A da kyau marinade ga barbecue: girke-girke

Shin, akwai wani mutum a duniya wanda ya i da ɗanɗanar yadda ya kamata dafa barbecue, zan ce, cewa shi ne, ba mai kyau ga ci? Watakila akwai, amma mu takarda da aka ba jawabi ga shi kuma magoya na wannan tasa, wanda kokarin daban-daban girke-girke marinade da kuma a yanzu suna neman wani abu sabon da kuma musamman dadi. Bayan duk, mai kyau marinade ga barbecue - shi ne rabin nasarar da tasa. Samfurin da basira dafa shi a kan gasa, yana rarrabe dandano na hayaki da kuma daban-daban kayan yaji. A na biyu amfani da dafa abinci a kan gasa da cewa lokacin da ya kamata mutunta shirye-shiryen fasahar amfani da abubuwa, kunsha a cikin sinadaran kusan gama kiyaye su. Game m ƙwarƙwata da cewa zai iya zama ba a cikin nama ko kifi, sa'an nan su hallaka high zazzabi Lagwani kwal da kuma acid ba a cikin marinade. A cikin wannan labarin da muka zaba mafi kyau girke-girke marinade ga barbecue naman alade, da naman sa, rago, kaza, zomo nama da kifi.

All bayanai game da Marinating shish Kebab

Ga kyau barbecue ya kamata a dauka kawai mafi girma quality, tabbatar da sabo nama ko kifi. Kadan gaban mai ne quite maraba.

Naman dole ne a yanka a cikin guda yin la'akari game da 50 g A kyau marinade ga barbecue, a cikin wasu abubuwa, sau da yawa ya hada da albasarta. Ya ƙara da cewa zest zuwa marinade da kuma kunna tasa juicier tare da shi. Albasa zobba bayan babban sashi Zamarin wani lokacin strung on skewers, alternating da guda na nama ko kifi. 2 kg na ɓangaren litattafan almara na bukatar 700 g albasa. da m rabo. An yi imani da cewa albasa skewers ba zai ganimar. Desirably, da albasarta sun kananan - su diamita kamata ba ƙetare kauri daga cikin yanke guda. In ba haka ba, da baka zai je fiye da iyaka da kuma ana gasa ta hanyar ba, amma shi ba sosai dadi.

Guda na nama ko kifi bukatar da za a folded a cikin wani babban kwano, zuba marinade da dama. Bayan haka, tsakanin guda domin gina da baka. Dole kuma marinated kuma yana da kyawawa don kula da mutunci da zobba, in ba haka ba zai zama ba zai yiwu ba a saka a kan skewers. A tasa an rufe shi da wani farantin ko a da'irar, latsa saukar da zalunci da kuma sanya a cikin wani sanyi wuri. Bayan 'yan sa'o'i, dangane da marinade cewa an fi son, kazalika da na albarkatun kasa, wanda aka marinated, za ka iya fara stringing da frying.

Traditional acetic marinade

A abun da ke ciki qunshi acetic marinade vinegar - kamar 70-90 g, gishiri da kuma barkono. Babu bukatar ƙara ruwa, tun a aiwatar da Marinating da nama bari ruwan 'ya'yan itace gauraye da vinegar da ciki ga dukan nama. Tare da gishiri ya yi da hankali, tun a cikin tsari na dafa nama hasarar wani adadin danshi, inda da taro na gishiri da aka ƙara. Wasu kasa salting baya a cika miya cewa yana bauta wa wani shish Kebab. Ya sayen magani - a karshen cikin labarin.

A da kyau marinade ga barbecue, shirya tare da vinegar, dace da kowane irin nama da kifi.

Marinade a 'ya'yan itace da vinegar

Halitta 'ya'yan vinegar ga barbecue har ma fiye da na yau da kullum tebur, amma saboda low yawa, kuma shi ba ya wuce 4%, na bukatar wani dogon daukan hotuna. An dauka a matsayin adadin fiye 2-3 sau, cewa shi ne, rabin na gilashi. Idan wani talakawa iyali vinegar zai yi laushi da kuma shiga da naman kamar wata hours, sa'an nan 'ya'yan itace da Berry dauki game da 8 hours.

