Akwiya: kiwon lafiya amfanin, cikin shahararrun views

A zamanin da, yafi cuku da aka sanya daga tumaki da madara. Shi ne ba kawai zaƙi fiye da saniya ta madara, amma kuma mafi gina jiki. Saboda haka, ko a yanzu, Feta cuku ba ya rasa shahararsa. Bari mu koyi game da wannan lafiya da kuma dadi samfurin.

Amfanin, Lafiya Amfanin

Cuku da madara daga tumaki - wani tushen bitamin A, B, D, E, wanda suke zama dole ga mutane. Saboda haka wajibi ne a hada shi a rage cin abinci don rage ci daga abin da ake ci kari da sauran kwayoyi. Haka kuma, shi ne mai arziki a cikin folic acid da kuma bitamin B12.

Tumaki madara ƙunshi gina jiki har zuwa sau uku mafi girma daga saniya ko akuya, alli da potassium - har zuwa biyu sau. Kuma duk wadannan abubuwa da ake samu a cikin mafi kyau duka rabo ga assimilation na jikin mutum.

Yana yana da babban mai abun ciki - har zuwa 32 - 34%, wanda wani lokacin scares mutane. Amma yana da muhimmanci m acid, wanda suke da wata halitta aiwatar da homogenization, wanda na taimaka wa mafi koyo. Ga kayayyakin sanya daga saniya ta da akuya ta madara ne ba na hali.

Kada gauraye matakan mai da cholesterol. Bugu da ƙari, akwiya ƙunshi abubuwa da inganta da tukar tumbi daga jiki. Haka ma da amfani ga mutane da allergies, asma. Products sanya daga tumaki da madara za a iya cinye ko da waɗanda suke tãre da lactose rashin ha} uri, musamman cuku da kuma yogurt.

shortcomings

Zai yiwu babban drawback na wannan samfurin shine ta rarity, ya kuma inganta kudin ne saboda haka ya sami wani real akwiya da wuya wani lokacin wuya.

Wani drawback za a iya kira high sodium ciki. 30 grams na Feta cuku ƙunshi game da daya bisa uku na yau da kullum izni na yin amfani da wannan alama kashi. Ta yau da kullum da wuce haddi na kara hadarin cututtukan zuciya.

samfurin iri

Cuku sanya daga tumaki da madara da wani musamman dandano da wani arziki mau kirim irin zane. Popular a duniya, an yi su ne mafi yawa a cikin duwatsu yankunan, inda waje kiwo kiwo shanu ne impractical ko ba zai yiwu ba. Tumaki cuku ne kamar wata sãniya, don haka shi za a iya zama wani tushen sabon binciken na iyawa sukar lamiri. Kuma ke dafa shi zai ba da damar gwaji tare da yawan classic Turai jita-jita.

Daya daga cikin mafi rare da tartsatsi daga wadannan cuku ne Feta. Shi ne mai ban mamaki daga Girka, da kuma Turai nagartacce a masana'antun sarrafa kayayyakin abinci, ya ƙunshi 70% zuwa 30% na tumaki, da goat madara. Feta aka sanya a cikin brine, wanda ya ba shi wani m iyawa. Wannan shi ne wani muhimmin bangaren gargajiya Greek salatin da kuma Rum abinci a general.

Spain ne mai babbar m cuku daga tumaki da madara. Wasu iri da wani babban shahararsa da kuma sani da duk duniya. Alal misali, manchego - Semi-wuya tumaki da madara cuku da cewa shi ne shekaru da dama watanni a cikin kogwanni. Dangane da shekaru, ya iya samun wasu dadi ko yaji dandano, amma kamar yadda mai mulkin, yana da m dandano da haka shi ne da a hade tare da wasu kayayyakin.

A Italiya, mafi m cuku daga tumaki da madara, ba shakka, shi ne Pecorino Romano. Yana da kama Parmesan, amma sau da yawa yana da karfi da kuma m dandano. Mafi sau da yawa shi ne a yanka kuma bauta tare da taliya ko soups. Yana da kyau mu hada shi da na gargajiya Italian ja giya kamar Chianti.

Ƙarni-tsohon hadisai

Faransa cuku da wuya baya ga daraja da kuma shahararsa na turare kayayyakin. Su ne na kowa kyauta cewa yawon bude ido kawo tare da su. Daya daga cikin shahararrun ne Roquefort cuku - blue cuku daga tumaki da madara, mai suna bayan da yankin inda an samar. A karo na farko shi ne aka ambata a cikin ayyukansu na Roman marubuci Pliny da Dattijon ('79 BC. E.). Wannan cuku, kadan m, kuma tare da wani sabon abu da dandano. Saboda haka, ya kamata a hade tare da abinci da suke da ba na baya zuwa ga dandano mai haske, shafi shi da mafi kyau na Bordeaux da kuma karfi Cabernet Sauvignon.

Harshen Kosikan cuku daga tumaki da madara ne ma Popular. A wannan mountainous tsibirin garken tumaki za a iya samu a ko'ina. Mafi shahara cuku - shi Brocchi da kuma Roma, amma kowane yankin na da peculiarities na samar da haka da sunan da. Alal misali, Harshen Kosikan tumaki madara cuku da mai ban mamaki sunan Brin de Amour (a translation - haihuwar soyayya) bayan samuwar na gida ganye kunsa. Sa'an nan, ya; ore, garwaya da su dandano, da kuma ta bayyana taushi greenish ɓawon burodi na mold. Wannan cuku da aka sanya na musamman da hannu da kuma za a iya sanya kawai a Corsica, wanda ya bayyana ta sayar da tsada.