Paella - yana da ga cikin gari? Girke-girke na Spanish paella

Yau ƙara rare jita-jita na Spanish abinci. Dauki, misali, wata paella. Da bukatar wannan abinci ne ya sa ta a manyan yawan saɓani a cikin aka gyara abin da aka saba zuwa yankuna daban-daban na Spain. Saboda haka, wannan matuqar wahala qwarai, akwai mutane da yawa da girke-girke. Spanish chefs ce su ne fiye da ɗari uku.

Spanish paella girke-girke da za mu yanzu la'akari, bisa ga al'ada bauta a ranar Lahadi. Yana iya hada abincin teku, kaza, wake, ganye da kayan yaji. Wannan tasa za a iya samu a kusan duk gidajen cin abinci a duniya. Akwai hanyoyi da yawa da shirya wannan delicacy daga gargajiya girke-girke zuwa dama bambancin, iƙirarin da lakabi na dafuwa fitacciyar.

Spanish kasa tasa

Paella - a tasa sanya daga farar shinkafa tare da Bugu da kari na man zaitun da Saffron. Yana kuma sanya nama, kaza, daban-daban kayan lambu, cin abincin teku da kuma more. A ingancin abinci da aka kaddara da cewa duk da sinadaran da lokaci don samun shirye a lokaci guda, don haka adadi ne har yanzu fumfuna. A bisa ga al'ada, paella dafa shi a kan wani bude wuta. Ka yi la'akari da 'yan mata da girke-girke.

Paella da kaza

sinadaran:

• daya chick.
• biyar tablespoons na man zaitun.
• ɗari biyar grams na squid zobba.
• ɗari shida grams na mussels.
• biyu kwararan fitila.
• ɗari biyar grams shinkafa.
• ɗari biyar grams na broth.
• daya m da zaki da barkono.
• daya albasa da tafarnuwa.
• Ten baki zaituni.
• Ɗari biyu grams na kore Peas.
• biyu pinches na Saffron.

Shiri:

Spanish paella girke-girke da muke tattaunawa, an shirya kamar haka. Da farko kaza yanke ƙyalle goma sha biyu, gishiri da barkono, soyayyen a man zaitun. Sa'an nan guda ana cire kuma saka a cikin wani wurin dumi. Sauran mai soya squid zobba da kuma sa a cikin zãfi. Mussels Boiled for minti biyar a cikin wani ruwa kadan. Zaki da barkono a yanka a cikin cubes da kuma Stew tare da yankakken albasa a cikin wannan man fetur. A shi ma soyayyen shinkafa, ƙara broth, Saffron, Mix da kyau. Sa'an nan kuma ƙara Peas, da zaituni da sauran sinadaran, gishiri da barkono, Stew for rabin awa, daga lokaci zuwa lokaci zuba a ruwa. Paella - yana da matukar dadi da kuma gamsarwa da tasa, wanda aka bauta wa kai tsaye a cikin kwanon rufi.

gargajiya paella

sinadaran:

• Talatin grams na man zaitun.
• ɗari huɗu da hamsin grams kaza.
• Ɗari biyu da hamsin grams na naman alade da kafada;
• da ɗaya da ɗari grams na albasa.
• uku gashinsa na tafarnuwa.
• Tamanin grams na ja barkono.
• biyar grams na paprika.
• hudu grams na tumatir.
• biyar grams na Saffron.
• Daya lita na kaza broth.
• hudu grams nama squid.
• ɗari da saba'in da biyar grams na kore wake.
• ɗari da ashirin da biyar grams na sabo ne Peas.
• Ɗari biyu grams da kilogram na bi da jatan lande.
• ɗari shida grams na lemun tsami.

Shiri na Spanish jita-jita

Spanish paella da ake shirya kawai. Don yin wannan, zafi da man fetur a cikin wani kwanon rufi frying, soya shi a gogaggun nama (kaza da naman alade) biyu da minti. Sa'an nan kuma ƙara da albasa, barkono da tafarnuwa, stewed ko uku minti, stirring kullum. Sa'an nan a saka da tumatur da barkono kararrawa, datsattsen naman. Sa'an nan ya zuba shinkafa da kuma dafa minti biyu, ƙara broth diluted a shi Saffron, squid, zo a tafasa da kuma dafa minti ashirin a karkashin murfi rufe. Da shigewar lokaci, da ruwan magani ne sa Peas da wake, an sanya a saman da jatan lande da mussels, yayyafa tare da baki barkono, dafa minti goma. A wannan lokaci, da mussels dole a bayyana.

