Solyanka daga kabeji: tare da namomin kaza, tare da tsiran alade da tsiran alade

Ɗaya daga cikin shahararrun kuma a lokaci guda nauyin abincin mara kyau a al'adun gargajiya na Rasha shine solyanka. Wannan sunan yana kama da miya mai tsami, kuma na biyu tasa, yayin da babu wanda ya yi aiki don ya ba da ainihin ma'anar abin da ya kamata ya zama abun da ya dace da daidaito. Abinda za a iya cewa don tabbatacce: solyanka - yana da gamsarwa, dadi da amfani.

Na biyu tasa shine kabeji tsiran alade. Its tushe shi ne sauerkraut ko kabeji sabo, wanda aka fara da shi, sa'an nan kuma haɗe tare da sauran kayan lambu, da gogaye da asalinsu, namomin kaza, nama ko kifi.

Very dadi shi dai itace a hodgepodge na kabeji tare da sabo ne namomin kaza. Don shirya zama dole kayayyakin, irin: laban sabo ne namomin kaza (ko za ka iya yi da bushe da jiƙa a ruwa), daya kilogram na kabeji, daya pickle, albasa daya, 3 vinegar (tebur ko apple), kamar wata spoons na tumatir puree, kayan lambu mai, to, ku ɗanɗani Spices, bay ganye, gishiri.

Shinku kabeji, sanya a cikin kwanon rufi, ƙara ruwa kadan da man shanu, sauti na kimanin awa daya, yana motsawa lokaci-lokaci. Bayan sa'a daya ƙara vinegar, tumatir miya, bay ganye da kuma barin zuwa Stew ga wani 5 da minti.

A matsayinka na mulkin, ana yin miyan kabeji daga nau'o'in daban-daban, sabili da haka, don adana lokaci, muna shirya samfurori a layi daya. Duk da yake ana cinye kabeji, toya albasa a cikin kwanon rufi. An wanke namomin kaza da kuma Boiled don rabin sa'a. Sa'an nan kuma su kwantar da hankali kuma a yanka su ba manyan manya ba, toya tare da man fetur. Yanke kokwamba a cikin takalma ko cubes kuma ƙara zuwa namomin kaza idan sun isasshen soyayyen. Har ila yau, muna kara albarkatun albasa a nan. Sa'an nan kuma rufe tare da murfi da dukkanin kuɗaɗɗi na kimanin minti 20.

Yanzu duk dukkanin ɓangarorin saltwort suna shirye, muna haɗa su. A cikin tukunyar burodi ko a cikin tukunya, mun sa da yawa layers, alternating kabeji tare da namomin kaza. Dole ne kashin saman ya kasance daga kabeji, an shayar da shi da mai. Sa'an nan kuma sanya nau'i a cikin tanda. Rabin awa daga baya , da fungal solyanka kabeji zai kasance a shirye. Mun cika shi da kirim mai tsami kuma mu yi masa hidima a teburin.

M da sauri a dafa abinci - kabeji tsiran alade da tsiran alade. Abubuwan da ake bukata: Boiled tsiran alade ba tare da mai - 200 g, rabin-kyafaffen tsiran alade - 300 g, kokwamba brine - 200 g, zaituni ko zaituni, sabo ne kabeji - 300 g, pickled cucumbers - 3 inji, dankali - 3-4 inji mai kwakwalwa, Lemon, bayuna biyu, tumatir miya, man kayan lambu da gishiri, barkono barkono, Basil da sabo ne.

Yanke kabeji tare da shinge da stew na minti 20 a cikin kwanon rufi a karkashin murfi. Dan kadan danna dankali da tafasa. A wannan lokaci, waƙa a yanka takunkumi kuma toya a cikin kwanon rufi. Yanke sassan cucumbers da stew a cikin man fetur tare da adadin nama ko ruwa. Kafa daya da albasarta, sa'annan ka kara da miyagun tumatir zuwa gare shi da kuma sata don mintuna 5. Sa'an nan kuma muka matsawa zuwa skillet kabeji, tsiran alade, dankali, stewed cucumbers, albasa, duk mix kuma simmer for game da minti 30. Bayan 'yan mintoci kaɗan kafin karshen, ƙara kayan yaji, gishiri. Cire daga wuta, saka zaituni ko zaituni kuma ku ba hodgepodge kadan danniya. Ƙasar da aka ƙare ya yayyafa ganye da kuma ado tare da tsami na lemun tsami.

Wani girke-girke, idan ba ka so ka damu da raw nama - hodgepodge na kabeji tare da sausages. Don shirye-shiryen da ake buƙatar: sausages - 4 guda, daya karas, sauerkraut 250-300 grams, rabin kabeji sabo, albasa biyu, da dama cokali na tumatir miya ko taliya, uku spoons na kirim mai tsami, bayin bay uku, Dill sabo ne ko dried, barkono baki , Salt, kayan lambu mai.

Yanke albasa a cikin ƙananan cubes kuma toya, ƙara karas da kaza kuma ya wuce kadan. Fresh kabeji shred kuma ƙara zuwa albasa da karas, stew na minti 20. Mun sanya sauerkraut, kara kadan ruwa mai dadi, kara gishiri, kayan yaji da stew ƙarƙashin murfin sa'a daya. A wannan lokaci, yanke da sausages tare da tsokoki da kuma toya a man fetur, sa'annan ku sa miyagun miya, ƙara karamin ruwa, dried fennel da stew na minti 5. Bayan ƙara sausages zuwa kabeji da kuma sanya a cikin tanda a preheated na kimanin minti 20. Shirya soyanka zuba kirim mai tsami.