Tumatir miya domin hunturu - da girke-girke da wani photo

Ketchup - a irin na tumatir miya, ne Popular a duk faɗin duniya: babu hamburger ko barbecue ne cikakken ba tare da wannan m Additives.

Abin baƙin ciki, da sayan ketchup mummunan tasiri a kan kiwon lafiya da kuma adadi, kuma ba zuwa ga 'ya'yansa kawai ba shi daraja.

"Me za mu iya yi, domin ta yaro yana son ketchup?" - Ka tambayi. Amsar mai sauki - yi naka tumatir miya. Bayan duk, wani samfurin cewa ka yi da kaina, kawai ba zai yi wani cutarwa Additives, dyes da preservatives.

Za ka iya yin kari da babban tasa ne ba kawai sau daya, amma kuma shirya tumatir miya domin hunturu.

Abin da kayayyakin bukatar

Kafin mu gabatar da tumatir a biredi, girke-girke, bari mu magana game da abin da samfurori da kuma bankuna kamata ficewa domin twists.

• A mafi muhimmanci sashi a cikin wannan girke-girke - tumatur. A bu mai kyau a zabi wani babban fleshy ya'yan itace, amma idan akwai m, sa'an nan za ka iya amfani da wani. Babban amfani da seasonings ne cewa ba za ka iya amfani da su kawai dukan tumatir da kuma m, kuma za a iya saya don wani m farashin bruised, fashe, ko irregularly dimbin yawa (ka har yanzu juya su a cikin wani puree). Yana da muhimmanci cewa su ne sabo.
• Idan kana yin tumatir miya domin borscht, sa'an nan kuma cire tsaba daga tumatir ba lallai ba ne, amma a wasu lokuta, kula da cewa da tsaba ba fada cikin miya.
• Da kayan yaji a duk girke-girke a kasa - tilas sashi. Ƙara su zuwa ga liking: kamar yaji - mafi barkono, m - mafi ciyawa, da dai sauransu ...
• Idan ka rufe asusunka na gida tumatir miya domin hunturu, sosai bakara da kwalba da kuma tafasa da lids. Za ka iya jefa wani samfurin a cikin gilashin kwalabe da dunƙule hula, amma a wannan yanayin, a ajiye su a wani sanyi wuri.

Miya "Classic"

Wannan miya ne tumatir-tsaka tsaki, ko sosai dadi. Kamar shi sosai.

sinadaran:

• Tumatir - 1 kg.
• Kusa da albasarta - 2 inji mai kwakwalwa.
• Sugar - 150 g
• Gishiri - 1 tbsp. l.
• Kayan lambu mai ne odorless - 50 ml.

Hanyar shiri

Idan ka dauki tumatir "nekonditsiyu", sa'an nan a yanka fitar da spoiled da kuma na banza wuri (lura cewa "nekonditsiyu" bukatar daukar 1.5 sau fiye da dukan tumatir ba tare da lahani).

Yanke tumatir cikin manyan chunks. Rub da su ta hanyar sieve, fãtunsu da tsaba suna jefar.

Yanke albasa a kananan cubes. Mun soya shi a isasshe manyan adadin man har sai da zinariya launin ruwan kasa. Aika wa gasashe albasa tumatir puree, gishiri da sukari. Toya tumatir, muddin ba su da kyau da kuma Boiled wadanda aka evaporated haddi ruwa.

Kidan cakuda ya blender. Mu ba shi simmer sake. Cushe zafi tumatir miya a kan wani pre-haifuwa rabin lita kwalba da kuma Rolls. Saka gwangwani a kasa ya rufe tare da wani tawul, lids saukar wraps bargo kuma ka bar su a matsayin irin wannan dare. Da safe muka sa bankunan a cikin duhu wuri.

Girke-girke na tumatir miya dõmin waɗanda suka so shi zafi

Wannan condiment ne dace da zafi da kuma m da yanayi - burge. Af akwai hasashe cewa mafi kyau na abinci mai kayan yaji ne mai kyau ga ciki da jini wurare dabam dabam. Ku bauta wa wannan miya don samar da nama, ko taliya.

sinadaran:

• Tumatur - 4 kg.
• Tafarnuwa - 2 manyan ko 3 matsakaici-sized kai.
• Sugar - 6 tablespoons. l.
• Sol - 0,5 art. l.
• Black barkono m - 1 tbsp. l. to slide.
• Allspice - 10 Peas.
• Furen karnesha - 10 buds.
• Vinegar - 2 tbsp. l.
• Pungent barkono barkono - 2 kwafsa.
• Paprika - 1 tbsp. l.

Yadda za a dafa yaji miya

My tumatir, cire duk na banza da karyayyen wuri. Yanke su a cikin manyan guda. Mun cika a wani zurfin kwanon rufi da kuma zo a tafasa.

Bayan tafasa, rage zafin rana a karkashin kwanon rufi da kuma simmer tumatir miya gaba rabin awa.

Yanke barkono zobba da kuma aika shi zuwa ga tumatir. Simmer tumatur da barkono zafi tsawon minti 30. Ƙara duk wadannan kayan yaji da kuma dafa miya domin minti 15.

