Yi dadi da kuma m Kebab a kan kefir

Akwai m daban-daban girke-girke ƙaunataccen barbecue. A sauki Hanyar shiri, wanda aka samu a sosai dadi tasa, wani Kebab a kan yogurt. Yogurt matsayin marinade daidai softens nama kuma ya sa ya succulent. A bambanci, vinegar da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, shi ba ya bayar da tasa a halayyar m iyawa, amma m "softens" zaruruwa, yin nama mafi m.

Ka yanke shawarar da fikinik da kuma ba su san yadda za ka dafa wani dadi tasa a cikin yanayi a wannan lokaci? Za ka yi baƙin ciki idan ka shawarta zaka yi barbecue a kan kefir. All za ka gamsu da sakamakon. A zamaninmu, shi ne mai rare tasa, a matsayin barbecue, za a iya sanya daga daban-daban nama. Alal misali, da ɗan rago, naman alade, kaza kuma ko da naman sa. Wani nama, yadda ya kamata dafa shi, shi ne remarkably dadi, m kuma m. Kasa ne girke-girke, wanda za ka iya yin Kebab da yogurt.

naman alade:

An muhimmanci batu na shirye-shiryen da wannan tasa yake da zabi nama. Yana kada ta kasance ma mai, amma a lokaci guda ba kyawawa a zabi da kuma ma ramammu yanka (za a iya samun dryish). Don shirya skewers a kan kefir, mafi kyau wuri saya guda na nama daga wuyansa yankin da kuma a gaban ruwa.

Shiri:

1. Nama yanke guda game da 3,5h5 (6) x 3 cm. Ka yi kokarin samar da guda ba tare da sagging ko bakin ciki yadudduka na kitse, tun da suka qone a lokacin dafa.

2. Nama sa a jita-jita shirya a gaba. A mataki na gaba shi ne shiri na albasarta. An yi imani da cewa mafi girma da baka, da juicier kuma tastier Kebab ne kefir. Zaɓi lambar don your liking. Tsaftace masu shirya matsakaici da albasarta. Biyu ko uku su Peremel a cikin wani nama grinder ko grate. Wannan albasa marinade zai ba shi musamman piquancy. Saura na hankali yanka a cikin zobba. Its ka kirtani tsakanin guda na nama a kan skewers.

3. Ga marinade a 200-400 ml na yogurt wani mai abun ciki (adadin ya dogara da adadin kefir nama) kara gishiri, ƙasa baki barkono, coriander, da kuma sauran kayan yaji (dandano). Zuba shirye marinade da nama tare da albasa, kuma a hankali gauraye. Marinade kamata kawai rufe kayayyakin. Daga bisani, da nama da kanta ba kadan more ruwan 'ya'yan itace. Tattalin barbecue cover da murfi da kuma barin a cikin firiji na dare. A daina da marinated nama, da juicier kuma softer samun da ƙãre tasa.

4. Shirya kebabs a kan zafi garwashin har dafa shi.

Skewers na rago:

An yi imani da cewa ragon yana da wani takamaiman dandano da wari, don haka ba duk kuskure ya dafa barbecue. Kefir a samar da wannan tasa sosai mafi alhẽri duk da dandano na irin nama da cewa har ma da abokan adawar na rago za a yarda da ta dandano da ƙanshi.

Skewer kefir rago nama shirya daga irin wannan sinadaran: 2 kg naman tunkiya, 7-8 manyan kwararan fitila 500 ml yogurt, lemun tsami, 3 bay ganye, barkono, ƙasa baki barkono, Khmeli Suneli, gishiri. Yaji masoya iya ƙara da suka fi so condiments, dace da nama jita-jita.

Shiri:

1. Nama aka yanyanke a 3h5h2,5 ganin Luka -. Manyan zobba. A wani kwanon rufi baza yadudduka da yankakken rago da albasarta. Kowane Layer na nama aka yafa masa kayan yaji da kuma fesa tare da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace.

2. Tattalin nama ajiye marinate for 1 hour sa'an nan motsa shi da kuma cika fermented madara samfurin. Skewer kefir kamata marinate akalla 3 hours. Lokaci-lokaci, wajibi ne a saro a hankali.

3. salted nama riga kai tsaye kafin dafa. An sa'an nan kuma strung a kan skewers, albasa zobba sakawa tsakanin guda. Soyayyen tasa a kan zafi garwashin har dafa shi. Ka ji dãɗi da ci.