A mafi kyau girke-girke na barbecue marinade vinegar unshi da amfani da halitta innabi ko apple cider vinegar, infused da Rosemary, tarragon ko Basil. Wannan marinade da ake amfani da dafa barbecue naman alade, da naman sa, rago, kaza, zomo da kuma kifi irin kifi ko sturgeon.

A abun da ke ciki na marinade, Bugu da kari na vinegar, gishiri da barkono an hada. Tare da albasa ciyar da kawai kamar yadda shi ne yanayin da gargajiya marinade a vinegar.

Marinade tare da ja ko fari ruwan inabi

Acid dauke a tebur giya, m aiki tare da Marinating. A mafi kyau marinade ga barbecue ne ko da yaushe yi la'akari da launi na nama. Ga duhu nama dauki ja ruwan inabi, da kaza da kifi marinated a fari. Manufa domin pickling Semi-giya mai dadi. Farin ruwan inabi za su bayar da Kebab kadan m iyawa, wanda shi ne wani win-win duka biyu kaza da kifi. Daga cikin dukkan irin ja ruwan inabi iya zama a amince fi son cabernet. Its tartness daidai da naman manyan dabbobi, kazalika da zomo. A mafi kyau marinade ga naman alade Kebab sanya tare da barasa. An yawanci rabin-diluted da ruwa, ko ruwan da 'ya'yan itatuwa Citrus.

2 kg na ɓangaren litattafan almara daya kawai gilashin ruwan inabi, saro da gishiri da barkono. A iri-iri na ruwan inabi ya dogara da dandano na marinade. Albasarta a wannan harka za su zo a cikin m. An shawarar kara a cikin wani blender zuwa puree Jihar uniform da kuma sa a cikin marinade. Akwai kuma aika dukan Sprigs sabo ne faski.

Marinade tare da mayonnaise

Modern sukar lamiri barbecue rika marinate a cikin mayonnaise. Wannan hanya ita ce mafi dace wa waɗannan lokuta inda da nama ne ba mai kuma na iya zama matsananci, amma mafi masani a cikin gasa House kasuwanci mutane jayayya da cewa mayonnaise da kiwo kayayyakin - wannan shi ne mafi kyau marinade ga barbecue naman alade.

A mayonnaise ya ƙunshi dukan zama dole aka gyara domin Marinating - vinegar, gishiri, paprika kuma ko da mustard. Ita ce ta ba da bushe da m nama unmatched richness da softness. Marinating lokaci tsawon isa. Better to bar nama tare da mayonnaise a wani sanyi wuri na dare. Tun da akwai kayan lambu mai mayonnaise, barbecue gasa za a yi sauri isa. Don samun mai taushi da kuma m tasa, yana da muhimmanci ba su overdo skewers kan wata wuta. Akwai bukatar ka saka idanu sosai a hankali. Lokacin da wani yanki na share ruwa a kan skewers bangaranci dauke su a shirye.

Marinade a cikin Carbonated ruwa

Marinade dauki ma'adinai ruwa daga gas. Yana da kyawawa da cewa wannan ruwa yana da jinsin dandano da wani babban matakin gwargwado. Carbon dioxide wuce ta wurin nama zaruruwa da kuma haifar da yanayi na da zurfi shigar azzakari cikin farji na aromatic aka gyara daga cikin marinade. Wannan sabo ne ganye - faski, seleri, Basil, tarragon, oregano da Mint. The adadin gishiri da barkono aka ƙaddara akayi daban-daban dangane da dandano na ma'adinai ruwa.

Excellent aiki na Marinating da sodas. Duk da seeming goggociya su da gishiri, barkono, albasa da kuma kore ganye, marinated nama a cikin su sosai da sauri. Sai dai itace da kyau marinade ga kebabs daga daban-daban na nama. Yana wuce da zama dole hygienic handling kuma yakan mallaki mai ban mamaki da dandano.

