Yadda za a dafa Uzbek pilaf na rago a gida?

Uzbek pilaf ne fi so abinci daga waɗanda mutanen da suka yaba da tsoron gabashin dafa abinci. Ya kamata a lura da cewa daga irin wannan jita-jita mafi zo wa ni'ima daga maza. Bayan duk, wani real Uzbek pilaf ne domin ta shahara aromatic da kuma arziki dandano. A wannan connection, an yi tattalinta da maza.

A halin yanzu, akwai quite mai yawa zažužžukan don dafa Uzbek jita-jita shinkafa da naman rago. Duk da haka, mu yi la'akari da shi a classic girke-girke da cewa kuma da asali sinadaran hada da karas da kuma da dama daga Gabas da kayan yaji.

Uzbek pilaf Cooking a gida: da zama dole kayayyakin for tasa

• m rago (za ka iya dauka kashi) - daya kilogram.
• manyan kwararan fitila - hudu guda.
• manyan sabo ne karas - ɗari biyar grams.
• wani kayan lambu mai - ɗari biyu milliliters.
• iodized gishiri - rabin cokali.
• ƙasa baki barkono (ja iya) - hudu pinches.
• Tsawon hatsi da shinkafa - ɗari biyar grams.
• Gabas kayan yaji (Saffron, barberry, cumin) - 'yan pinches.
• yanki tafarnuwa tare da kwasfa - wani babban shugaban.
• sabo foliage - kamar yadda ake so (da za a kara to ƙãre tasa).

Yadda za a dafa Uzbek pilaf: nama samfurin aiki

An samo naman tunkiya mai ya kamata a wanke, tsabtace na m fina-finai da kuma jijiyoyinmu sa'an nan a yanka a cikin matsakaici guda. Idan ka sayi nama yana da kasũsuwa, ashe, suna kuma bada shawarar don ƙara zuwa da tasa.

Yadda za a dafa Uzbek pilaf: Processing kayan lambu

Hudu manyan albasa da kuma wani babban sabo ne karas dole ne rinsed a dumi ruwa, cire sõshiya da kwasfa, sa'an nan sara. Albasarta shawarar sara cikin kananan zobba da kuma karas - cubes. Ya kamata kuma a yankakken sabo ne ganye, wanda za a kawota tare da zafi tasa.

Yadda za a dafa Uzbek pilaf: sarrafa hatsi

Domin wannan tasa yake mafi kyau don amfani dogon-hatsi da shinkafa (parboiled da kuma za a iya saya). Grits kamata warware, ya sa a sieve da kuma kurkura da kyau har sai da drained ruwa ne bayyanannu, kuma m.

Yadda za a dafa Uzbek pilaf: thermal aiki da nama da kayan lambu

Wannan gabashin tasa shawarar ka dafa a babban kasko, ko da wani sauran kayayyakin da aka yi da Cast baƙin ƙarfe. Ya kamata zuba ɗari biyu milliliters na sunflower man, sa'an nan kuma ƙara yankakken guda na sabo da ɗan rago, shredded karas, albasa, iodized gishiri da kuma baki barkono. All kayayyakin bukatar saro, rufe da kuma dafa a kan kansu ruwan 'ya'yan itace a kan matsakaici zafi arba'in minti. A wannan lokaci, da nama ne kusan taushi da kuma browned.

Yadda za a dafa Uzbek pilaf: thermal jiyya na duk abinci

Ga wani Semi-kitsen da kayan lambu da kuma naman tunkiya kamata zuba kyau wanke tsawon hatsi da shinkafa, wanda kuma ake bukata don dandano da gishiri, ja barkono da kuma duk Gabas kayan yaji. Har ila yau a cikin tasa shi bada shawarar don ƙara wani danye shugaban tafarnuwa da Mix kome da kyau. Sa'an nan, a cikin pilaf bukatar zuba biyu da rabi kofuna na shan ruwa (ga dan kadan rufe gindi). Bayan jiran broth tafasa shi da jũna a kusa da murfi tasa tafasa don minti goma, sannan aka cire daga faranti, a nade a cikin bargo da haka tsira arba'in minti. Shirye pilaf mix ake bukata, shirya kan faranti da kuma bauta wa iyali zafi.