Kullu na dogon lokaci da kuma zama wani ɓangare na mu dafuwa hadisin. Fresh ruwa da kuma man shanu, gauraye da kullu da bezoparnym, ƙwayoyi da kuma al'ada - shi ne yadu amfani ga wani stunningly dadi pastries. Da wuri da kuma biscuits, da kuma Vertunov plăcintă, da dunƙule, da wuri, kukis, da wuri - duk da wannan yawa a kan tebur a kowace mace na iya shirya kanta, shan amfani da wasu amfani tips a cikin wannan labarin.
puff irin kek
Bari mu fara gano abin da ya wakiltar wani ƙwayoyi yisti kullu. Abin da ka dafa daga gare shi - karin a kan wannan kasa. Sunan kanta nuna a gauraye da irin samfurin. Wannan yana nufin cewa shi hadawa softness, fluffiness, airy kullu taro, gauraye da yisti da kuma musamman daidaito hade da wani mai lebur tsarin ƙãre kayayyakin. Duk da haka, lokacin da uwargida a cikin kitchen za su ciyar da wani bit fiye da yadda ya saba. Amma idan kana iyãwa, ka Master duk complexities, kuma sun kasance yanzu gida ƙwayoyi yisti kullu da ka yi daga wani semifinished samfurin, ko da idan ba ka dame. Duk wani samfurin daga gare shi zai zama mai ban dadi da kuma m, a zahiri dab a bakinka.
jimre da
Mene ne matsaloli da ka iya yi a lokacin da hadawa? Da farko, yisti, da kuma duk sauran abinci ya zama sabo ne, in ba haka ba da kullu zai tashi ba yadda ya kamata, to, ka m, to stagnate. Abu na biyu, idan aka sanya da kuma birgima man shanu ko margarine, yin burodi, da kullu ya zama sanyi, da kitsen ba ya narke, kuma ba ya tashi. Kuma idan ka aika blank don sanyaya a cikin firiji, kada ku riƙe shi a can na dogon lokaci, kuma ba a yi fakin kai tsaye a karkashin injin daskarewa. Bayan duk, idan man fetur ne ma taurara da zai tsaga seams aka yi birgima. Kuma na karshe "zamba": toye shawara mai Knead da daidaito na lokacin farin ciki cream kuma a tabbatar an ƙara man shanu ko margarine, sugar, wanda inganta stratification na yin burodi. Godiya ga wannan Bugu da kari ka samu dama ƙwayoyi yisti kullu. Abin da ka dafa daga gare shi? Ga kuma savory pastries. Wannan Cheesecake, pretzels, ƙahonin, da wuri da kuma kama. D. A ciko tare da kindirmo na iya zama sugar da kirfa, marmalade, jam, poppy da kwayoyi. Ko minced kifi da nama, kabeji da dankali da kuma namomin kaza. Idan kana son wani abu "irin" musamman, ke dafa bayar da shawarar ƙara zabibi a ƙwayoyi yisti kullu. Abin da ka dafa daga gare shi - zabi: muffins, Bagels, "envelopes", "kunnuwa". A wata kalma - abin da zuciya! Babban abu da elos tare da yardar!
Ainihin girke-girke
Recipes puff yisti kullu iya hada daban-daban aka gyara da kuma samun daban-daban hadawa da fasaha. Mun yi la'akari da asali, classic hanya, ya ƙware da cewa, za ku iya zuwa gwaji da kuma ƙirƙira sabon sauƙi. Don fara daga 3 kofuna waɗanda gari (750 g), 2 qwai, 3 tablespoons sugar da kuma kananan adadin gishiri, 15 g yisti da kuma 150 g na dumi madara shirya kullu. Idan shi ne a cikin soso, rukunin farko da aka zuba rabin kayyade adadin gari, sa'an nan ƙara sauran lokacin da podbivanii gwajin. Domin lamination kuke bukatar wani 3 spoons na sukari da kuma 300 grams na man shanu ko margarine. Kamar yadda aka ambata a sama, da puff yisti kullu girke-girke dauke da wani nuni kwantar da preform zuwa da zazzabi na + 17-20 digiri, sa'an nan ya sa a kan tebur, floured, da kuma mirgine fitar da Layer ba thicker fiye da 10 mm.