Paella da jatan lande, da girke-girke na wanda muka dauke, an ciyar da kai tsaye a cikin kwanon rufi tare da rabin lemun tsami. Kaza da naman alade zai iya maye gurbin kifi, msl bala'i ko monkfish. A wannan yanayin, an sanya bayan da squid. Good ka dafa wannan tasa a kan wani bude wuta.

Paella tare da cin abincin teku

sinadaran:

• ɗari biyar grams na wani hadaddiyar giyar na cin abincin teku.
• rabin cokali Saffron.
• Arba'in grams na man zaitun.
• albasa daya.
• Ɗari uku grams na "Valencia" shinkafa.
• daya cokali na gishiri.
• Ɗari biyu grams na tumatir puree.
• da ɗaya da ɗari grams na daskararre Peas.
• rabin zaki da barkono.
• rubu'i daga wani lemun tsami.

Shiri:

Spanish paella aka dafa shi sosai da sauri da kuma sauƙi. Domin wannan daskararre abincin teku thawed da drained da suka wuce haddi ruwa. Saffron zuba tafasasshen ruwa da kuma barin for minti goma sha biyar, saboda haka ya nace. Seafood soyayyen a man shanu minti uku a kan high zafi, cire da kuma ajiye wani lõkaci. Wannan mai soya da yankakken albasa har sai da zinariya launin ruwan kasa, ƙara da shinkafa da kuma toya biyu da minti (a lokacin da lokacin zai zama bayyananne). Sa'an nan ruwa da aka kara wa diluted Saffron a shi sabõda haka, shi rufe da gindi.

Rice domin paella ne mafi kyau dace "Valencia", sa'an nan kuma samu wani tasa m da kuma appetizing. A cakuda gishiri da kuma ci gaba game da minti ashirin a kan wuta, sai a yi, ba tare da tsoma baki. Sa'an nan kuma ƙara tumatir ɓangaren litattafan almara, da kuma minti goma daga baya sa da Peas da kuma barkono, a yanka a cikin cubes. Lokacin da shinkafa da aka dafa shi da kuma ruwa tafasa tafi, shugaba tare da cin abincin teku da kuma lemun tsami yanka, ya rufe da murfi da kuma bayar da daga for minti biyar. Paella tare da kayan lambu da kuma abincin teku amfani da zafi, an ciyar da tasa ruwan inabi. Yawanci, wannan delicacy aka shirya a kan wani bude wuta, amma a gida za ka iya amfani da wani yau da kullum da kuka. Da tasa aka shirya a babban Cast-baƙin ƙarfe kwanon rufi, kuma shi ne bauta.

Paella a multivarka: girke-girke

Multivarka damar ba tare da da yawa ne matsala a dafa Rum jita-jita, wanda zai refresh wani hutu tebur, da dama kullum menus.

sinadaran:

• biyu da tabarau na "Jasmine" shinkafa.
• ɗari biyar grams na kifi fillet.
• biyu tumatir.
• biyu kwararan fitila.
• daya kararrawa barkono.
• hudu grams na ruwa.
• da ɗaya da ɗari grams na man zaitun.
• tafarnuwa.
• gishiri da kuma turmeric dandana.

Shiri:

Paella - wani Spanish tasa, amma za a iya dafa shi ba tare da yawa matsala kowace mace, musamman idan ta arsenal ne multivarka. Saboda haka da farko, shinkafa da aka wanke da kuma sanya shi a cikin wani kwano Multivarki. Albasa, kifi da tumatir finely yanke, da kuma yanke da barkono coarsely. A saman shinkafa aza yadudduka: albasa, tumatir, barkono, sa'an nan kawai bayan kifi. Tafarnuwa da aka sanya a tsakiya daga cikin cakuda hada da "Pilaf" Yanayin da shirye. Da shigewar lokaci, da tafarnuwa an cire hada da yanayin "dumama".

Ga shi ne kusan a shirye, da kuma paella a multivarka. Girke-girke na ta ne quite sauki. Da ƙãre tasa aka bauta tare da lemun tsami wedges da kuma sabo ne ganye.

