Solyanka: yadda za a shirya

Solyanka ne daya daga cikin babban Rasha kasa jita-jita. Duk da shahararsa, shi sa da yawa muhawara da shawara. Da farko, shi ya shafi tarihin asalin wannan tasa. Solyanka za a iya dafa shi a cikin kifi, nama da naman kaza broth. A duk ya dogara a kan dandano fifiko. A halin yanzu, akwai mutane da yawa da girke-girke da kuma hanyoyi na dafa Kasha. Me ka zabi? Yadda za a dafa miya hodgepodge, domin mijinta da kuma yara sun mai da farin ciki?

Matsayin tushe amfani broth da kokwamba pickle. Don sun juya daga dadi da kuma succulent Solyanka, shi wajibi ne su fara shirya mai kyau broth. Yana iya zama wani naman kaza, kifi ko nama.

Dauki pickle da kokwamba, ta kyau tace da shi ne Boiled for 'yan mintoci. Bayan haka, zuba cikin brine a cikin broth. Per 1.5 lita broth 250-500 ml na brine. Mun kawo shi duka a tafasa. Cooking-jakar daga nama ba tare da Bugu da kari na asalinsu.

Idan ka yanke shawarar cewa zai zama miya naman kaza ko kifi broth, ka tabbata ka yi marmashe shi faski, seleri da karas. Waɗanda suke a hankali kallon su adadi da kuma fi son a rage cin abinci abinci, domin broth iya dauka da ruwa daga famfo ko sabo ne kayan lambu.

Solyanka nama broth

Don dafa nama hodgepodge, shi wajibi ne ku je kantin sayar da kuma saya akwai da dama iri nama kayayyakin. Mafi arziki broth samu ta hanyar yin amfani da ramammu nama a kan kashi. A hodgepodge za a iya amince ƙara sausages, sausages, naman alade, kyafaffen ko raw tsiran, tsiran alade. Wannan ne, da naman delicacies da ka ci kullum. A tasa ya kamata hada da ba wai kawai da Boiled nama, amma har yanzu kaifi da kuma kyafaffen kayayyakin daga gare ta. 5 L broth zama dole: 0.5 kilogiram na nama, 200 g na koda, 300 g na daban-daban sausages, 200 g na dama iri sausages (m, kyafaffen, yaji). A abun da ke ciki da kuma yawa nama kayayyakin za ka iya shigar da kanka, mayar da hankali a kan real bukatun iyali da kuma iyawa fifiko na kowane iyali. Kada ka ji tsoro, ku ciyar a dafuwa gwaje-gwajen. Idan kai ne da iyãlanka ya taba ci abinci da nama hodgepodge, yana da lokaci zuwa ɗanɗane shi.

Solyanka a kan kifi broth

Mun gabatar da mu classic girke-girke halophytes a cikin kifi broth. Nunarsa ana amfani kawai dadi iri kifi, ciki har da kifi, burbot, sturgeon da kuma kifi. A bu mai kyau shirya wani hodgepodge na biyu ko fiye da jinsin. Alal misali, za ka iya shirya m da kuma flavored broth 200 g da 0.5 kilogiram na kifi sturgeon. A ƙãre broth ya kamata ka game da 2 lita. Kada ka manta su yi zazharku. Don yin wannan, kai wani talakawan karas da albasarta. Mun kara da shi, sa'an nan ya sa a kan wani frying kwanon rufi tare da yankakken tumatir (200 g). Simmer shi duka a cikin man zaitun. Shirye kifi stock shi wajibi ne don lambatu da kuma ƙara da kayan lambu cika. A cikin minti 5 shirya wani decoction simmered. Sa'an nan a saka a cikin broth tare da yankakken zaituni, pickles, 'yan zaituni da 1 tbsp. l capers.