Yadda za a dafa a zomo

Abin da ake ci zomo nama ne yadu used for dafa jita-jita daga yara menu ko don mutane wanda abinci yana bukatar kulawa ta musamman. Features na zomo nama ne manyan adadin furotin, wanda aka narkewar da kashi 90 cikin dari, kazalika da low abun ciki na mai. Abinci zomo an cinye domin samun zama dole bitamin PP, potassium, magnesium, phosphorus da alli.

A cewar ta da amfani Properties zomo gaba daga dukan nau'i na nama. Ta tsaya a gaban naman alade, da naman sa da kuma ko ɗan rago. Ya kamata a lura da cewa wani sashi daga cikin gawar zomo yana da guda dabi'u na yi, amma shan la'akari da ilimin Halittar Jiki tsarin, da mayar da fi amfani ga frying, gaban - stewed ko Boiled.

Tunanin yadda za ka dafa zomo, kamata ka sani yadda za a yanke shi yadda ya kamata. Bayan shi ya cika defrost da kuma wanke a karkashin ruwa a guje, shi ne domin sanin yadda za ka dafa zomo. A zaba Hanyar zai dogara razdelyvanie gawa. Hakika, za ka iya gasa da shi a cikin tanda ba tare da yankan cikin sassa, amma kasu kashi karami guda na nama zai hallara m, kuma zai kasance da sauki su bi a lokacin dafa abinci tsari. Daya zomo carcasses za a iya dafa 2-3 raba abinci.

A gaban da kuma raya kafafu za su yanke a kan frying, kashin baya, hakarkarinsa da kuma ciki - miya ko zafi. Idan ka son asali wari da zomo, yana yiwuwa ka dafa ba tare da soaking. Kuma idan kana so ka gasa da zomo za bukatar marinate, abin da za a iya yi a hanyoyi daban-daban.

Akwai hanyoyi da dama:

• Soaking a ruwa da vinegar for 1-3 hours.
• A fari ko ja ruwan inabi da kayan yaji.
• A whey.
• Ana rufe da wani zomo gawa tare da cakuda man zaitun, tafarnuwa da kayan yaji.
• Jiƙa a sanyi famfo ruwa ga 1-3 hours.

Duk wani daga cikin wadannan hanyoyi zai yi da naman m, m kuma ta haka ya kawar da wari da zomo. Yadda za a dafa a zomo da kuma wani version na marinade zabi zai dogara ne a kan cin halaye. A lokacin Marinating ko dafa abinci zomo zama dole don ƙara zuwa cakuda da kayan yaji bay ganye, black barkono, gishiri, da kuma albasa. Yana da wannan sa na kayan yaji ne dole ne, da kuma muhimmanci inganta dandano na ƙãre tasa.

Idan ba ka yi kokarin wannan nama da mamaki yadda za ka dafa zomo: soya ko sa fita, ya kamata ka gwada duka biyu hanyoyin dafa abinci. Delicious guda na marinated nama dafa shi a kan wani tofa ko musamman Grid a kan live wuta. Amma a cikin rashi na barbecue, za ka iya kuma amfani da sauki tanda.

Pre-shirye zomo guda lubricates mayonnaise ko zuma da kuma gasa ga akalla 20-30 minti a cikin tanda. Domin karami wannan zai kasance isa pickled servings. Lokaci zuwa soya nama da redden.

Idan ka fi son Boiled nama, sa'an nan kuma la'akari zaɓuɓɓuka saboda yadda za a sa fitar da wani zomo. A wani zafi shi ne babu kasa dadi. Wannan na bukatar da gawa sara a kananan guda ba tare da gaba da raya paws. Ganin cewa shi zai iya auna daga 2 zuwa 4 kilo, daya zomo za su samar maka da tsaga abin da ake ci nama a kan 2 ko 3 dafa abinci.

Yadda braise da zomo? Kamar wani nama. Da farko muna bukatar yankakken guda soya tare da yankakken albasa, karas, seleri da kuma ganye. Yana da kyau a yi amfani da wani zomo mai, ko man zaitun. Next ƙara nama yanka a cikin chunks dankali da kayan yaji. Za ka iya zabar su dauki kabeji (kabeji, Brussels ko canza launin) da kuma leguminous kore wake. Gasa ta kasu for 40 minutes. Add kayan yaji dandana, amma lavrushku da kuma baki barkono - wajibi ne. A sakamakon haka, muna samun ramammu, flavorful da matukar dadi zafi.

Idan ka taba ci zomo, kokarin da shi, za ka son shi!