Paella da meatballs

sinadaran:

• hudu grams shinkafa.
• ɗari biyar grams na wani zomo.
• ɗari biyar grams kaza.
• Ɗari biyu da hamsin grams na kore wake.
• da ɗaya da ɗari grams na farin wake.
• goma sha shida katantanwa.
• daya tumatir.
• uku cloves da tafarnuwa.
• da ɗaya da ɗari grams na man zaitun.
• Rosemary, Saffron da gishiri dandana.
• biyu lita na ruwa.

Domin da meatballs: ɗari uku grams na minced nama, hamsin grams na mai naman alade, da ɗari uku grams na ɓangaren litattafan almara na fari gurasa, biyu cloves da tafarnuwa, uku qwai da kuma Pine kwayoyi, yankakken faski, gishiri, da kayan yaji.

Shiri:

Paella - a tasa da cewa an kawai shirya. Wajibi ne a dumama man a cikin wani kwanon rufi frying, wanda sa'an nan soyayyen minced. Shi ne minti biyar sa da burodi, qwai, gishiri, da kayan yaji, faski, kwayoyi da kuma tafarnuwa. Duk abin da yake da kyau gauraye da kafa daga wannan taro kananan meatballs. Su toya for 'yan mintoci a kan dukkan bangarorin. Sai zomo guda ana soyayyen a cikin wannan man shafawa a matsayin shaƙewa. Dafa nama da baya a gefen da frying kwanon rufi, da kuma a cikin cibiyar sa da kayan lambu da kuma soya su. Sa'an nan ruwa da aka kara da shi ne ya kawo wa tafasa, sa'an nan ya sa meatballs da kuma dafa for minti ashirin. Paella - a tasa, to abin da aka kara cin abincin teku. Amma a cikin akwati, aka maye gurbinsu da katantanwa. Saboda haka, a kan lokaci ƙara dodon kodi, Saffron kuma paprika, gishiri dandana kuma zuba shinkafa. Cook tasa minti ashirin a kan high zafi, sa'an nan kuma wani minti biyar a low.

Paella da kifi da kuma abincin teku

sinadaran:

• Daya kilogram na kifi (cod ko Pike).
• albasa daya.
• Ɗari biyu grams na mussels a cikin bawo.
• daya babban jatan lande.
• Ɗari uku grams na teku hadaddiyar giyar.
• Ɗari biyu grams na kananan shrimps.
• biyu tumatir.
• daya gilashin "Bomba" shinkafa.
• cokali rabin kyafaffen paprika .
• daya fakiti na kayan yaji domin paella.

Shiri:

Paella da jatan lande, da girke-girke na wanda a yanzu mun duba, dafa shi sosai da sauri. Wajibi ne a yanka da kifi, ta rufe shi da ruwa da kuma zo a tafasa, sa'an nan kuma ƙara albasa, da kayan yaji da kuma dafa har yi. Shirye broth tace. Zuba a cikin kwanon rufi mai, kuma mai tsanani mussels yada su, sa'an nan matsawa zuwa da tasa. All jatan lande da cin abincin teku mix soyayyen, sa a kan wani farantin. A wannan man, soya 'yan mintoci da tumatir, ƙara shinkafa, paprika da dama. Sa'an nan ya zuba biyu kofuna na broth, ƙara kayan yaji to paella da dama. Duk wannan tantalized har sai m, ƙara a karshen mussels, jatan lande, da kuma abincin teku.

A 'yan kalmomi a ƙarshe

A wannan Spanish abincin teku tasa ke da kyau tare da shinkafa. Saboda haka, Italian risotto, paella Spanish kuma Creole jambalaya da kuma sauki pilaf jita-jita ne guda akida. Saboda haka, akwai ne ko da yaushe shirya shinkafa dabam, sau da yawa tare da kayan lambu da kuma kayan yaji, da kuma kawai a karshen ƙara baya soyayyen abincin teku. Krupa Boiled a cikin wani karamin adadin ruwa ko broth. A paella da jambalaya za a iya gani ba kawai kayan lambu, amma kuma qwai, kifi. Amma a cikin risotto akai-akai sa cuttlefish tawada, ba da tasa wani sabon abu launi da kuma haske "teku" dandano.