Cider

Rich apple amfanin gona, da girma a kan mãkirci, sets
lambu wuya aiki na sarrafa shi. A irin haka ne, yawanci Boiled
'ya'yan man shanu, ababen hawa da kuma compotes, amma za ka iya koyi da kayan yau da kullum na ruwan inabi, da ji dadin
m apple ruwan inabi. Musamman asirin shiri na gidan giya akwai,
don haka sauki fasaha za a iya ƙware da kowa da kowa.

Don shirya ruwan inabi za su bukatar wani iko grater ko juicer, gilashin ganga domin fermentation na sukari da kuma apples. A mataki na farko kana bukatar ka matsi da ruwan 'ya'yan itace. Apples an cire daga itacen, ba za ka iya amfani da ganĩma. Kafin juicing 'ya'yan itatuwa ba su wanke, saboda su peels ne yisti kwayoyin. Tsaba da kuma core cire, ko kuma apple ruwan inabi iya saya da wani m iyawa. Matsi ruwan 'ya'yan itace juicer ko shafa a kan wani m grater, sa'an nan kuma gudu kashe. The fitarwa ne na ruwa miya da aka bar for kwanaki 2-3 a tanki. A wannan lokaci, da cakuda fara ferment da kuma raba cikin ruwan 'ya'yan itace da kuma ɓangaren litattafan almara cewa taso kan ruwa zuwa surface. A farko 2 kwanaki dole ne a gauraye da ruwan 'ya'yan itace na ɓangaren litattafan almara ga mafi alhẽri iska entrapment. Sa'an nan, a kwanaki 2-3, da ruwan magani ne hagu zuwa sauran, bayan da ɓangaren litattafan almara aka cire tare da wani sieve ko strainer. Da damar da ya rage m wort da halayyar giya wari.

Ga kowane lita na dole ƙara game da kopin sugar, da adadin wanda ya dogara a kan 'ya'yan itace da iri. A wort da aka canjawa wuri zuwa wani tsabta gilashin kwalban da kuma shãfe haske. Lokacin da sake shiga cikin iska damar so ba apple ruwan inabi, da vinegar (kuma matukar muhimmanci da samfurin). Don shãfe haske a kan mafi amfani da yara tallan kayan kawa lãka da kuma sauran wadanda ba mai guba roba kayan. Wort tafii a ba fiye da 4/5 daga cikin kwalbar girma. Karyata gas bayar da wani bakin ciki tube wanda ãƙibar aka nutsarwa cikin ruwa tanki. Wannan zane yana kira wani ruwa tarko. Kafa a fermentation tsari gas ta hanyar wani bambaro zai fita, da kuma iska ba zai iya samu shiga cikin tanki, don haka samun apple ruwan inabi kuma ba vinegar.

A ganga tare da wort sanya a cikin wani duhu wuri tare da zazzabi na 19-25 digiri, ba shi yiwuwa a bude da kuma dama. A fermentation tsari yana game shida makonni. Karshen fermentation za a iya gano da rashi na kumfa saki daga bututu. Bayan kammala ƙaramin
apple ruwan inabi yayin da kare. Yana da aka sa'an nan a hankali decanted daga precipitate
da kuma daura for maturation. Za ka iya ci, da ruwan inabi, amma abin sha ƙunshi
babban adadin yisti da kuma 'yan m. A cikin 2-3 watanni, da abin sha
a saukake da kuma bushe. Idan na gida apple ruwan inabi amfani ga barasan,
shi ba zai iya tsayayya. Ga maturation amfani hermetic jirgin ruwa,
wanda dole ne cikakken mai tsabta da kuma bushe. Zuba da ruwa da
tube, fara da marinjãya yadudduka tãtacce.

Wajibi ne a bar da ƙaramar yawan iska, don haka cikin ruwa aka zuba a gefen. A ganga an sa'an nan shãfe haske da kuma sanya shi a cikin wani sanyi wuri don 3-4 watanni. A wannan lokaci, da abin sha samun wani m ƙanshi da kuma iyawa. Bayan 'yan watanni da ruwan inabi aka zuba sake tare da laka da kuma shãfe haske a cikin tsabta kwalban ba tare da iska damar. Part na ruwan inabi an bar ka dafa apple cider vinegar. Don wannan karshen, da ruwa don wani lokaci bar a cikin wani bude ganga. Na gida apple cider vinegar bai dauke da magungunan adana da kuma dyes, don haka shi ne mafi amfani fiye da samfurin samar da masana'antu hanya. Yi amfani da vinegar a lokacin da Marinating, girbi 'ya'yan itatuwa da kayan lambu, da shiri na da yawa jita-jita.

Apple ruwan inabi a gida za a iya ennoble daban-daban Additives. By kanta, da abin sha ne da yawa na baya ruwan inabi daga 'ya'yan inabi, yana da wani takamaiman dandano da wani duhu amber launi. Saturate wani bouquet kuma ba astringency da launi na ruwan inabi ta ƙara da shi zuwa ga mataki na fermentation Mash chokeberry. A wannan yanayin, da ƙãre sha zama mai daraja duhu-yaƙutu launi da kuma m tart iyawa.

Ƙirƙiri yaji furannin kuma ba yaƙutu-canza launin ruwan inabi iya zama kara strawberries ko blackcurrants. Zaka kuma iya amfani da duk wani daskararre berries. A lokacin maturation a wasu lokuta Bugu da kari na karamin
adadin kayan yaji: cardamom, coriander, cloves, vanilla, kirfa.