Shin zai yiwu a daskare chanterelles kuma yadda za a yi daidai?

Zai yiwu mafi dadi irin na namomin kaza ne chanterelles. Gaskiya mai sanarwa na jita-jita dauke da wannan kayan kayan lambu na iya godiya ga dandano mai ban sha'awa da ƙanshi na namomin kaza. Daga cikinsu, an shirya miya, an kara su da salads, zuwa na biyu. A yau, akwai girke-girke masu yawa don abincin da ke dauke da namomin kaza cikin gandunansu.

Abin baƙin ciki shine, ba zai yiwu ba a gamsu da wadannan jita-jita daga waƙar da aka zaba a cikin shekara guda, don haka suna buƙata a girbe su don hunturu, kamar sauran kayan lambu, 'ya'yan itatuwa da sauran ciyayi. Hanyar da ake amfani dashi mafi yawan amfani, wanda yake da kyau ga wani abu, amma ba ga namomin kaza ba. A wannan yanayin da muke magana ne game da wani yiwu kamuwa da cuta daga botulinum toxin, wanda mafi sau da yawa yakan faru saboda gida tsare namomin kaza. Wannan samarwa, wadda za a iya samu a cikin kantin sayar da, abin mamaki yana haifar da kwarewa mafi girma fiye da abinci na gida, domin Yana da hanyar masana'antu da ke amfani da maɓallin tafasa da kyau fiye da digiri 100. A gida, ba za a iya yin wannan ba, wannan haɗarin samfur ne.

A wannan haɗin, tambaya ta taso ne idan zai yiwu a daskare chanterelles? Ba wai kawai yana yiwuwa ba, amma kuma yana da muhimmanci, bayan duk yana ɗaya daga cikin hanyoyin mafi aminci na ajiyarsu. Kuma, duk da rashin yanayin zafi na injin daskarewa, yana cikin wannan nau'i a cikin namomin kaza da abubuwan da ke da amfani.

Yaya za a daskare gumakan ga hunturu? Yawancin mutane sun shirya samfur don ajiya ta hanya mai sauƙi: wanke, kwasfa kuma a yanka a kananan ƙananan. Mafi yawan gidaje masu wanzuwa suna da wata tambaya: "Shin zan iya yin daskarewa a cikin burodi?" Kuma wannan za a ba da amsar wannan amsar "yes". A wannan yanayin, dole ne su kasance a shirye don tsari, sa'an nan kuma sanyaya, a fadada a cikin shirye-shiryen da aka shirya musamman da aka aika zuwa daskarewa.

Zan iya daskare chanterelles soyayyen? Wannan tambaya na iya zama abin ban mamaki, saboda za a iya dafa shi a cikin dafaffen nama, amma wannan tambaya yana da muhimmanci ga wadanda suka fi amfani da namomin kaza. Ba dole ba ne ka magance tsabtatawa mai tsabta na ƙananan ƙwayar chanterelles, kawai samun kayan da aka shirya da aka ƙaddara daga ɗan injin daskarewa, ƙaddara shi kuma ƙara da shi zuwa salatin.

Zan iya daskare chanterelles pickled? Amsar wannan tambayar zai zama daidai daidai da a baya.

Duk lokacin da ka shirya samfurin gandun daji don ajiya, kula da hankali da ƙazanta, cire su a hankali. Haka kuma ya shafi abincin gandun daji, da kuma tsalle-tsire ko tsire-tsire masu tsire-tsire. In ba haka ba, kuna da hatsarin yin guba saboda abubuwa masu cutarwa, da kuma karamin dirtata wanda ba a ganewa ba zai iya rinjayar ingancin tasa da kuma labarunku azaman farka.

Idan baku san yadda za a daskare sunadare don hunturu ba, to sai kuyi amfani da takaddunmu kawai ko ku tambayi magungunan naman kaza waɗanda za su ba ku wasu girke masu ban sha'awa da ban sha'awa. Bon sha'awa!