Duk da yake miya da aka dafa shi, tsabta da kuma wuce ta chesnokodavku dukan tafarnuwa. Add shi zuwa wata cakuda da tumatir da kuma simmer har yanzu minti 10. Cire miya daga zafin rana, kuma Rub da shi ta hanyar sieve. Koma cakuda a cikin kwanon rufi, kawo zuwa tafasa. Ƙara vinegar da kuma shan azaba domin minti 10.

Zuba miya kan pre-haifuwa kwalba da kuma mirgina su. Saka wani tawul a kasa ya rufe tare da jar saukar da su rufe su da dumi bargo. Mun bar su kamar yadda irin wannan for 12 hours. Da zarar mun cire kwalba a wani duhu sanyi wuri.

Daga cikin adadin sinadaran ya kamata ka ketchup for game da uku rabin lita gwangwani. Idan kana so ka dafa a gida tumatir miya a fi girma yawa, sa'an nan ya kwashe dukan kayayyakin a cikin fiye da 2-3 sau.

Zaki da kuma m miya

Za ka iya dafa da m miya na tumatir domin hunturu. Girke-girke seasonings irin wannan ba a kasa.

Saboda da samfurin kunshe ne a cikin 'ya'yan itatuwa, da zuma, shi yana da sweetish ambato da haka ne cikakke ga nama a kan gasa. Wannan ketchup ne da ɗan reminiscent na fi so American barbecue miya.

sinadaran:

• Tumatir - 5 kg.
• Acidic manyan apples (msl antonovka) - 2 guda.
• Black barkono m - 1 tsp ..
• Kirfa - tsunkule.
• Nutmeg - 0.5 tsp.
• Amai - 1 tsp ..
• Hot ja barkono - 1 tsp .. babu nunin faifai.
• Tafarnuwa - 1 albasa.
• Vinegar - 2 tbsp. l.

Muna shirya wani kyakkyawan kayan yaji

Yi tumatir - a ganina, tsabta daga gurbace wurare. Za mu yanke da tumatir cikin manyan cubes. Daga apples cire core tare da tsaba, kuma, da muka za a yanka su a cikin cubes. Mix da apples tare da tumatir a wani saucepan. Mun sanya su a kan wani matsakaici zafi tsawon minti 30 (har da apples da tumatir ba su yi laushi).

Peretrite sakamakon cakuda ta da wani allo da kuma aika da baya a cikin kwanon rufi. Tafasa tumatir miya domin minti 10. Add a cikin daga gishiri, black barkono, da kirfa, nutmeg da zafi ja barkono. Mix da kyau da kuma barin zuwa languish ga wani 5 da minti. Bayan mun ƙara zuma, vinegar da tafarnuwa da kuma tafasa don wani 5 da minti.

Rarraba miya a kan wani pre-haifuwa kwalba. Birgima su. Saka da jar saukar a kan bene, da kuma ajiye wani tawul, kuma za mu rufe duk saman bargo. Sabõda haka ka bar su da dare. A safe cire ma'ajiyar kayan abinci ko cellar.

barbecue miya

Last tumatir miya, da girke-girke na wanda muka bayyana, a wannan labarin - shi ne kowa da kowa ya fi so barbecue miya.

Wannan duniya shahara fitacciyar aka ƙirƙira a North America, da girke-girke da aka sayar a duk faɗin duniya. Ba tare da ya sa hannu a Amurka ba zai iya yin wani fikinik.

Da shahararsa tumatir miya barbecue a kai ba kawai saboda da sabon abu da kuma haske dandano, amma kuma saboda ta versatility: ana iya amfani da a matsayin kari zuwa babban kwano, da kuma yadda wani marinade don samar da nama, kaji, kifi ko kayan lambu.

A nan ne mai classic girke-girke na wannan miya, amma ba za ka iya canza shi dangane naka dandano da kayayyakin da cewa kana da.

sinadaran:

• Puree na sabo ne tumatir - 1 kg.
• Tumatir manna - 200 g
• Manyan albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
• Kayan lambu mai ne odorless - 0.3 gilashi.
• Amai - 2 tbsp. l.
• Hatsi mustard - 2 tablespoons. l.
• Granulated tafarnuwa - 2 tbsp. l.
• Barkono barkono foda - 1 tsp .. tare da nunin.
• Worcestershire miya - 30 ml.
• Apple vinegar - 100 g
• Allspice, da kuma gishiri - dandana.

Kan aiwatar da dafa abinci

Uvarov tumatir puree (ba tare da tsaba da kuma konkoma karãtunsa fãtun) zuwa ƙafe wani wuce haddi danshi. Yanke a kananan cubes kwararan fitila da kuma soya su a cikin kayan lambu mai a cikin zurfin kwanon rufi har sai m. Kashe da mustard tsaba a turmi. Aika da albasarta mustard, black barkono, sukari da kuma barkono. Mix da kyau.

Add tukunya na zuma da tumatir manna. All sake Mix da kyau da kuma dafa 5 da minti. Add to da cakuda evaporated tumatir puree da kuma dafa a kan zafi kadan domin 15-20 minti.

Ƙara vinegar, Worcestershire miya da gishiri. Perebeyte cakuda ta amfani da wani blender. Tafasa da miya ga wani minti 20. Zuba ƙãre samfurin a cikin haifuwa kwalba da kuma sanya hãtimin rufi su. Bar su kwantar a kasa karkashin bargo, juya saukar da murfi. Bayan wata rana, cire kwalba a cikin cellar (idan yana da sanyi kakar) ko a cikin firiji.