Yadda za a dafa a naman alade sara?

Naman alade Stew - a tasa da aka samu a cikin da yawa abincin na daban-daban al'ummai. Shirya shi ne mai sauqi qwarai da kuma daukan lokaci kadan. Mafi sau da yawa naman alade ragout kada a hade tare da kayan lambu. Musamman rare ne jita-jita da dankali da kuma kabeji. Ta yaya za a iya dafa wani naman alade sara?

Features jita-jita

Kayan lambu Stew da dankali da kuma nama, da girke-girke na wanda aka bayyana a kasa, a sosai dadi. Wannan tasa za ta faranta biyu manya da yara. Duk da haka, kawai high quality-kayayyakin da ya kamata a yi amfani da na dafa stews. Nama ya zama sabo. Saboda haka stews samun mafi m. Zai fi kyau amfani da nama a kan kashi. Tare da wannan dandano na ƙãre tasa za ta zama mafi maƙil.

Don aladu stews shakka bukatar shirya wani gefen tasa. Bayan duk, yana daukan wani babba adadin kashi, da kuma bayan su kau zai zama kadan na nama, wanda shi ne isa ya ciyar ne kawai 'yan mutane. Irin wannan nama da daidai da Boiled shinkafa da mashed dankali.

Menene ake bukata?

Saboda haka, yadda za a shirya wani kayan lambu Stew da nama da kuma dankali? Girke-girke na wannan tasa iya Master kowace mace. Don shirya Stew za bukatar:

1. 500 grams na naman alade.
2. 50 grams na kayan lambu mai.
3. 2 albasarta.
4. 4 cloves da tafarnuwa.
5. 1.5 centimeters Ginger tushen.
6. 1 'ya'yan Quince.
7. 1 karas.
8. 2 tumatir.
9. Ganye bushe. A wannan yanayin shi ne mafi alhẽri amfani da Mint, thyme, oregano da Basil.
10. Pepper, ƙasa ja da baki.
11. Faski tushen da seleri.
12. Fresh ganye.
13. Gishiri.

shirya abinci

Don dafa naman alade ɗanɗana, ku ya kamata a hankali shirya dukan abinci. Da farko muna bukatar wanke a ruwan famfo nama. Wannan zai cire wani kashi da wani ɓaɓɓake. Chunks na naman alade ya kamata a sanya a kan takarda tawul, folded a dama yadudduka. Nama kamata su zama a bushe. Idan guda ne manyan, dole ne a yanke.

Duk da yake da nama a kafe, yana yiwuwa ya shirya kayan lambu. Albasa, karas da Quince 'ya'yan dole ne a tsabtace. Bayan da cewa, ya kamata su sara. Rukũ'i, kuma Quince za a iya yanka a cikin cubes da kauri kasa da 1 santimita, karas grate, seleri yanke guda. Tumatur dole a cika da ruwan zafi, zai fi dacewa tafasasshen ruwa da kuma bar for 'yan mintoci. Bayan wani ajali lokaci tare da kayan lambu da bukatar cire kwasfa, sa'an nan sara da wuri a raba tasa. Ginger tushen da kuma faski ne ma daraja sara, sara finely.

Thermal aiki na nama

Lokacin da abinci suna shirya, za ka iya fara da dafa abinci tsari. Naman alade Stew da kayan lambu zai zama mafi flavorful idan sinadaran zai sha thermal jiyya dabam. Da farko, bari mu dauki nama. A kan wuta kwanon rufi ya kamata a sanya. Wajibi ne a zuba cikin kayan lambu mai da zafi har sai da bluish hazo. Bayan haka, tank wajibi ne don sa fitar da guda na naman alade. A nama ya kamata a soyayyen har sai da zinariya launin ruwan kasa a garesu.

Yada naman alade sassa kamata a warmed man fetur. In ba haka ba da naman zai Stew. A sakamakon wannan zinariya ɓawon burodi a kan samfurin ba ya bayyana, da kuma ruwan gudanar fita. Nama zai iya zama bushe da tauri.

Gama guda na naman alade kamata matsawa cikin kwanon rufi. Ga shi wajibi ne don zuba ruwa. The ruwa kamata kawai rufe nama guda. Tukunya bukatar ƙara gishiri, barkono, yankakken Quince, Ginger tushen da kuma faski, seleri. Da damar da kayayyakin ya kamata a sanya a kan karamin wuta. Its abinda ke ciki ya kamata a kawo a tafasa da kuma simmer for 40 minutes.

ƙara kayan lambu

Naman alade Stew ne kusan a shirye. Yanzu kana bukatar ka ƙara wasu kayayyakin. A wani frying kwanon rufi da zafi mai ya kamata a sa albasa da karas. Kayan lambu ya kamata soya har sai da zinariya launin ruwan kasa. A wannan yanayin, da kayayyakin bukatar motsa shi a kai a kai don haka ba ma ba su kone. Lokacin da karas ne m, ƙara da kwanon rufi ya zama yankakken tumatur. Simmer kayan lambu ya zama wani minti 10.

Game da minti 10 sai dafa Stew da naman alade cikin wani kwanon rufi da nama dole ne sa steamed kayan lambu, ƙara ganye da kayan yaji. A ƙãre Stew da naman alade ya kamata cire daga zafi. A ƙarshe, a cikin tasa kamata ƙara tafarnuwa, baya wuce ta latsa, sabo da yankakken ganye. Capacity da ragout bukatar tam rufe murfi da kuma barin a minti 5. A wannan lokaci da samfurin dole sha da dadin dandano na ganye.

Stew da dankali

Naman alade Stew da dankali - mai gamsarwa tasa, wanda aka sanya daga low-mai nama. A wannan yanayin, yi amfani da naman alade. Don shirya tasa kana so ka:

1. 500 grams na naman alade.
2. 4 tbsp. tablespoons na tumatir manna.
3. 7 dankali.
4. 2 karas.
5. 2 albasarta.
6. faski tushen.
7. 50 grams na margarine.
8. 1 tbsp. cokali gari.
9. Tsunkule na kasa baki barkono.
10. 1.2 lita na ruwa.
11. ½ hr. Daga gishiri.

Abin da ya yi tare da nama?

Naman alade kamata wanke, da kuma bushe yanyanke. A wani mai tsanani kwanon rufi dole ne a hankali sa nama da ta toya minti 10. Mai ba ya bukatar da za a kara.

Dabam, ruwa ne mai tsanani, sa'an nan kuma zuba shi a cikin akwati tare da naman alade. Ga kamata mu ma ƙara tumatir manna. Simmer har rabin ya zama duk. Yana daukan game da minti 15.

Bayan kayyade lokaci da aka cire daga naman alade miya da kuma motsi a cikin tukunya, ƙara da wanda yake 3 lita. Tsabta da kuma bushe da kwanon rufi Dole ne a sa a kan wuta, kuma a soya shi har sai da zinariya launin ruwan gari. Wannan daukan kasa da minti daya.

A karshe mataki

Miya cewa an bar bayan stewing nama, ƙara soyayyen gari, barkono da gishiri. Mass zama dole to Mix da kyau. Karas, albasa da dankali da za a tsabtace, wanke, a yanka a cikin cubes sa'an nan a kauri ba fiye da 2 santimita.

Tattalin kayan lambu ya kamata a soya a margarine for 15 minutes. A samfurin ya kamata a sanya a cikin wani akwati, inda naman alade. Duk da wannan wajibi ne a zuba miya da kuma 1 kofin ruwa. Simmer Stew da naman alade bukatar rabin awa karkashin kaho.