Mai kyau kulla a dakin da zazzabi zuwa gaba ɗaya amfani da gwajin tsakiya takardar saman yayyafa sugar. Formation na free lanƙwasa baxini da kuma Mate oiled cover rabo. Top "watsar" oiled biyu da rabi. Ya kamata ka yi wani abu kamar ambulaf. Mirgine shi, ninka sake a cikin 'yan sau da mirgine fitar da sake. Lokacin da fitar da gwajin za a yi muffins, cookies, da sauransu. E., ya kamata su zo dimi na minti 20, sa'an nan ya sa a cikin tanda.
ziyartar Carlson
A farko tasa da cewa za mu yi kokarin yin ƙwayoyi yisti kullu - buns. Na'am, wannan waɗanda suka ci abinci tare da irin wannan gusto Carlson! Idan ka gwada, da kuma pastries zai shigar da daukaka na gida ba za ta ba a ci wannan fi so hikaya gwarzo. Kana bukatar kimanin 500 grams na pre-dafa shi kullu, jaka na powdered sugar, jaka na ƙasa kirfa, 3-5 tablespoons na sukari. Eh, a lokacin da ka magance tare da gwajin miya, ya sa shi vanilla ko vanilla. Wannan shawara ta shafi duk mai dadi pastries.
Saboda haka, yayyafa tare da manyan sabon jirgi tare da sugar, sa shi ya gama kullu da kuma mirgine da kyau a cikin leaf tsawon na 20 cm da nisa a cikin 40. A 'yan shayi spoons na kirfa gauraye da sugar, yayyafa tare da su samuwar, ninka shi sau biyu. Sake mirgine zuwa kauri daga 7 mm. Extrude da kofin gilashi ko m da'irori wanda sa a kan wani yin burodi sheet. Ka ba su rasstoyatsya 15-20 minti kuma gasa har sai da zinariya Rosy launi. Lokacin da plyushechki kwantar, pritrusite su tare da powdered sugar, da kuma aka bi da gida. Af, samarwa girke-girke - daya daga cikin zabin da cewa za a iya sauri shirya daga yisti irin kek, musamman idan ka sayi shi a cikin shagon.
abun ciye-ciye da wuri
Domin borsch ko miya, amma za ka iya amfani to shayi mai ban mamaki da wuri. Su fillings ba zai daina ma mafi fastidious, da kuma duk tare pastries cancanci ba kawai kullum, amma festive tebur. Domin wadannan pies bukatar oparnoe puff irin kek yisti. Recipes jita-jita na da irin wannan bayyana cewa a lokacin da yin burodi ne softer. Don gwada Take 500 g na gari, 100 grams na man shanu ko margarine, 10 g busassun yisti, teaspoon gishiri da kuma 2 tablespoons sugar. Knead shi, da kuma kawo wa shiri. Duk da yake jiran kiwon kullu, shirya cika. Domin shi da ake bukata: a kilogram na dankali, 3 matsakaici albasa, 600-700 grams na sabo ne namomin kaza, gishiri da kuma sunflower man fetur. Dabam, tafasa a cikin salted ruwa, namomin kaza da dankali. Namomin kaza kwantar, sara da kuma toya tare da albasa, ƙara kadan tafarnuwa. Dankali a zafi Mash da kyau, tare da Mix namomin kaza. Wani podsolite idan bukata. Yanzu zuwa up yi kullu a kan floured jirgin zuwa 7 mm a kauri, yanka a cikin wannan da'ira ko murabba'ai. A tsakiyar kowane sa shaƙewa, mai kyau cuta gefen, ya sa a kan wani oiled yin burodi sheet. Guraben rufe da wani tawul zuwa rasstoyatsya, goga tare da dukan tsiya kwai da kuma gasa har sai da zinariya. Duk da haka, overeating?
Kirsimeti Bagels
Ci gaba da daban-daban girke-girke da yisti kullu puff, ina so in zauna a nan a wannan tasa - Bagels da kwayoyi. Sau da yawa sosai gasa su domin Kirsimeti. Asiri na m shahararsa na kayan zaki ne ba kawai dadi a shaƙewa, amma kuma a cikin lemun tsami glaze da yake rufe ƙãre kayayyakin. Make da kullu ka riga ya saba hanya, ta amfani 2-2.5 kofuna na gari da kuma rabin tablespoons na man fetur. Roll kabu zuwa 7 mm m, a yanka a cikin kananan rectangles. Kowane goga tare da man shanu, sa shaƙewa, yi bagel da wuri a kan yin burodi takardar don ya dauke. Sa'an nan gasa har a "blush", amma a matsayin kadan sanyi - rufe tare da lemun tsami icing.
