Squid a kan gasa: Cooking Tips

Light abincin teku jita-jita ne musamman rare a lokacin rani, lokacin da iska zafin jiki ne kusa da digiri 30. Daya daga cikin mafi mashahuri kayayyakin amfani a cikin shirye-shiryen da wadannan jita-jita ne squid.

Matsayin mai mulkin, suna Boiled ko soyayyen cikin wani kwanon rufi, amma wannan ba shi ne kawai hanyoyin da za a dafa su. Duk da cewa su ne sosai m ƙawãtacce, wannan hanya na aiki wajen disguises fiye da karin bayanai da m iyawa. To da nama a hade tare da ƙanshi hayaki cewa ya jũya a kan gasa.

Yadda za a yanka a squid?

Hakika, mafi kyau abincin teku - shi ne sabo-kama ko chilled. Duk da haka, wadannan squid za a iya sayi kawai a yankunan kusa da teku. Fiye da yake samuwa daskararre samfurin, wanda aka samu a da yawa daban-daban siffofin. Quality squid daga wannan a kowace hanya ba sha - da cin abincin teku da aka daskarewa da kuma thawed da sauri.

Idan ka sayi peeled abincin teku, za ka kawai bukatar yanke shi a cikin zobba ko tube, idan ba ka so ka dafa da gawa a matsayin dukan, tentacles kuma bar shi a wancan. Idan ka sami wani sayarwa na squid a cikin halitta nau'i, ta tsarkakewa zai yi ba shi da wahala. Wannan ne yake aikata a cikin 'yan mintuna a cikin kwatami da kuma ba ko da bukatar yin amfani da safar hannu.

Kana bukatar ka tsaya ka hannunka a cikin Ramin, fara daga tentacles - shi ya wuce sauƙi. Tafiya da yatsunsu a ciki da gawa da kuma cire kananan m kãyan ciki. Idan so, za ka iya kuma kankara da fata tare da kusoshi gawa, amma wannan ba lallai ba ne - shi ne edible.

Hankali sanya Sauran squid a kan yankan katako da kuma, yin amfani da wani kaifi wuka, yanke ɓangare na gawa tsakanin idanu da kuma tentacles. Duba daga dukan edible sassa na gaban guringuntsi raba su. Sa'an nan wanke gawa da kuma tentacles karkashin sanyi Gudun ruwa. Yanzu, sun riga sun iya fara shirya squid a kan gasa.

Idan ka so duk da abincin teku, za ka iya amfani da shi a gaba ɗayansa, tare da tentacles. Idan kana picky game da bayyanar da kayayyakin, za ka iya yi da fillets. Yadda za a dafa squid dadi da kuma sauki? Ka kawai bukatar soya su a kan gasa tare da kadan yaji. Wannan shi ne mai kyau ga wannan abincin teku shiri da Bugu da kari na karamin adadin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da kuma man zaitun.

A abu to ka tuna?

Duk da sauki daga cikin girke-girke da squid a kan gasa ne mai sauqi ka ganimar. Matsalar shi ne cewa wannan abincin teku ne sosai "rigar" kasancewa tare da musamman high ruwa abun ciki. Duba ko duk wuce haddi danshi an cire sosai kawai. Squid so ba ruwan kasa a saman, idan akwai ruwa da yawa a kan bãyan tẽkun,

Duk da cewa wadannan seafoods sayar riga peeled, za su iya har yanzu dauke da impurities na yashi da sauran impurities, don haka dole ka wanke su da dafa. Bayan haka, dole ne su zama sosai a bushe kafin ajiye a gasa, in ba haka ba za su ba za a browned da kuma dafa a kan kansu ruwan 'ya'yan itace.

Da farko, ya kamata ka a hankali promaknut gawa ko guda na cin abincin teku, a cire a matsayin yawa surface ruwa kamar yadda zai yiwu (as yiwu), sa'an nan Rub shi da man fetur da su hana shi daga mai danko da gasa. Na biyu, kana bukatar ka dafa squid kan sosai zafi garwashin.

gasa da zazzabi

your Grilling zafin jiki ya kamata game da 150 digiri ko mafi girma. Saboda wannan wuce haddi danshi evaporates a cikin 'yan mintuna, da samfurin da aka dafa shi sosai da sauri. Saboda haka har yanzu ka sanya samfur don dafa abinci, tabbatar da gasa ne dumi isa.

Lokacin da shirya squid da za a gasashen da tentacles, sara su cikin guda na wannan size da kuma kauri.

Mix abincin teku da kadan mai, don haka ba su fara zuwa tsaya ga gasa. Manufa adadin - game 1 tablespoon na man shanu 0.5 kg yankakken squid.

Wasu mafi amfani tips

Ka yi kokarin shirya marinade ga squid a kan gasa tare da wasu ƙarin sinadaran, fãce gishiri da barkono. To dace kyafaffen paprika ko barkono foda.

Kada ka damu da cewa bakin ciki tentacles iya fada a kan garwashin ko kuka - mafi grids ne kunkuntar isa ya hana wannan, da kuma kananan guda na cin abincin teku za su kasance a wurin. Bugu da kari, shirya squid gasashen iya strung a kan wani bakin ciki skewers ko presoaked a ruwa katako skewers.

Ka tuna cewa ka yiwuwa ne m. Za ka iya shirya a matsayin dukan gawa ko zobba ko guda.

Lokacin shirya

Cook squid, gasa a kan gasa, da yawa wuya saboda lokaci a kan Grilling.

Akwai hanyoyi biyu ne kawai to tasa fitar da kyau: shi soya su kawai kamar wata minti, da naman da ya rage m, ko dafa su sannu a hankali domin akalla minti 30, wadda za ta mayar da nama taushi. Duk abin da aka yi a cikin tsaka-tsaki, saukarwa, za daya sakamakon - a sosai m nama. Zabi na biyu da ba za a iya gane a kan gasa, sai da dafa abinci lokacin ya zama kadan.

Wannan yana nufin cewa a lokacin da yake magana game da yadda za ka dafa squid dadi da kuma sauki, dole ka tuna cewa ba ka overcook su. roasting lokaci kada wuce minti uku a kowane gefe, amma in ba haka ba da naman zai zama "roba".

Squids a kan gasa: girke-girke

Ya kamata ka sani cewa wani salatin cewa yayi Bugu da kari na soyayyen jatan lande, samu wani m, idan muka sauya su squid. A mafi sauki da kuma sauki girke-girke ne kamar haka. Jefa dafa abincin teku da arugula da kuma man zaitun. Saboda haka ba za ka samu da na halitta da kuma dadi squid a kan gasa.

A girke-girke ne mafi wuya sun hada da kara yawan sinadaran. Alal misali, za ka iya zuba da soyayyen abincin teku kifi miya da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, yayyafa da sukari da kuma ƙara musu thinly sliced ja albasa, tumatir, Mint, cilantro da watercress. Wannan tasa ne abin mamaki dadi da na shakatawa, musamman a cikin zafi weather.