Yisti kullu ga pies

Mutane da yawa, ba shakka, san abin da ja bukka. Wari na da wuri da nuna duniya a cikin gida da kuma liyãfa daga Mai Runduna na ci gaba a cikin iyali da kuma kyau hannun uwar gida. Kuma abin da game da daukakar da m farka, wanda ya san yadda za a shirya yisti kullu ga pies, sa'an nan su yardar da gidan da kuma baƙi dukan kek ko Kurnik, hidima, ko waina. Mutane da yawa, duk da haka, ji tsoron wahala da shiri na kullu, amma yana da kome idan aka kwatanta da daukaka jira.

Tsari kullu zai iya ci gaba a inda da dama. Za mu nuna yadda za a shirya yisti kullu ga pies da kuma wasu da bambance-bambancen karatu. A gargajiya dafa abinci ne manyan hanyoyi biyu na shirya kullu: oparny da bezoparnym. Aka gyara domin gwajin da kuma lambar iya bambanta dan kadan, amma a mafiya yawa daga matan aure, da wadannan kayayyakin: hudu kofuna na gari, kamar wata tablespoons na sukari, game da burbles mai gilashi, daya ko biyu qwai, game da kofin ruwa ko madara. Fat za a iya amfani da kusan duk wani - daga shuka to man shanu wani yana amfani da man alade. Daga wannan adadin albarkatun kasa da aka samu game da daya kilogram tsari.

Mike kullu. Kafin kneading da kullu shirya raw kayan. The ruwa (ruwa ko madara) ne mai tsanani zuwa 40 digiri, la'akari da cewa a lokacin da a hade tare da sauran aka gyara na da yawan zafin jiki drop. Yisti bred a raba wani kwano a wani karamin adadin unheated ruwa, ko su mutu. Don kara da ayyukan da yisti, suka za a iya pre-narkar da a dumi ruwa da kuma ƙara kadan sukari. Gishiri da sukari ma bred dabam bi ta tace da bayani ta hanyar wani sieve.

Bugu da ari, duk da mafita aka haxa da kuma kara da qwai. Duk abin da ake gauraya ta da gari da dama ga 'yan mintoci. Don yisti kullu ga pies juya daga kintsattse, narke kitsen da aka kara a karshen cikin tsari. Da zarar kullu fara wanzuwa da hannaye da kayayyakinsa, tsari tasha, jita-jita an rufe shi da wani murfi da ya sa a cikin wani wurin dumi. Lokacin da kullu girma za a ninki biyu, shi ƙulli. Karshen fermentation aka ƙaddara cewa juz'i na kullu ya karu da fiye da sau biyu, kuma shi yana da dadi wari "girma" gwajin.

Yanzu da ka san yadda za a shirya yisti kullu ga pies bezoparnym hanya. Lokacin da soso Hanyar duk yana farawa tare da kullu - batter na gari da kuma rabin na kullum. Wannan dabara da ake amfani da lokacin da babban yawan yin burodi. Lokacin da kullu ferment gaba daya, shi ne kara wa dukan Muffin (mai, qwai, gishiri, sugar, flavorings) da kuma sauran gari. A al'ada fermentation na kullu zai tashi a ko'ina, tare da gibba. A tsari game da daukan sa'o'i biyu. A wannan lokaci, da kullu ya kamata a obmyat kamar wata sau.

Za ka iya yin yisti kullu ga pies, a matsayin ci da kuma kara fermentation tsari. TAKAITACCEN jinkirin aiwatar kunshi a cewa da kullu da aka shirya a kan wani ruwa tare da yawan zafin jiki na game da 10 digiri. Kullu kulla da yamma da kuma bar na dare. A safiyar sukari da kuma man ne mai tsanani zuwa 60 darajõji, kuma Mix tare da daga sa'an nan tare da gari. Tare da kara fermentation yisti da aka ƙara a sau uku da na kullum.

A ƙãre kullu an yanke dangane da karshen samfurin cikin guda na wani size. Kowane yanki na birgima a cikin wata ball kuma bar wa proofing. Sa'an nan na bukukuwa wanda ya canja kayayyakin (cakes, cheesecakes, da dai sauransu), wanda aka sanya a kan yin burodi takardar kabu sauka. Kafin yin burodi, kowane samfurin da aka smeared da kwai gwaiduwa ba haske. Baking lokaci ya dogara da irin samfurin da kuma muhimmancinsa.

'Yan matan aure da na kuskure ya ƙara yisti kullu m cream, da la'akari da cewa yisti samar da isasshen acid. Wannan shi ne haƙĩƙa gaskiya ne, amma yisti kullu da kirim mai tsami da Bugu da kari soda bada sosai na roba da kuma airy. Domin da wuri tare da fillings irin kullu daidai daidai. Wata kila wannan shi ne wani sabon abu m zuwa dafa abinci taimaka haifar Masterpieces, wanda aka dade tuna da girke-girke da aka wuce matsayin iyali m daga tsara zuwa tsara. Gwaji da gwajin fili da kuma fillings, har ma da zazzabi tsarin mulki na yin burodi! Excellent sakamakon zai haifar da wani Aura na shugaba-masihirci ne kuma mummuna zai sauri za a manta.