin da dama jinsunan, qwai, avocados, tumatir da cuku. Mix shi duka kuma kakar miya, Robert lura da cewa hade da kayayyakin juya fitar sosai nasara. Ta haka aka haifa salad cobb. Kashegari, Robert ya bi wannan tasa ga abokiyarsa Sid Grauman, wanda ya tabbatar da gaskiyar cewa gastronomic ya sami dacewa da hankali da kuma popularization. Tuni bayan wani tasa ƙirƙira by Robert Cobb salad, da girke-girke na wanda ya halartar qananan canje-canje, an kuma ru da soyayyen naman alade. An riga an maye gurbin cuku tare da rococo, an kara kara seleri a cikin ganye, an kuma adana kayan yaji don jin daɗi. Wadannan sinadaran da aka samu nasarar ci gaba sun hada da salad cobb, girke-girke wanda ya zama kwararren gidan cin abinci "Brown Derby", sannan ya zama sananne a Turai. A halin yanzu, a Florida, an kafa kwafin kwafin wannan cibiyar sanannen. Yanzu ainihin salatin girke-girke na da yawa zažužžukan. Ba wai kawai sauƙaƙa ba, saboda rashin wasu samfurori, amma har ma yana da wuya don ya ba da kwararru mai mahimmanci. Alal misali, tare da taimakon hawan kullun, kifin jan kifi da sauran kayan cin abinci mai mahimmanci.

Original cobb: Salad, da girke-girke abin da zai mamaki da baƙi

Abincin nama na wannan taya za a iya wakilta da kaza mai kaza (gasa, soyayyen ko burodi), kazalika da naman alade da aka ƙona ko naman alade. Cuku, wanda shine wani ɓangare na girke-girke na farko, shine Roquefort. Za ka iya daukar Dor bleu, cheddar, ko duk abin da. Babban abin da yake da haske, mai arziki, ɗan ɗanɗanar dandano. Za a iya cire Seleri daga jerin abubuwan sinadaran, idan ba ka son shi. Yi la'akari da cewa cobb ba abincin abun ci ba ne - yana da cikakke tasa. Bugu da kari ga nama (da shi ya zama mutum ɗari uku grams), wajibi ne a dauki hudu qwai, biyu avocados, biyu tumatir, wani shugaban da kuka fi so latas, 125 grams cuku da kuma naman alade. Wannan ya isa don sabis guda hudu. Domin cika ka bukatar wani dukan lemun tsami, thyme, barkono, apple cider vinegar, man zaitun da Dijon mustard. Ya kamata a yanka naman alade a cikin bakin ciki, toya a cikin kwanon ruɓaɓɓe mai bushe. Ya kamata kama da kwakwalwan kwamfuta. Idan yana da tsayi sosai - bushe tare da tawul na takarda. Tafasa da kuma yanke ƙwai, haxa su da dafa nama da nama. Don cike, hada dukkanin sinadirai kuma cika shi da abinci mai riga an shirya - dole ne su jiƙa. A halin yanzu, bawo da yanke avocado, tumatir da cuku. Salatin ya kamata a wanke da kyau a karkashin ruwa mai guje kuma ya tsage cikin kananan ƙananan. Sa'an nan kuma shimfiɗa su da tasa mai girma. A ciki a kan ganye na salatin ya kamata a saka a cikin layuka na abinci da aka shirya, zuba da miya, yayyafa da naman alade, gishiri da barkono.