Marinade a Korean

Barbecue masoya da suka sani mai yawa game da Marinating nama, marinate shi a cikin shawarar ruwa daga Korean kayan lambu da cewa ana sayar a girma a cikin kasuwõyi. Yadrena dandana sosai yaji bayani manufa Marinating wani nama. Wannan shi ne mafi kyau marinade ga shish Kebab sanya daga duhu nama. A abun da ke ciki na ta brines Koriya kiyaye asirin, amma sanin su ba lallai ba ne. Ga 12 skewers zai zama isa ga rabin gilashin Korean marinade na wani kayan lambu.

Marinade da tumatir

Wani zabin ne mai sauri marinade gwangwani tumatir. Yana yana da duk na zama dole sinadaran. Tumatur ma amfani ga Marinating nama. A 'yan guda bukatar su shimfiɗa kuma ka haɗa brine. A wannan tsarin rike da nama na dare. Kashegari, za ka iya soya a shish Kebab.

Amma ga kifi, yana yiwuwa mafi kyau marinade ga barbecue daga gare ta. A wannan yanayin, pickling kada ta kasance ta yi tsawo - 15-20 minti ya zama isa.

Marinade a rumman ruwan 'ya'yan itace

A kudancin yankunan an yi imani da cewa mafi kyau marinade ga kebabs na rago aka samu daga rumman ruwan 'ya'yan itace. Kunsasshen gwangwani ruwan 'ya'yan itace da wannan manufa ba za ta yi. Yana da kyau saya a kasuwa, sabo ko da kansa to matsi da shi daga cikin garnets. Domin Marinating nama 2kg daya kawai gilashin ruwan 'ya'yan itace.

A marinade, ban da ruwan 'ya'yan itace hada da gishiri da barkono da kuma sabo ne ganye. Suna bukatar a saka dukan rassan. Ya kamata su ba samun a skewers. Tun da pickling tsari yana game wata rana, sa'an nan a lokacin da wannan lokaci da tsire-tsire da lokacin da za a bayar da duk marinade dadin dandano.

A wannan marinade ne dace da naman sa.

Rumman ruwan 'ya'yan itace da ke sa naman launi ne mafi cikakken da kyau, da kuma cewa a wasu lokuta yana da muhimmanci sosai.

Marinade a kan giya

Wannan marinade za a iya shirya a wata mashaya tare da saba condiments, kamar gishiri da barkono, ba tare da ƙara wani abu more, kirgawa a kan gaskiyar cewa hops da malt daɗin ci sha, yi aiki na ƙwarai da nama. Shi ne a kan giya, da tabbaci na masana, samun mafi kyau marinade ga barbecue naman alade. Domin shi ne kawai dace ingancin live giya ba tare da ciki har da magungunan adana da kuma sauran wucin gadi aka gyara.

Giya marinade ne iya kunna guda na nama saba a yankan mamaki dadi tasa.

Giya da rumman ruwan 'ya'yan itace ya kamata a gauraye a cikin wani rabo na 1: 1. Cilantro, Basil, faski, seleri da kuma sa a cikin marinade da kuma amfani da blender zuwa sara har wani rikici. Season da gishiri da barkono. Tsoma a marinade nama da kuma rike da shi a cikin sa'o'i 6. Idan barbecue da aka shirya a karo na biyu na rana, shi ne dace yi da safe. Wannan nama retains duk da dadin dandano, kuma bai rasa juiciness, tura uwa da skewers kafin shi dole ne a cire daga cikin marinade da kuma zuba kayan lambu mai. Wannan skewers soyayyen da sauri fiye ba tare da man fetur. Ya shirye bari notching da wani nama. Da zaran ruwan 'ya'yan itace daga ja nuna a cikin m, barbecue shirye. An shawarar ya dauki wani kadan underdone. Mafi Kebab marinade ga naman alade da kuma giya marinade kamar lokacin da yake da wani musamman adana dukiya, inda har ma da damp nama ba zai kawo lahani.