Yanzu ga cika: 200 g na tsarkake nucleoli walnuts, tare da Mix 2 tablespoons na sukari. Sa a kan zafi frying kwanon rufi, soya kadan, sa'an nan kuma hadawa. Admixed da kadan vanilla da kuma 'yan spoonfuls na jam syrup don samun' yan m taro. Ta cika Bagels. A glaze yi a nan a matsayin wani kwano vsypte 100 grams na powdered sugar, 1-1.5 tablespoons na sabo ne lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, da kuma 1 spoonful na ruwan zafi. Rub da katako, cokali har sai da taro har shi ne santsi da kuma fara haskaka. Idan ba ka so ka sa icing, za ka iya kawai yayyafa Bagels tare da powdered sukari. A cikin wani hali, cookies zai preotlichnoe!
Kayan zaki bulala up
Idan kana sha'awar a cikin sauri da puff irin kek yisti testae, da kuma iya bayar da girke-girke. Yana da kyau cewa, yayin da a can ne a Semi-ƙãre proofing, za ka iya yin wasu jita-jita. Shi ne game da puff "whorls". A zahiri domin su ne Ya sanya daga 500 grams na gari. Har ila yau, da kwata kofin sugar ko yankakken almonds bukatar for dusting desserts. Roll gwajin Layer zuwa kauri daga 10 mm, da kuma yanke cikin bakin ciki "kintinkiri". Saƙa da su a cikin biyu kananan braids, kadan mikewa, yi da "curls". Maiko da kwanon rufi da man fetur, ya sa shi a cikin kukis da kuma ta 40-45 minti, bar tada. Sa'an nan ya yayyafa almonds da sukari ko da sugar dukan tsiya kwai da kuma gasa for game da mintina 15 - har sai da zinariya. Azumi da kuma dadi, dama?
Cheesecake tare da kirim
Duk da haka, za ka ci gaba da bayyana asirin abin da ka dafa puff irin kek. Girke-girke, kamar yadda za ka iya gani, sosai daban-daban, daya dandani daban-daban. Alal misali, a nan ne cuku vatrushechki. Domin cika, kai 200 g na sabo ne mai gida cuku, gauraye da sukari dandana, bulala a cikin mahautsini, wasu backfill dintsi zabibi. A bukatarsa knead da kullu daga 500 g gari, a tabbatar an ƙara da vanilla, cardamom iya zama kadan quite. Mirgine fitar a cikin wani fanke kauri daga 1 cm, a yanka daidai murabba'ai. Saka da shaƙewa, sasanninta na murabba'ai zaschepit. Yin burodi goga da man fetur da kuma sanya buns, amma ba m, cewa ba su tsoma baki a juna m. Domin wannan ganga na maiko tausasa man shanu. Sa'an nan whisk da kwai, da kuma gasa Cheesecake shafa. Yayyafa da powdered sukari da kuma kawo wa tebur. Hakazalika, shi ne zai yiwu a gasa Cheesecake tare da jam.
Irin kek da cuku
Ga masoya na yaji jita-jita sosai dace da wannan irin cookies kamar yadda kruchenki. Eh, ba sauki, amma tare da Bugu da kari na cuku. Domin yisti puff kullu sanya na gari 600-700 g na bukatar game da rabin kofin m grated cuku da mai pronounced dandano (cheddar irin) da kuma wasu padding, kuma poppy da kuma sesame. Grated cuku kamata a kara wa kullu a lokacin da na biyu kneading. Lokacin shi ne shirya, raba cikin 12-14 daidai sassa. Mirgine su a cikin dogon flagella, wanda aka sa'an nan akai-akai Ninka a cikin rabin kuma ka haɗa da iyakar zuwa ba mike. Bari da rabin sa'a "huta" a kan riga shirya yin burodi sheet, sa'an nan kowane goga tare da dukan tsiya kwai, yayyafa tare da sesame tsaba da kuma poppy tsaba, yana yiwuwa ya maye gurbin su da grated cuku da kuma gasa har sai da zinariya launin ruwan kasa. Excellent Bugu da kari ga giya, dole ne mu yarda!
Gasa horseshoes ga sa'a da kuma kyau ci
Me kuma zan iya bayar da ku a dafa dadi, don haka wannan cake da jam a cikin nau'i na podkovok. Toasty, m, kuma sun nẽmi yarda, a cikin bakinka. Na 650-750 g gari tare da Bugu da kari na vanillin knead puff irin kek yisti. Lokacin da ta shige da kyau, sosai mirgine cikin takardar 1 cm lokacin farin ciki. Yanke shi a cikin kananan murabba'ai, sa wani lokacin farin ciki jam, rolls yi, sa'an nan tanƙwara horseshoes da wuri a kan yin burodi sheet, greased da man fetur. Lokacin bayan minti 15 da nesa da samfurin, yada su tare da dukan tsiya kwai da kuma gasa. Lokacin da wainar sun sanyaya, yayyafa musu da powdered sugar.