Marinade a cikin lemun tsami ruwan 'ya'yan itace

Wannan marinade ne mafi kyau dace domin kifi, amma zai iya tafi don samar da nama. Da dama lemons dole matsi 150 grams ruwan 'ya'yan itace, ƙara gishiri, barkono, ƙasa a cikin Mush albasa da kuma kore dafuwa ganye. Marinate ma dogon - ba fiye da rabin sa'a. Marinated yanka cire daga miya da kuma zuba kayan lambu mai. Bayan haka, da zarar strung on skewers a gasa da kuma aika.

Marinade a kan kefir

Excellent dalilin da marinade dauke kiwo kayayyakin. Don marinate 2 kilogiram na nama, kana bukatar ka shirya da wadannan abun da ke ciki. Ganye - cilantro, Basil, dill, Mint, seleri kuma faski - a saka a cikin wani blender. Akwai kuma aika 'yan cloves da tafarnuwa da kamar wata albasarta kawunansu. Gishiri, ƙara barkono da kuma zuba rabin lita na yogurt. Dukan sinadaran ne yadda za a sara da kuma zuba lokacin farin ciki da m cakuda guda na nama. Mafi Kebab marinade ga kaza, naman alade, ɗan rago ko naman sa samar a kan tsohon yogurt. A mafi acidic shi ne, mafi alhẽri. A tsawon lokaci ya dogara da irin Marinating nama. Kaza, domin 30-40 minti Yã isa da naman alade iya rike rana.

Marinade ga kaza

Kaza nono fillet iya marinate wani daga cikin hanyoyin da shawarar a sama, amma mu ba ka da mafi kyau marinade ga kaza kebabs, kokarin da son yawa gourmets. Don marinade isa ga rabin kilogram nama, kana bukatar ka Mix biyu tablespoons shirya mustard da wannan adadin mayonnaise da kuma soya miya. Add dintsi na hops-suneli da wani teaspoon na niƙe sugar. Murkushe biyu manyan cloves da tafarnuwa da Mix tare da sauran gyara. Marinate a cikin wannan bangare na 40 minti.

barbecue Sauce

Babban aiki na marinade - sarrafa raw nama kayayyakin a cikin irin wannan hanya da cewa sun zama cikakken hadari ga adam amfani. Bayan ajiye nama a cikin daya daga mu samarwa marinades za a iya ci raw, amma zai zama da yawa tastier idan da zafi annabi barbecue garwashin da kuma zuba da ya dace miya.

Mun bayar da ku a m miya da ya dace wa wani barbecue. Idan ka barbecue ya bayyana deflating saboda ba daidai ba lissafi na adadin gishiri da zafi barkono, duk gaffes nasarar Rama for gida tumatir miya.

Uku kilo tumatir ya kamata a narkar da ruwan zãfi, da kwasfa. Ta hanyar sieve da kuma zuba a cikin wani babban Cast-baƙin ƙarfe kwanon rufi ko saucepan. Saka a kan wuta. Zuba a tukunya 3 bay ganye, karamin tushen Ginger da kirfa tube. Lokacin da wuce haddi ruwa da aka evaporated, da kuma ƙara da tumatir puree rage 2 sau, za ka iya ci gaba zuwa ta enrichment dandano. Don yin wannan, kana bukatar ka kara a cikin wani blender, sabo dill, Basil, tarragon, oregano, Mint, da kuma 100 grams na tafarnuwa. Kara zuwa foda 1 albasa, 1 manyan fis barkono da kuma Peas 20 kananan, karamin tsunkule na cumin da kuma baki cumin. Duk abin da yake aika zuwa tumatir, baya cire kwanon rufi daga kirfa, bay ganye, Ginger da kuma kara gishiri dandana na sukari da kuma kofi. Jira har sai da tafasa da kuma kashe.

Idan miya zai zama fiye da zama dole, shi za a iya folded a gilashin kwalba, zuba kadan mai a saman, murfin kuma aika a cikin firiji har sai da na gaba barbecue.